สาขาหลักคังซานเมียนนอก

ตั้งแต่ปี 1951

หมายเลขโทรศัพท์: 053-425-1199
ที่อยู่: 27-8 กโยดงกิล จุงกู แทกู

ตั้งอยู่ใกล้สถานีแทจอน


คังซาน มยอนนอก ร้านบะหมี่เย็นแห่งแรกในแทกู



Kangsan Myeonok หนีจากเปียงยางไปยัง Daegu ระหว่างการล่าถอย 4 มกราคม ในปี 1951 ระหว่างสงครามเกาหลี และเปิดร้านบะหมี่เย็นบนถนน Sotjeom ในตลาด Seomun
เป็นที่รู้จักในฐานะร้านบะหมี่เย็นสไตล์เปียงยางแห่งแรกในแทกู ซึ่งเป็นภูมิภาคที่ไม่มีบะหมี่เย็นจำหน่าย
ชื่อ Kangsan Myeonok เป็นผู้พลัดถิ่นจากเปียงยางที่คิดถึงบ้านเกิดของเขาที่แม่น้ำ Taedong และยอดเขา Moranbong และใช้ชื่อ Kangsan
ย้ายไปที่ตลาดการขนส่งแทกูในปี 2501 และรักษาชื่อเสียงมาเป็นเวลาประมาณ 70 ปี โดยสถาปนาตัวเองเป็นบ้านของแทกูแนงมยอน ซึ่งเป็นที่รักของชาวเมืองแทกู
Kangsan Myeonok เป็นอาหารที่เป็นตัวแทนของแทกู ซึ่งสืบทอดประเพณีบะหมี่เย็นสไตล์เปียงยาง และกลายมาเป็นอาหารพื้นเมืองของแทกู


เพื่อที่จะรักษารสชาติของประเพณีไว้ไม่เปลี่ยนแปลง เรากำลังอนุรักษ์มันจากรุ่นสู่รุ่นด้วยจิตวิญญาณแห่งงานฝีมือที่สม่ำเสมอ
นอกจากนี้ยังเป็นสถานที่ที่เป็นแรงบันดาลใจให้กับเพลง <Good Say Goodbye Geumsoon> ของฮยอนอิน และในปี 2012 เพลงนี้ได้รับเลือกอย่างภาคภูมิใจให้เป็นหนึ่งใน '100 ร้านอาหารเกาหลีที่เก่าแก่ที่สุดที่คนเกาหลีชื่นชอบ' ซึ่งประกาศโดยกองส่งเสริมอุตสาหกรรมบริการอาหาร ของกระทรวงเกษตร อาหาร และกิจการชนบท โดยยังคงรักษาประเพณีที่มีมายาวนานถึง 70 ปี ได้กลายเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงในแทกูที่เก็บความทรงจำไว้
บะหมี่ที่ทำอย่างพิถีพิถันด้วยแป้งมันเทศและบัควีตโดยไม่ใช้แป้งสาลี และมุลแนงมยอนที่ปรุงรสด้วยน้ำซุปเข้มข้นที่ทำจากเนื้อเกาหลีต้มเป็นเวลานาน
บีบิมแนงมยอนที่ทำจากซอสที่ทำจากผงพริกแดง ผลไม้ และผักที่สะอาดในประเทศนงฮยอบ และแนงมยอนม้วนกิมจิที่ทำจากซุปกิมจิแสนอร่อย ได้กลายเป็นอาหารตัวแทนของคังซาน มยอนนอก