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Sukseokdo Nohyeong Hauptgebäude
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Restaurant
Information
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Myeongpoon Jeju Pig Louis Bidon (LYB). Dies ist eine Ära, in der Schweinefleisch nach Rasse ausgewählt werden kann. Dies ist ein Premium-Jeju-Schwein namens LYB (Louis Bidone), bei dem es sich um eine Dreierkreuzung aus drei Schweinearten handelt: Landrasse, Yorkshire und Berkshire. Jeju-Schweinefleisch ist köstlicher als schwarzes Schweinefleisch und nutzt die Berkshire-Eigenschaften des hervorragenden Umami und der zähen Textur des Fettes. Erst im reifen Zustand kann man es schmecken.
Gekreuztes schwarzes Schweinefleisch (Vorderkeule vom schwarzen Schwein), 960 gealtertes schwarzes Knochenfilet (schwarzes Schweineknochenfilet), 720 gealtertes Nackenfleisch mit Knochen (LYB-Knochenhalsfleisch), 720 gealtertes 1 % Schweinenackenfleisch (LYB-Halsfleisch), 720 gereifter Schweinebauch (LYB-Schweinebauch), 560 ganze Hangjeong (LYB Jeongjeongsal), 720 Lee Baeksal (nur 200 g schwarzes Schweinefleisch), gewürzte Wabenschale (Waben-Sojasauce-Gewürz, gebratener Reis mit gesalzenem Tintenfisch, Alkoholreis aus Sojabohnenpaste, gemischtes Flunder-Sashimi Nudeln, Dongchimi-Rettichnudeln, Kimchi-Eintopf.
Gekreuztes schwarzes Schweinefleisch (Vorderkeule vom schwarzen Schwein), 960 gealtertes schwarzes Knochenfilet (schwarzes Schweineknochenfilet), 720 gealtertes Nackenfleisch mit Knochen (LYB-Knochenhalsfleisch), 720 gealtertes 1 % Schweinenackenfleisch (LYB-Halsfleisch), 720 gereifter Schweinebauch (LYB-Schweinebauch), 560 ganze Hangjeong (LYB Jeongjeongsal), 720 Lee Baeksal (nur 200 g schwarzes Schweinefleisch), gewürzte Wabenschale (Waben-Sojasauce-Gewürz, gebratener Reis mit gesalzenem Tintenfisch, Alkoholreis aus Sojabohnenpaste, gemischtes Flunder-Sashimi Nudeln, Dongchimi-Rettichnudeln, Kimchi-Eintopf.
