河蓮玉總店

這是1945年開幕的晉州冷麵店。不只晉州，首爾蠶室、麻浦也有。因為是特色餐廳，所以菜單比較簡單。首先是晉州水冷麵和晉州拌飯冷麵。其他菜單還有石鍋拌飯、兒童火腿牛排、牛骨湯、智異山黑豬肉清湯、石板牛肋排、韓式牛肉生肉、韓國牛肉煎餅等。肉類的情況下，依菜單的不同，會標示使用國產肉、澳洲肉或美國肉。

2017年有一篇對延續72年晉州冷面傳統的河妍玉的訪談文章，快來看看吧。與晉州冷面創始人黃德伊祖母、女兒河妍玉合影。晉州冷麵據說是用海鮮湯擀製蕎麥麵而成的當地美食。據說晉州冷面在1960年代消失了，但在1999年又復活了。晉州冷面據說始於20世紀40年代。據說他的父母在中央市場開設了“釜山肉餐廳”。

據說味道的秘訣在於自己製作醬油和黃豆醬，並不斷發展湯汁。說明了平壤冷麵和晉州冷面的區別，看了一下，據說晉州冷面有肉煎餅。據說晉州冷麵是用紅薯澱粉和蕎麥粉混合製成的。平壤冷麵是與馬鈴薯澱粉混合而成的。裝飾也不同。晉州冷面據說是用鳳尾魚、蛤蜊、鮑魚、海參、貽貝等製成的。

店主受訪時表示，每年光顧的顧客超過100萬人。