江山面玉总店

自1951年以来

电话号码：053-425-1199
地址：大邱广域市中区校洞路27-8

位于大田站附近


大邱第一家冷面店江山面屋



朝鲜战争期间，1951 年1 月 4 日撤退期间，姜山妙玉从平壤逃往大邱，并在西门市场的扫面街开设了一家冷面店。
它被称为大邱第一家平壤风格的冷面店，因为大邱是没有冷面的地区。
康山妙玉这个名字是来自平壤的一名流离失所者，他想念家乡大同江和牡丹峰，因此使用了康山这个名字。
1958年搬迁至大邱交通市场，约70年来一直保持着声誉，成为深受大邱市民喜爱的大邱冷面之乡。
姜山面诺是大邱的代表性食品，继承了平壤冷面的传统，成为大邱的本土食品。


为了保持传统的味道不变，我们以始终如一的工匠精神代代相传。
这里也是贤仁歌曲《Good Say Goodbye Geumsoon》的主题地，并于 2012 年被韩国食品服务产业振兴部评选为“韩国人喜爱的 100 家最古老的韩国餐厅”之一。农林食品部颁发的“大邱美食”，延续了70年的传统，已成为承载记忆的大邱名菜。
不使用小麦粉，用红薯淀粉和荞麦精心制作的面条，以及用长时间煮韩国牛肉制成的浓郁汤汁调味的水冷面，
用国产农协干净的辣椒粉和水果、蔬菜制成的酱汁制成的拌饭冷面，以及用美味的泡菜汤制成的泡菜卷冷面已成为江山面屋的代表菜肴。