Edifício principal de Sukseokdo Nohyeong

Porco Myeongpoon Jeju Louis Bidon (LYB). Esta é uma época em que a carne suína pode ser selecionada por raça. Este é um porco Jeju premium chamado LYB (Louis Bidone), que é um cruzamento triplo de três tipos de porcos: Landrace, Yorkshire e Berkshire. A carne de porco Jeju é mais deliciosa do que a carne de porco preta, aproveitando as características da Berkshire de excelente umami e textura mastigável da gordura. Você só pode saboreá-lo na maturidade.

Carne de porco preta envelhecida (perna dianteira de porco preto), lombo de osso preto envelhecido 960 (lombo de osso de porco preto), 720 carne de pescoço com osso envelhecida (carne de pescoço com osso LYB), 720 carne de pescoço de porco envelhecida a 1% (carne de pescoço LYB), 720 barriga de porco envelhecida (barriga de porco LYB), 560 hangjeong inteiro (LYB Jeongjeongsal), 720 Lee Baeksal (apenas 200g de um porco preto), casca temperada com favo de mel (tempero de molho de soja com favo de mel, arroz frito com recheio de alfanje salgado, arroz com pasta de soja álcool , macarrão misto de sashimi de linguado, macarrão de rabanete Dongchimi, ensopado de kimchi.