순창 고추장 두부강정
[대한민국]
재료
소고기(불고기용, 60g), 두부(400g), 새송이버섯(40g), 당근(30g), 양파(10g), 마늘(15g), 생강가루(5g), 고추장(50g), 튀김가루(200g), 전분(20g), 맥주(200ml), 소금(1g), 간장(15g), 꿀(15g), 케첩(45g), 올리고당(15g)조리방법
튀기기요리종류
반찬만드는법
1. 당근, 새송이버섯, 소고기, 양파는
가늘게 채 썰어 간장, 꿀, 생강가루,
다진 마늘로 양념한 뒤 볶는다.
2. 두부는 반으로 잘라 속에 칼집을
낸 뒤 소금을 뿌려 수분을
제거한다.
3. 두부에 전분을 골고루 묻힌다.
4. 볶은 야채와 고기를 두부 사이에
넣는다.
5. 튀김가루, 전분, 차가운 맥주를
섞어 튀김 반죽을 만든 뒤 두부에
입혀 170℃기름에 튀긴다.
6. 고추장, 케첩, 올리고당을 섞고
냄비에 졸여 소스를 만들고 튀긴
두부를 지진다.
by 식품의약품안전처
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수확체험 / 강정만들기 체험 ※체험 프로그램은 인원 및 비용 별도 문의 필요 ▼ 웰촌에서 강원 속초의 다른 여행지도 확인하기 >> 전라북도 순창군 고추장익는마을 고추장익는마을은 우리 전통 장류를...
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