江山面玉總店

自1951年以來

電話號碼：053-425-1199
地址：大邱廣域市中區校洞路27-8

位於大田站附近


大邱第一家冷麵店江山面屋



朝鮮戰爭期間，1951 年1 月 4 日撤退期間，薑山妙玉從平壤逃往大邱，並在西門市場的掃面街開設了一家冷麵店。
它被稱為大邱第一家平壤風格的冷麵店，因為大邱是沒有冷面的地區。
康山妙玉這個名字是來自平壤的一名流離失所者，他想念家鄉大同江和牡丹峰，因此使用了康山這個名字。
1958年搬遷至大邱交通市場，約70年來一直保持著聲譽，成為深受大邱市民喜愛的大邱冷面之鄉。
薑山面諾是繼承平壤冷面傳統的大邱代表性食品，成為大邱的本土食品。


為了保持傳統的味道不變，我們以始終如一的工匠精神代代相傳。
這裡也是賢仁歌曲《Good Say Goodbye Geumsoon》的主題地，並於 2012 年被韓國食品服務產業振興部評選為“韓國人喜愛的 100 家最古老的韓國餐廳”之一。農林食品部頒發的“大邱美食”，延續了70年的傳統，已成為承載記憶的大邱名菜。
不使用小麥粉，用紅薯澱粉和蕎麥精心製作的麵條，以及用長時間煮韓國牛肉製成的濃郁湯汁調味的水冷面，
使用國產農協乾淨的紅辣椒粉和陳年水果和蔬菜製成的醬汁製成的拌飯冷面，以及用美味的泡菜湯製成的泡菜捲冷面已成為江山面諾的代表菜餚。