대한민국 음식

냄비 삼계탕 끓이는법찹쌀 삼계탕끓이는법냄비 삼계탕 레시피​ ​​날씨가 덥다 보니 쉽게 지치기 쉬운 요즘~이럴 때일수록 더 잘 챙겨먹어야겠다 싶은 생각에마트에서 닭 한 마리 사 와서 여름 보양식으로 간단하게 만들어 먹기 좋은냄비삼계탕 끓여 저녁메뉴로 맛있게 먹었습니다~​​ ​​​영계로 끓여 살이 부드럽고 맛있었는데물에 한약재료를 넣어 끓인 후 한방삼계탕 레시피로 끓여 국물 진한 맛이 매력적이었답니다.​인삼과 대추, 밤, 은행 등을 넣어 끓이고냉동실에 송이버섯 남은 게 있어서 송이버섯을 넣어 끓였더니풍미가 더 만족스러웠답니다.​​ ​​압력솥으로 끓이면 시간도 단축되어 간편하지만자칫 너무 오래 익히면 너무 푹 익어 이번에는 냄비삼계탕으로 끓여 보았습니다.​닭 누린내나지 않게 끓이기 위해서는 꼼꼼한 삼계탕닭손질을 해야 하는데삼계탕재료부터 손질하는 팁까지 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다.​​ ​​ 재료 준비영계 1마리물 1.5...

by 미리별의 작은 식탁 | 1일 전

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​​​​자취반찬메뉴류수영 어묵볶음 레시피어남선생 어묵볶음어남선생 어묵제육​​​​ ​​​​​이번에 소개드릴 편스토랑 레시피는 밥 한 끼 뚝딱할 수 있는 천 원 레시피 1탄 간단한 어묵반찬 어남선생 어묵볶음 류수영 어묵제육입니다.​ ​​​​​고물가 시대, 천원 오뎅으로 만드는 어묵볶음 레시피인데요, 쫄깃한 식감은 살리고 제육처럼 즐길 수 있도록 만들었어요. 레시피가 상당히 간단하고 집에 있는 식재료로 부담 없이 만들 수 있어요.어남선생 어묵제육 류수영 어묵볶음 바로 만들어 보겠습니다.​ ​​​​재료 사각어.묵 4장 200g, 대파 한 대, 청양고추 4개, 다진 마늘 1 큰 술, 진간장 한큰술반, 고춧가루 한큰술반, 설탕 한큰술반, 참기름 한 큰 술, 후추 10바퀴, 통깨, 식용유 3바퀴, 양파 반개​​​​ ​​​​​대파 한대와 청양고추 4개는 송송 썰고​ ​​​​​플레이팅 할 양파는 얇게 채 썰어줍니다.​ ​​​​​울 집 마트는 5장에 천 원이길래 바로 장바구니에 담았어요....

by 스리마미의 달콩살뜰 이야기 | 3일 전

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​​ 유지태커피 제누바리스타스테비아 커피믹스 활용해서커피빵 만들어 봤어요.​설탕은 빼고, 단백질은 더한맛있고 건강한 믹스커피이제 마음껏 즐겨 보세요. ​​ ​요즘 설탕을 줄이기 위해노력하고 있는데요.​ ​늘 하루에 한 잔씩 먹던믹스커피는 정말 끊기가쉽지가 않더라고요. ​ ​그러던 중 설탕은 빼고단백질은 더한기존의 커피믹스를 먹으며건강 상 아쉬웠던 부분을적극 개선한 새로운 커피믹스제누 스테비아단백질 커피믹스 바리스타제품을 알게 됐는데요.​ ​제누 스테비아 커피믹스는국산 스테비아와단백질이 만나안전하고 맛있고건강 걱정도 내려놓을 수 있는스테비아 커피믹스 제품이라무척 만족스럽더라고요. ​ ​설탕은 빼고단백질은 더한스테비아 커피믹스 제품이라솔직히 먹어보기 전까지는맛이 살짝 걱정됐는데요.​ ​직접 먹어보니기존에 마시던 믹스커피보다훨씬 맛있어서요즘 완전 푹 빠져 버린 거 있죠!! ​ 제누 스테비아 단백질 커피믹스 바리스...

by 지혜로운사자의 식탁 이야기 | 5일 전

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오징어채볶음 레시피 마른반찬종류 오징어실채볶음 ​​건오징어 특유의 풍미와 감칠맛에 간장 양념이 더해진 오징어실채볶음은 수분 함량이 낮아서 보존기간이 길고 시간이 지나도 맛의 변화가 없어서 많은 분량을 조리하여 밑반찬으로 활용하기 좋은데요 재료 준비 및 조리 과정이 심플한 덕분에 처음 만들어 보시는 분들도 부담 없이 도전해 보시기 좋은 메뉴랍니다.​​ ​​다양한 레시피들을 소개해드리고 싶어서 매번 양념 구성이나 조리 방법을 조금씩 변경한 레시피를 소개해드리고 있는데요 이번 레시피 역시 조리 방법을 살짝 변경한 것이므로 제 블로그의 콘텐츠들을 참고하여 조리하신다면 간단한 요리지만 지겹지 않게 드실 수 있을 거라고 생각합니다.​​ ​​​준비할 재료들 오징어실채 200g고추기름 4T다진 마늘 1T참기름 1T진간장 1T물엿 2T청주 2T통깨 1T ​계량단위1T = 15ml​​양념 재료들을 1스푼이 15ml인 계량스푼으로 계량한 레시피이므로 10ml인...

by 체리사랑의 감성레시피 | 6일 전

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얼마전에 친정에서 갓 딴 오이를 잔뜩 주셨어요.피클이나 담글까 고민하고 있었는데엄마가 피클 담기엔 양이 많고 신선하니김치를 담그거라~~ 하셔서녭 하고 오이부추김치 만들었답니다 ㅋㅋ​오이김치 담그는법 소개도 할 겸 부추 사다가 오이부추김치 만들었어요.​​ 소박이를 할까 했는데직접 기른 오이라 길이가 뒤죽박죽 하길래대충 뭉텅뭉텅 썰어서 부추오이김치 레시피로 변신!​오이깍두기라고 하는 분들도 계신데저희 집에서 통용되는 이름은그냥 막 썬 오이김치에요 ㅋㅋ​이렇게 버무리면 먹기도 편하고만들기도 편하지요 '_'​​ 오이김치 만드는법 몇 번 해보면 어렵지 않아요.기본적인 양념만 넣고나머지는 입맛에 맞게 조금씩 가감하면 되니까요.​저는 오이부추김치 만들 때는 풀을 쓰지 않아서 더욱 간단한 레시피랍니다.​그럼 오이 20개를 기준으로 휘리릭 오이깍두기 만들어볼게요! 오이김치 (오이부추김치) 오이 20개 기준 [재료]오이 20개부추 15...

by 집밥 요리하는 최쓰리네 | 6일 전

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안녕하세요 지헤씨입니다 ( •̀ ω •́ )✧​곧 추석이잖아요 (아님)집에 참치 잔뜩 쌓일텐데 뭐 해먹나 고민하다풍자님이 먹고 36kg 뺐다는 #참치쌈장 !그거 함 해보려고 주방 털어왔습디다.​전 뭐 36kg 뺄 생각까진 없구사실맛만 있으면 오케바리 입니다. ​ 풍자 참치 쌈장 만들기 맛이 없을리가✨ 준비 재료참치 1캔청양고추 1개쌈장 2T다진마늘 1t참기름, 통깨 적당량​도시락 재료: 양배추, 즉석밥, 참치쌈장​​ ✅ 원본 풍자레시피 : 참치6캔, 고추 4개, 대파, 다진마늘 1T, 참기름 2T, 쌈장 5.5T(참치 양의 2/3), 통깨 적당량 ​ 1 참치는 기름을 쫙 빼서그릇에 담아주세요.​ 2 참치에 다진 청양고추 1개, 다진 대파 약간,​​ 다진마늘 1t​​ 쌈장 2T 넣어주세요.(크게 2T 떠주세요)​생각보다 고추장, 된장, 쌈장이달고 짠데 신경쓰시는 분들은저염 저당 쌈장 사용 추천!저는 일반 진미쌈장ㅋㅋ 사용했어요.​​ 3 참기름, 통깨를 적당량 넣고잘 섞어주면 완성입니다...

by 배고픈 지헤씨 | 1주 전

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​신상출시편스토랑229회 닭한마리(볶음탕용)매운겨자소스만드는법 닭무침 닭칼국수만들기 이정현레시피를 알아본다 ▶편스토랑 닭한마리 레시피​ ​■닭한마리 요리 재료​[닭 육수] 볶음탕용 절단닭 1kg, 물 1.5L, 마늘 한 줌, 양파 1/2개, 대파(뿌리까지) 3대, 통후추 1T​[닭한마리] 밀떡 한 줌, 감자 3알, 대파 2대, 마늘 한 줌, 소금 1/2T, 쪽파 한 줌 ■이정현 닭한마리 만드는 법​[닭한마리 재료 준비]​ ​ 1. 밀떡은 미지근한 물에서 30분 정도 불린다​ ​ 2. 닭한마리용 대파 2대는 4cm 길이로 큼지막하게 잘라준다.​ ​ 3. 감자 3개는 1cm 두께로 납작하게 잘른다​[닭 육수 만들기]​ ​ 1. 절단닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻어주며 특히 내장이 붙어있는 부분을 잘 씻어준다.​ ​ 2. 냄비에 닭, 물 1.5L,넣고 주머니에 대파(뿌리까지) 3대, 양파 1/2개, 마늘 한 줌, 통후추 1T를 넣고 뚜껑을 덮은 후 30분 동안 삶아준다.​ ※ 깔끔한 국물을 위해 끓으면서 생기는...

by 숙이의소확행 | 1주 전

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도토리묵무침 레시피 도토리묵 데치기 양념장 요리 막걸리 안주 만들기 ​ 푸드 인플루언서 쿡쿡이입니다.​더운 날씨가 계속되고 있어요.날씨가 더우니 시원하게 선풍기 틀어놓고시원하면서도 달달한 막걸리 한잔먹고 싶어지는데요.​막걸리 안주 하기 좋은도토리묵무침 레시피준비해봤어요.​​​​ 막걸리 안주 뿐만 아니라밥 반찬으로도 좋은 도토리묵무침 레시피인데요.​칼로리가 낮고 포만감 좋은도토리묵 요리라서부담없이 즐기기 좋아요.​​​​ 집에 있는 자투리 야채들 활용해서도토리묵 무쳐내면 계속해서 손이 가는 맛인데요.​도토리묵 데치기부터도토리묵 양념장 만들기까지지금부터 보여드릴게요!​​​​​​​​​ 재료 도토리묵 350g상추 5~6장오이 1/2개양파 1/4개당근 약간​​* 도토리묵 양념장 *진간장 3큰술맛술 1큰술설탕 1/3큰술다진마늘 1/2큰술고춧가루 1큰술참기름 1큰술깨 1/2큰술​ ​​​​​​​​​​ 만드는 법 도토리묵 데치기 해줄건데요.​냉장고에 넣어 둔...

by 쿡쿡이의 홈쿡 레시피 | 1주 전

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안녕하세요요리레시피 블로그 토볼 입니다. 쭈꾸미볶음 밀키트 황금레시피 콩나물 쭈꾸미볶음밥 만들기 손질쭈꾸미 택배 가격 오분밀왕쭈꾸미 후기 시작해볼게요 ! 쭈꾸미볶음 밀키트 캠핑장에서 요리할 때, 술 안주가 필요할 때,초초 간단한 해산물 듬~뿍 저녁식사를 하고 싶을 때,용두동쭈꾸미의 비밀레시피를 담은오분밀 왕 쭈꾸미볶음 이에요.​쭈꾸미볶음 밀키트 하나로 5분만에 요리 완성되는쭈꾸미볶음 황금레시피 그대로 드셔보세요. 쭈꾸미볶음 밀키트 1. 오분밀 5분 meal 밀키트 오분밀 5분 meal 밀키트 오분밀 밀키트 들어보셨나요 ?​저는 오분밀 왕쭈꾸미 볶음 통해서 처음 알게 되었는데, 바쁜 일상 속에 5분 이내로 요리를 완성할 수 있도록초간단 밀키트 형태를 만드는 밀키트 브랜드 에요.​오분밀 왕쭈꾸미 볶음 1팩에 350g 구성으로1~2인분 양 이랍니다.저는 가족 4명이서 먹을 분량으로2팩으로 요리를 진행해보았어요 :D 2. 오분왕쭈꾸미볶음...

by 서울 푸드생활 토볼₍ᐢ.ˬ.ᐢ₎❤️ | 1주 전

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​ 오이무침 레시피 오이무침 만들기 오이된장무침 만드는법 오뉴월에 곰탕 끓이는 집 우리 집밖에 없을 거라는 말을 하면서 곰탕 한 그릇씩 완뚝하는 가족을 보니 더위 먹어가면서 할만하네 싶었어요. 하루하고 반나절을 끓인 진국에 더위 먹었는지 입맛 잃은 애미사람은 먹은 것 없이 머리가 띵합니다. 약 먹으면 곧 괜찮아지겠지만 새벽운동을 마치고 나니 오히려 몸은 더 가벼워 하루를 시작하는 컨디션이 좋습니다. ​곰탕을 끓였으니 반찬은 김치만 있어도 되겠다 싶었지만 아이가 좋아하는 오이무침 한 가지 만들었어요. ​​​ 평소 즐겨 먹는 오이무침 만들기는 고춧가루와 간장 식초 소금을 넣은 새콤달콤 버전이라면 오늘은 넉넉하게 만들어 둔 된장 양념으로 후딱 만들었어요. 오이고추만 된장 양념에 묻히지 마시고 오이도 무쳐보세요. 아삭하고 시원함이 오이고추 못지않게 여름 반찬으로 좋습니다. ​ 1인 1 종지 컨셉으로 담아보았더니 앙증스럽고 귀...

by 행주치마의 정겨운 집밥 | 2주 전

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​ 닭곰탕 만들기 감자 무 닭곰탕 레시피 (여름 보양식) ​창포물에 머리 감는다는 단오가 어제였죠. 여름이 이제 시작된다는 의미이기도 한데요. 딱 들어맞는 기온 33도를 찍어버린 대구 ..어제 처음으로 선풍기 돌려봤어요. 가만히 있으면 선풍기 안 돌려도 되지만 집안일하느라 바쁜 우리 주부님들은 덥지요. 불 앞에 서서 요리 몇 가지 하는 날에는 비 오듯 땀이 나는 계절 여름 시작입니다. 여름 보양식으로 예로부터 닭 요리를 즐겨 먹습니다. 삼복에 먹는 삼계탕도 좋지만 오늘은 닭곰탕으로 여름 보양식 챙겨봤어요. ​​​ ​토종닭 한 마리 사 와서 반은 무와 감자 넣고 닭곰탕 만들기하고 반은 닭개장 끓였어요. 닭개장은 끓여 식혀 이미 김치냉장고 보관해두었어요. 더운 여름에 지칠 때 데우기만 하면 되는 내가 만든 밀키트입니다. 요즘은 음식이 많다 싶으면 데우고 또 데워 먹는 편이 아니고 소분해서 김치냉장고나 냉동 보관해 두고 금방 만든 것처...

by 행주치마의 정겨운 집밥 | 2주 전

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편스토랑 류수영 치킨 떡볶이 레시피 어남선생 기름떡볶이 소스 ​신상출시 편스토랑 많은분들이 인정하고 맛있다고 하는 어남선생 류수영 레시피 치킨떡볶이 따라해봤어요. 주말메뉴로 만들어 먹었는데요. 재료도 간단하지만 아이가 좋아하는 닭다리와 떡볶이 두가지를 다 먹을 수 있다는 것과 스팬퍼드 대학에서 류수영 한식요리교실에 소개된 메뉴라서 호기심이 생겨서 만들어봤어요.​​​ 연유소스를 뿌리지 않고 먹어도 맛있는 치킨떡볶이 떡볶이소스가 과하지 않은 단맛과 매운맛에 온가족이 먹어도 부담이 없더라구요. 진짜 ~` 맛있다는 아니지만 고개를 끄덕이면 괜찮네 하며 먹었던 류수영 치킨 기름떡볶이 레시피입니다. ​​ 연유소스를 뿌렸더니 파는 메뉴가 아닌지? 으심들정도로 비주얼 깡패네요. ㅎㅎ​​ 치킨도 먹고 싶고 떡볶이도 먹고 싶은날 만들면 참 좋은 류수영 치킨 떡볶이 레시피 구운 양념치킨이라 불러도 되겠고 기름떡볶이라 불러도 이상...

by 행주치마의 정겨운 집밥 | 2주 전

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오징어 김치전 만드는법 김치전 레시피 바삭 김치 부침개 ​​​요즘 우리 부부 새벽 운동을 즐기고 있어요.남편은 새벽에 일어나 주섬주섬 냉장고 먹거리 챙겨갔으니 점심때나 되어야 돌아올 듯합니다. 저도 주말 비 소식이 있어서 "오운완" 실천을 후딱하고 컴 앞에 앉았어요.​꾸물꾸물한 날씨에 맞는 기름냄새는 더 맛있게 느껴지기에 김치전 만드는법 소개하면 딱이다 싶어 얼마 전에 만들어 먹은 오징어 김치전 레시피 소개합니다. ​​​ ​김치전에 오징어나 참치 등을 넣어 즐겨 부쳐 먹는 김치부침개 만만한 김치전이지만 어떤 재료를 추가로 넣는 냐에 따라 다양하게 맛보는 김치전 레시피입니다. ​오늘 오징어 김치전 만드는 법은 제일 자주 만들어 먹는 김치 부침개 종류 중에 하나지만 오징어를 데쳐서 넣는 김치전과 생물 오징어를 그대로 사용했을 때와 맛이 조금 틀리답니다. ​​​ 재료 신 김치나 묵은지 2컵 오징어 데친 것 2마리 (작은 것 ) ​ 밀가루...

by 행주치마의 정겨운 집밥 | 2주 전

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​​​​ 가정식반찬청경채버섯볶음​표고버섯볶음레시피표고버섯볶음만드는법 ​​과하지 않는 볶음요리는 건강은물론 다양한 채소를 한꺼번에맛볼 수 있는 좋은 기회입니다.​'표고버섯볶음'과 '청경채볶음'을합한 청경채버섯볶음!​가만히 생각해보니 강하거나 특별한향이 있어서 잘 먹지 않던 식재료였는데최근에 먹기 시작하면서 좋아하게 된채소들이어서 야채볶음에 대한새로운 시도와 도전이기도 합니다.​​​​ ​​​[표고버섯볶음 만드는법]1~2인분 기준​생표고버섯 60g청경채 80g양파 60g​식용유 1.5스푼들기름 1.5스푼다진마늘 1/2스푼진간장 1스푼굴소스 1스푼물엿 1스푼통깨 1/2스푼​​​​ ​​​1. 표고버섯은 밑둥을 잘라준 후,흐르는 물에 한번 씻어주고채를 썰어 준비해둡니다.​​​​ ​​​2. 청경채는 깨끗하게 씻어열십자(†)로 칼집을 넣어 잘라주고양파는 채썰고, 홍고추는 씨를 발라어슷 썰어 준비해줍니다.​​​​ ​​​3. 달군 팬에 식용유와 들기름을1.5스푼씩 넣고...

by 깡이맘 | 2주 전

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​​​ 건강한간식알토란약밥만들기전기밥솥약밥만드는법 ​​찹쌀요리로 만든 약밥은아침을 거르는 저에게는영양 많은 한끼 식사입니다.​밥솥에 넣기만 하면 밥하는 시간과똑같아서 만들기도 쉬워요.​​​​ ​​​[전기밥솥 약밥 만드는법] ​찹쌀 3컵 (불리면 500g)건대추 15개밤 15개호두 80g볶은호박씨 80g볶은은행 20개​흑설탕 120g간장 3스푼​​​​ ​​​1. 찹쌀은 깨끗하게 씻어서 20분 불려놓고, 대추는 솔로 살살문질러서 씻은 후 돌려깍기로과육과 씨를 분리해줍니다.​​​​ ​​​2. 물 4컵에 대추씨를 넣어주고대추과육은 13개만 넣고 20분간끓여줍니다.(과육 2개는 고명으로 남겨둡니다)​​​​ ​​​3. 삶은 대추 과육은 체에 밭쳐건더기를 으깨줍니다.​​​​ ​​​4. 대추물에 흑설탕과 간장을넣고 한소끔 끓인 후에 식혀줍니다.​​​​ ​​​5. 끓는 물에 견과류를 데쳐줄건데요.호두를 넣고 먼저 데쳐주고,호박씨는 씻어줍니다.​​​​ ​​​6. 프라이팬에 기름을 두르지않고 호두를...

by 깡이맘 | 2주 전

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​​어릴때 할머니가 육수내고 남은 멸치로 이렇게 고추장 조림을 해주셨었는데 그게 참 맛있었거든요. 생김에 고추장 멸치 조림 하나만 있으면 밥두그릇도 뚝딱이었죠~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 진정한 밥도둑~~ 근데 요즘은 혼자 먹을양만 만들다보니 멸치육수내고 남은멸치를 조림할만큼 양이 나오질 않아요. 그래서 마트에서 조림용 멸치를 사는데 전에도 멸치 똥때야하는 어중간한 사이즈라 그거 피해서 사려했는데...허허허허허허 또 똑같은 사이즈를 구입했네요...​결국 똥만 40분넘게 땄다는....ㅠㅜㅜㅠㅜㅜㅜㅠㅜㅠㅜ 허허허 너무 작은 멸치는 별로고 너무큰거는 조금 징거럽고... 그 어중간한거를 사려면.. 멸치 똥따는 단순작업을 안할수가 없네요.. 맛있는걸 먹기위한 고달픈 과정이라고나 할까요.. 뭐 그래도 다따고나서 반찬 만들고 나니 너무 뿌듯하네요. ​​ ​이전에 풋고추 넣고 만든 고추장 멸치 조림레시피는 아래 폿팅에 있어요.https://m.blog.naver.com...

by SupEr PoWer ASa ~ ☆ | 2주 전

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안녕하세요 지헤씨입니다( •̀ ω •́ )✧​날이 갑자기 더워진 관계로 지헤씨 필살 여름 레시피 나갑니다.​#라따뚜이 (생쥐아님)제철 토마토, 가지, 호박 팍팍 썰어 넣고푹 끓여 빵 찍어 먹고 파스타까지 삶아 넣으면끝없이 들어가는 아주 극악무도한 놈이에요.​Hoxy #닭가슴살라구소스 만드셨다면올여름 무족권... 이놈을 해드십쇼...오븐 또는 에프로 뚝딱 만들 수 있는 초간단 #라따뚜이레시피, 바로 알려드릴게요. ​ 간단! 라따뚜이 레시피 복잡한 세상 편하게 삽시다 준비 재료토마토 소스 적당량양파 1/4개가지 1개애호박(or 주키니) 1개토마토 1개(or 방울토마토 한줌)모짜렐라 치즈 한줌​설탕 1t소금 한꼬집통후추 약간허브 럽드(타임, 바질, 오레가노 등)​ -통밀빵 또는 통밀 파스타를 곁들여 드셔보세요!-버섯 등 다양한 채소를 추가해도 좋아요. 📍 The 건강한, #닭가슴살라구소스 레시피 https://blog.naver.com/allice0801/223390030536 닭가슴살 라구...

by 배고픈 지헤씨 | 2주 전

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​​​ 간단한두부요리 류수영 두부조림레시피 ​ 간장두부조림양념장 편스토랑레시피 ​야심찬 어남선생의 일품 두부조림!어떻게 이렇게 생각의 변환을 할 수있었는지...그저 놀라울뿐입니다.​모든 음식이 그렇듯이 류수영두부조림 양념장은 물론 음식의완성도를 높이기 위해 염도 측정을기본으로 5번이나 검증을 거친야심찬 '두부간장조림'이어서 감동!​​​​ ​​​[류수영 두부조림 만들기]2~3인분 기준​두부 1모 (300~350g)양파 1개 (200g)대파 1대 (150g)청양고추 1개홍고추 1개​식용유 2바퀴다진마늘 1/2스푼설탕 1/2스푼고춧가루 1스푼진간장 2스푼굴소스 2스푼물 1컵 (200ml)후추 20바퀴 (1/2티스푼)​​​​ ​​​1. 두부는 물을 버린 후에키친타올로 먼저 물기를 없애주고,전체를 다시 감싸서 물기가 제거될때까지 잠시 둡니다.​​​​ ​​​2. 양파는 모양대로 채썰어주고대파와 청양고추·홍고추는 송송썰어 준비해놓습니다.​​​​ ​​​3. 두부는 모양대로 6등분해서길이대...

by 깡이맘 | 2주 전

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​한동안 열심히 밥을 챙겨먹었더니 요즘 빵이 땡겨서 도시락으로 샌드위치나 싸볼까 싶어서 모닝빵을 큼직하게 구워봤어요. 사실 빵은 반죽기가 없으면 만들기가 어려워서 도전을 잘 안하시잖아요. 요번에 올리는 레시핀 무반죽으로도 만족스런 모닝빵을 만드실수있어서 서둘러서 올려보아요~^^*​반죽의 분할을 어떻게 하냐에따라 빵의 크기도 조절이 가능해요~ 저처럼 큼직하게 만드셔서 햄버거번처럼 사용해도되고 작게 만들어 에그샐러드나 감자샐러드 넣어먹는 귀여운 모닝빵을 만드셔도 되요!! 1시간 안에 완성되는 쉬운 레시피라 더 맘에 들어요~​​ ​​​무반죽 모닝빵 만드는방법( 15*20cm 틀 기준 )​​재료​따뜻한물 170g설탕 20g인스턴트드라이이스트 4g​강력분 250g소금 3~4g녹인버터 20g​토핑용 녹인버터 20g​​ ​​모든 재료를 준비해주세요.* 따뜻한 물에 설탕과 이스트를 넣어서 준비해주세요.따뜻한물의 기준은 손가락을 넣었을때 체온과 비슷한듯 느...

by SupEr PoWer ASa ~ ☆ | 2주 전

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​​​​​ 두반장 없이 만들어보는마파두부 레시피 보다 담백하게 ​오늘의 요리는 두반장 없이 만들어 보는 마파두부 레시피 소개해보려고 합니다.두반장소스는 사놓고 한번 해먹으면 유통기한 지나서 그냥 버리게 되고 소스 한통을 다 소진해 본적이 없는것 같아요.그래서 이번에는 집에 있는 장 활용해서 두반장 없이 마파두부 레시피 만들어 보도록 하겠습니다.저는 다이어트에 좋은 속재료 듬뿍 넣고 짜지않게 만든거라 다이어트음식으로도 아주 좋았답니다. 재료소개​닭가슴살 5개두부 500g 1모양파1개부추 한줌양배추 작은거 1/4쪽(취향에 맞게)고추or청양고추 5개(취향에 맞게)후추/맛술​양념고춧가루2T고추장 2T된장 1T설탕 1T물 반컵전분물2T (녹말가루1:물1 비율) ​​ 재료손질 해볼까요 ​마파두부 레시피 이제 시작할께요.넣어줄 재료들을 손질해 보도록 하겠습니다.저는 다이어트 한다고 닭가슴살을 많이 사놓아서.. ㅎ좀 많아 보이는 양을 넣어주었어요...

by 더키럽♥ | 2주 전

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​​​​ 소고기양념장 소고기버섯볶음 ​ 소고기간장볶음 간단불고기레시피 ​​간장 소불고기 한그릇에 아들의밥숟가락이 빨라집니다.​평소에 반찬이 뭐냐며 매번 묻곤 하는데 맛있는 '소고기야채볶음' 에상추 곁들이 쌈을 싸먹는 모습이행복해보입니다. ​뭐 그렇다고 평소에 고기를 안먹는건아니지만 워낙 밖에서 자주 먹다보니집에서만큼은 건강한 반찬을 해주고싶은거죠. 맛있는 소불고기 양념을소개해드립니다.​​​​ ​​​[간장 소불고기 만드는법]2인분 기준​불고기 300g대파 1대 (100g)표고버섯 40g당근 30g팽이버섯 1/2개양파 1/2개 (100g)배음료 1/2컵후추 톡톡, 통깨 약간​양파 1/2개통마늘 8개 (45g)​설탕 1스푼통깨 1스푼진간장 5스푼물엿 2스푼참기름 1스푼​​​​ ​​​1. 양파 1/2개와 통마늘은믹서기에 넣어 갈아줍니다.​​​​ ​​​2. 표고버섯은 기둥을 떼고도톰하게 채썰어주고,양파·대파·당근도 채썰어주고팽이버섯은 밑둥을 잘라 준비해둡니다.​소고기야채볶...

by 깡이맘 | 3주 전

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​평소에도 물을 자주 마시는데요. 날이 더워지면 차나 음료를 자주 마시게 되더라구요. 이번엔 오미자로 청을 담아볼까하고 알아보다가.. 제주는 배송비도 만만치 않아서 건조 오미자를 사다가 오미자청을 만들어 보기로 했어요. 이번에 건조 오미자로 청을 만들어 보니 생오미자로 담으면 더 맛날것 같은~ㅎㅎㅎㅎㅎ ​오미자는 5가지 맛이 나나다고해서 오미자 인데요. 단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛, 매운맛 이렇게 라고해요. 아니 열매 하나에서 이렇게 다양한맛이 가능한가? 흠.. 싱기하네요..ㅎㅎㅎㅎ 이번에 제가 오미자청을 담게된건 오미자가 피로회복에 좋고 갈증을 줄여준다고해서 여름에 마시려고 만들었어요~ 그리고 면역력 증강에도 좋고 유기산이 많아 세포의 노화를 막아준다고하더라구요~ㅎㅎ​​ ​​건조 오미자로 청을 만들때는 우선 건조 오미자를 충분히 찬물에 우려줘야해요. 오미자는 뜨거운물에 우리면 쓴맛이 많이 우러나서 찬물에 천천히 우려...

by SupEr PoWer ASa ~ ☆ | 3주 전

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​​당근라페만들기 레시피 당근라페 샌드위치+ 당근라페용 채칼추천 (내돈내산)​​ 한참 유행할 때 만큼은 아니지만 일상속에 꼭 해먹는 레시피가 있다면 당근라페인 것 같아요. 맛도 좋고 당근을 제대로 즐길 수 있는 요리이기도 하구요!​​ ​​새콤 달콤 아삭 삼박자 딱 좋은 라페... 빵사이에 껴 넣어 먹음 더 맛있어요 ~ㅎㅎ 바로 당근라페 샌드위치!​또 먹구 싶어요! 듀꼰이는 사실 어제 저녁에 뭔가 이상하게도 샌드위치가 땡겨서 만들었거든요. ​​​ 디카페인 아메리카노 ​커피 먹고 싶은데 밤에 먹으면 잠이 안오니 디카페인 아메리카노로!! 구색을 맞추고 ㅎㅎ​ 커피 마시면 벌렁벌렁하신 분들 요즘은 디카페인 많이 드시는 듯! 맛이 없다고 생각했는데, 오 괜찮더라구요!! 저렴하게 커피 잘하는 매장 넘 많은 것 같아요!​​ ​ 또 딴 길로 새고 있는 듀꼰이의 포스팅 정신차리고...당근라페만들기(+채칼추천) 해보겠습니다. ​ 씹히는 맛이 너무 좋은 ! 당근...

by 듀 꼰 살 이 | 3주 전

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메밀국수 만들기메밀소바 레시피 (feat.쯔유)정원e샵 추천인 hleezzang ​​이제 벌써 본격적으로 여름의 시작,6월이 다가왔어요 >_

by 혜이의 드레스룸 | 3주 전

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​​이제 슬슬 소바의 계절이죠!ㅎㅎㅎㅎ 메밀은 차가운 성질을 가져선지 여름에 더 생각나는것 같아요! 메밀면 삶아서 쯔유에 적셔 먹으면 시원하고 배부르고~ㅎㅎㅎㅎ 여름마다 쯔유를 만들거나 시판쯔유 사서 소바를 자주먹는데요. 이번엔 색다르게 멸치육수로 쯔유를 만들어 봤어요. 물에 희석해서 면을 말아 먹어도되고 희삭안하고 그대로 면을 적셔 먹어줘도 좋아요!​멸치육수로 만드는 쯔유는 들기름 국수에도 활용하면 좋구요~ 조림 요리에도 넣어도 감칠맛이 좋답니다!! 그리고 뭔가 친숙한 재료라 그른가? 메밀면 말고 그냥 소면에 부어 먹어도 맛있어요!!! ​​ ​​​오리지날 가쓰오 쯔유 레시피는 아래 폿팅을 참고해주세요. https://m.blog.naver.com/moo7302/221984473096 여름 별미 레시피 ; 집에서 만든 쯔유로 메밀소바 먹기 ( 쯔유 만들기) 요즘 점점 더워지는데요. 제주는 비가 오느라 습하기까지 하네요..ㅠㅜㅠㅠ 올 여름은 엄청 더울거라는데....

by SupEr PoWer ASa ~ ☆ | 3주 전

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​​한끼후딱 만들어요대파마늘 제육볶음 레시피​다다음주 이사를 계획하고 나니, 냉장고를 꽉꽉 채울 수가 없는 거 있죠. ​계속 비우고 있어요 ㅋㅋ 이른바 냉털(냉장고털기)냉동실에 묵혀놓은 녀석들을... 부활시키거나또 너무 오래 되어 못먹는 것들은 또 폐기하고... ㅠ​그래서 먹을 게 없어,,, 어제 이마트 다녀왔는데 한우니 돼지니 세일을 하더라구요! 그렇게 데려온 돼지고기 앞다리살로 만들어보았어유!​​​ ​​사실 듀꼰이네는 달큰한 양배추를 넣어서 제육볶음을 만들면 굉장히 잘먹는데요양배추 상태가 영 지저분해서 못사왔거든요​그래서 오직 대파와 마늘! 그 두 가지로 만들었네요 ~아차 무침 해먹고 조금 남은 마늘쫑도 활용했답니다.제육볶음에 넣어도 안어울릴 수가 없습니다 ㅎㅎ​일반 국물 자박한 레시피와는 다른 깔끔한 국물없이 볶아내는 레시피에요.알싸하고 담백한 마늘,파 그득 제육볶음 레시피 구경하고 가세요!​​ ​​대파마늘 제육볶음...

by 듀 꼰 살 이 | 3주 전

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​집에 가만히 있으면 시원하긴 한데 점점 햇빛이 뜨거워지는게 느껴지네요. 올여름은 얼마나 더울지 매번 걱정이 되는..... 오늘은 더위도 날리고 속까지 시원하게 해줄 프라페 레시피를 올려볼게요. 요즘같이 물가가 무서운 시기라면 집에서 이렇게 즐기는 한잔도 나쁘지 않거든요. ㅋㅋㅋㅋㅋ 카페 하는 사람이 할말은 아니지만..허허허 무튼 아이스크림을 만들까 하다가 조금 더 간단한 버전으로 프라페를 만들었어요.​프라페는 우유를 얼려서 달콤한 재료들을 넣고 갈아서 마시는 시원한 음료인데요. 우유에 추가 재료를 넣고 만들어도 좋고 초코칩이나 다른 재료를 넣어서 얼린 우유와 갈아줘도 좋아요. 이번에 만든 커피 프라페는 기본 레시피로 올렸는데요. 취향에 따라서 초코칩이나 다른걸 추가해서 만들면 정말 파는것보다 덜 달고 시원한 음료 한잔을 즐기실수있어요!!​​ ​​커피 프라페 만드는방법( 1~2인분 기준 )​​재료​얼린 우유 250g​우유 50g인...

by SupEr PoWer ASa ~ ☆ | 3주 전

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육식맨 항정살 간장, 쌈장 조림 (feat. 고기소녀 항정살) 나의 중학교 절친 끼룩이들이 놀러오던 날기린이 때문에 어디 나가서 밥을 먹을 수 없어서집에서 밥을 해먹었어야했는데뭘 해줄까 고민하다가기린이 백일 날 먹었던 돔베고기와 고기국수가조리도 간편하고 반응이 너무 좋았어서같은 메뉴로 준비해보기로 했다돔베고기, 고기국수 레시피는 이전 포스팅 참고!​​ 고기소녀 : 네이버쇼핑 스마트스토어 먹어보고 판매하는 고기소녀, 다온미트 smartstore.naver.com ​전에 고기국수에 사용했던 오겹살이저렴하기도 하고 너무 괜찮아서재주문하게된 고기소녀 듀록오겹살고기 질이 괜찮은 것 같아서다른 것도 한 번 먹어보자 해서이것저것 보다가 내가 너무나도 좋아하는항정살을 발견!그래서 오겹살 양을 줄이고 항정살을 1kg을추가해서 주문해보았다​전에는 완전 꽝꽝 얼어서 와서 좋았는데날씨가 급 따뜻해져서인지다 녹아서 와서 조금 아쉬웠지만바로 다음...

by 스크 | 3주 전

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신상출시편스토랑227회 장민호 보양식도 초간단! 초고속!스태미나의 대명사 장어와 추어의 만남 장어추어탕끓이는법 짭조름한 명란과 삼겹살의 감칠맛 명란삼겹살수육만들기쫄깃하고 매콤 새콤한 편육무침 비빔국수만들기이 모든 게 1시간 안에 가능한 민호표 보양식3종 요리장민호 레시피를 알아본다 ▶편스토랑 장어추어탕 레시피(건강보양식장어추어탕) ​■ 장어추어탕 요리 재료​초벌 장어 1마리, 시판 추어탕(550g), 쪽파김치 한 줌, 숙주 350g, 청양고추 1개, 대파 1/2대, 고춧가루, 소금, 후추, 홍게맛 간장, 들기름, 들깻가루 ■장민호 장어추어탕 만드는 법​0. 재료 준비​ 1. 청양고추, 대파는 송송 썬다.​ ​ 2. 장어에 소금, 후추를 약간 뿌려 밑간하고 들기름을 발라준다​ ​ 3. 토치로 장어를 노르스름하게 구워 불맛을 낸다​ ​4. 숙주를 냄비에 깔고 송송 썬 청양고추와 대파를 올린다. ​ ​5. 쪽파김치는 동그랗게 말아서 가운데에 올리고, 파김치 국...

by 숙이의소확행 | 3주 전

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​신상출시편스토랑227회 ➡ 모든 조건을 충족시킬① 근사한 메인요리② 한 끼 식사 ③ 안주반찬에 불과했던 두부조림이 일품요리가 된다볶음짬뽕인가? 마파두부인가?!불맛 가득 채소양념 & 부드러운 두부의 환상 케미!어디서도 본적 없는 맛 류수영두부조림 만들기를 알아본다 ▶편스토랑 어남선생 두부조림 레시피​ ​■ 두부조림 요리 재료 ​두부 1모(350g), 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개,진간장 2T, 굴소스 2T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1/2T, 설탕 1/2T, 후추 20바퀴, 물 200ml, 식용유 ■류수영 어남선생두부조림 만드는 법​0. 재료 준비 ​ 1. 키친타올로 두부를 감싸 수분을 제거한 뒤 8등분한다.​ ※ 수분을 최대한 제거하는 게 중요합니다!​※ 어남선생두부조림 팁: 두부를 키친타월로 감싸 2~3분 두면 키친타월이저절로 수분흡수한다​ ​ 2.양파 1개를 얇게 채 썰고 대파 1대를 송송 썬다​ 3. 청양고추 1개, 홍고추 1개를 어슷썬다.​(두부조림만들...

by 숙이의소확행 | 3주 전

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상추겉절이 양념 레시피 상추무침 만드는 법친구가 옥상 텃밭에서 기른 상추를 한 봉지 가득 건네주었어요. 이 친구는 상추를 아주 어릴 때 수확을 하나 봐요.작은 크기의 상추라 쌈을 싸서 먹는 용도보다 샐러드나 겉절이를 만들어 먹으면 좋더라고요.직접 기른 채소는 보관 기간도 꽤 긴 편.신선한 정도가 확실히 다른 것 같더라고요.전원생활을 하는 분들이 제일 부러운 것 중 하나는 쌈 채소를 길러서 먹을 수 있다는 것.아파트 베란다에서 키워보려고 해보았지만 화초와는 또 다른 듯 채소는 햇살이 많이 필요한 것 같아 포기했네요.​​​ 친구가 준 쌈채소를 얼른 소비해야 할 것 같아서 겉절이를 만들었어요.상추가 거의 대부분이라 상추겉절이 만드는 법으로 go.상추겉절이 양념 만들기도 간단하니 후다닥 뚝딱 쉽게 만들 수 있었어요.​​​ 어린 상추로 상추겉절이 만드는 법상추무침 레시피한번 보실까요?​​▶재료어린 상추 적당량​▶상추겉절이 양념양조간...

by 배꽃의 소박한 밥상이야기 | 3주 전

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비빔국수 양념장 만들기 열무 김치비빔국수 양념 레시피어제 하늘 보셨어요?파란 하늘에 뭉게구름이 두둥실~어찌나 맑고 예쁘던지..마치 그림책에서나 보는 듯한 장면이더라고요.바깥으로 나가고 싶은 마음 꾹 누르고친구에게 전화해서 ``하늘 참 예쁘지? `` 했더니후다닥 바깥을 내다보는 상황인 듯``어머나! 이게 웬일이야? `` 하더라고요.그렇게 하늘 핑계로 수다를 하다 보니 저녁 준비해야 할 시간,냉동실에 얼려두었던 구이용 고기 한 판 꺼내놓고 남편을 기다렸지요.집에서 고기 굽는 일은 별로 없는 편인데딱히 떠오르는 메뉴가 없을 때는 고기구이가 제일인 듯선물로 들어온 구이용 고기를 말끔하게 해결할 수 있어서 좋았네요.​​ 오늘은 김치비빔국수 만들기열무비빔국수 만들기를 했어요.한참 전 만들어 두었던 비빔국수 양념장이 제 역할을 한 듯기본양념 재료들을 배합하여 비빔국수 양념장 만들기 해놓으면한 여름 비빔국수 레시피는 걱정 no.이...

by 배꽃의 소박한 밥상이야기 | 4주 전

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감자전 만드는법 감자전믹서기 레시피 감자부침개 만들기 지금이 감자가 제철이라 맛있는 감자가 많이 나오고 있더라구요.로컬푸드매장에서 알감자도 구입하고 일반 감자도 구입을 해서 여러가지 음식들을 만들어 먹고 있어요.딸아이가 워낙 감자전을 좋아해서 신문물을 이용한 감자전을 만들었답니다.편하게 감자전믹서기로 만들었는데 찰지고 쫀득한 감자전 맛이 좋았어요.지난번 담았던 양파장아찌랑 먹었더니 얼마나 맛있던지양을 조금 만들었더니 서운했나 보더라구요.다음에는 더 넉넉하게 만들어 주어야 겠어요.​ ​감자전만들기 할때 당근을 약간 넣어 주면 색감이 이쁜데이번에는 오로지 감자로만 만들었더니 접시에 담고보니 밋밋하네요.하지만 맛은 쫀득하고 좋아서 인기가 좋았던 감자전이에요.​초간단하게 믹서기를 이용한 감자전만들기감자전레시피 랍니다.​ 감자전 계량1T = 15ml = 15cc1t = 5ml = 5cc1C(1컵) = 200ml = 200cc 감자 2개, 감자전...

by 해피샐러드의 Food note | 4주 전

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​감자가 맛있는 계절 아니겠어요~이번에 사 온 감자는 포실포실함이 엄청나네요 :)​그냥 삶아서 설탕이나 소금을 찍어먹어도 맛있고, 탄수화물이 많지만밥반찬으로 만들어도 잘 어울리죠​이번에는 짭조롬달달한 간장 양념으로간장 감자조림을 만들어 먹었답니다파프리카도 있어서 함께 넣어봤는데 괜찮네요​간장 감자조림 만드는 법 시작해 볼까요~​​​​​ 간장 감자조림 레시피(숫자 1=어른 밥숟가락으로 1스푼)​감자 3개 (330g)설탕 1아가베 시럽 1물 250ml​양파 1/2개 (80g)파프리카 1/4개청양고추 2개​다진 마늘 0.7간장 4참기름 1후추 0.3통깨 약간​​ ​​​ ​먼저 감자는 껍질을 샥샥 벗기고요,깍둑 썰기를 해주었어요​​​​​​ ​전분기를 한번 씻어내고 만드는 게조림을 만들었을 때 탁하지 않으니까물에 헹궈서 요리하기 전까지 잠시 담가두었어요​​​​​​ ​그동안 부재료 채소들을 손질했어요파프리카랑 양파도 감자와 비슷한 크기로썰어서 준비를 하고요, 청양...

by 사랑곱빼기 밍기네 ♥ | 4주 전

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건강식이자식이조절 다이어트 식인오이 참치 비빔밥.​​ 재료오이, 참치, 계란, 김가루간장, 다진마늘, 참기름, 참깨, 식초, 알룰로스.​​​ 오이 썰고,참치 기름 빼고,계란 프라이.​간장1. 참기름1, 알룰로스1, 식초1,다진마늘 이랑 참깨 듬뿍♡​​​ 별 거 없는 데 별 거 있는 맛!!!!!​레시피 간단하고맛은 굿!!! ​오늘도 맛있는 한끼:D​

by JuJu의 먹놀먹놀 | 4주 전

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콩나물볶음 만드는법 고춧가루콩나물볶음 레시피 콩나물 한봉지를 구입하면 꼭 남게 되더라구요.황태국에 조금 넣어 만들고 남은 콩나물로 오랜만에 콩나물볶음을 만들었어요.콩나물무침도 맛있는 반찬이고 콩나물볶음을 만들면 아삭한 맛이 좋은 콩나물반찬이 된답니다.무침과는 별개로 콩나물볶음이 별미에요.주중에는 집에서 식사를 하는 식구들이 없어서 이렇게 반찬을 만들게 되면 해샐줌마가 먹게 된답니다.냉장고 열고 닫다 보면 꼭 마주치는 콩나물 남은 것 혹시 시일이 지나 버리게 될까봐 빨리 구제를 해 주었다지요. ​콩나물에는 비타민 C와 아스파라긴산이 풍부하게 들어있어 해독작용을 하므로 숙취 해소 음식으로 많이 활용되기도 하지요.주로 아침국으로 많이 끓이시는데 숙취에 좋은 콩나물이라고 합니다.​아침에 먹게 되면 개운하고 담백해서 좋은 국이에요.해샐줌마는 김치랑 콩나물이랑 같이 끓인 김치콩나물국을 엄청 좋아하는데콩나물이...

by 해피샐러드의 Food note | 4주 전

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백종원 잔치국수 레시피 간단 잔치국수 만들기 멸치국수 ​멸치를 정말 좋아하는듯합니다. 국이나 찌개에 밑국물도 멸치육수가 들어가고 조림이나 볶음에도 멸치가 들어가니 말이죠. 그러니 멸치 한박스 먹는일이 오래가지 않는 집이에요. 예전 우리 엄마 시절에는 미원과 다시다로 맛을 내었기에 지금보다는 멸치 소비량이 적었지만 요즘은 멸치가루까지 내어 맛을 내는 음식이 많아졌어요. ​병원에 계신 친정엄마가 맛있다고 하시는 음식이 대부분 멸치가루가 많이 들어간 레시피더라구요. 이모가 해주신 머위들깨찜이 맛있었다고 하시길래 이모의 비법은 멸치육수와 멸치가루를 많이 넣은 감칠맛 나게 만드셨다고하니 제가 들기름에 볶아 멸치육수 넣고 거기에 멸치가루와 들깨가루 넣고 부드럽게 해서 갖다드렸더니 합격점을 받았어요. 보통 까다로운 입맛이 아니다라고 이모가 말씀하시는데 사실 우리 이모도 엄마에게 되돌림을 받으셨거든요.ㅎㅎ오랜시간...

by 행주치마의 정겨운 집밥 | 4주 전

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​ 감자계란국 끓이는법 맑은감자국 레시피 계란감자국 요즘은 식사를 할때 꼭 국이나 찌개를 곁들이게 되네요.촉촉한 국물음식이 있어 주어야 목넘김도 잘되고 좋더라구요.그래서 매일 국을 끓이게 되네요.이번에는 아침국으로 좋은 초간단 감자국을 만들었답니다.감자가 제철이라 파근한 감자 맛이 참 좋아 감자랑 계란을 넣고 감자계란국으로 끓였더니 담백하고 좋더라구요.항상 준비해 놓은 멸치육수에 끓였더니 감칠맛도 좋고 맛있더라구요.​ ​계란감자국에 부추를 넣어 주어도 좋고 파를 넣어 주어도 좋더라구요.개인적으로 파향과 부추향 다 좋아해서 무얼 넣어도 맛남요.아침국으로 맑은감자국은 간단하게 만들 수 있는데요,맑은 스프처럼 먹을 수 있어서 좋은 것 같아요.파근한 감자랑 부드러운 계란이 들어가니 아이들 국으로 괜찮은것 같아요.​초간단 국 감자국레시피 랍니다.​ 감자계란국 계량1T = 15ml = 15cc1t = 5ml = 5cc1C(1컵) = 200ml = 200c...

by 해피샐러드의 Food note | 4주 전

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오이지무침 만드는 법 새콤달콤 오이지무침 레시피 ​점심을 거하게 먹은 남편과 저는 잔치 국수가 저녁 메뉴였는데 아이들은 잔치국수를 잘 안 먹으니 오일 파스타를 만들어주면서 반찬으로 새콤달콤 오이지무침 한 접시 내 놓았더니 피클처럼 맛있다고 합니다. 물엿 오이지 두 번째 담아 다 먹고 또다시 물엿이 빠진 오이지를 담가보았는데 비율 실패로 오늘 저녁에 또다시 실험해 보려고요. 물엿이 들어가니 왠지 아까운 것 같아서 소금, 설탕, 식초, 소주 비율로 담았는데 절임은 완벽한데 짜게 되었더라고요. 소금 조절 다시 해서 레시피 올리도록 할게요. ​​​ 오이지무침 만드는 법은 오이지 맛에 따라 양념이 다르답니다. 저는 일전에 담근 물엿 오이지는 그냥 먹어도 맛있는 오이지에요. 반찬으로 먹으려니 소량의 양념만 추가하여 만든 오이지무침 레시피입니다. ​​ 재료 오이지 3개 대파 1숟가락 마늘 다진 것 반 숟가락 고춧가루 반 숟가락 소금 약간...

by 행주치마의 정겨운 집밥 | 4주 전

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돼지고기 떡갈비 만들기 소고기 떡갈비 양념 레시피 ​아이 반찬이 늘 신경이 쓰입니다. 아직 나물이나 매운 반찬을 잘 먹지 못하기에 아이 반찬을 따로 만들어야 하는 경우가 많습니다. ​떡갈비 반죽을 넉넉하게 해두면 아이반찬으로 요긴하게 쓰입니다. 카레나 볶음밥 위에도 하나씩 구워 곁들여주면 새로운 듯 근사하게 느껴지니 아이가 좋아하더라고요. 아이 반찬뿐만 아니라 다양하게 활용도가 좋은 떡갈비 반죽 쟁여 놓으면 고기전에도 활용이 가능하고, 샌드위치, 햄버거 등 고기가 들어가는 요리에 조금씩 넣게 되면 따로 양념하지 않아도 되는 편리한 방법입니다. ​​​​ 평소에 쟁여 둔 떡갈비 반죽으로 여러 가지 음식하는 아이 생일날에도 떡갈비가 간단하게 만들어집니다. 떡갈비 반죽에 떡국떡을 썰어 넣으면 이게 떡갈비지 싶고 표고버섯이나 치즈를 올려 먹어도 아이가 좋아하는 고기반찬 하나가 되어요. ​하루가 다르게 더워질 텐데 한여름 아이...

by 행주치마의 정겨운 집밥 | 4주 전

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간단 배추겉절이 만드는 법 배추김치 담그기 양념 레시피 좋은 재료를 보면 구매 욕구가 발동하니 집에 김치 종류가 도대체 몇 가지인지 모르겠어요. 종류는 많으나 양이 많지 않으니 그나마 골고루 잘 먹고 있는데 금방 담은 겉절이 김치는 생김치 양념 그대로 맛있고 새콤하게 익은 김치는 생각만으로도 군침이 도니 신선한 배추를 보자마자 배추겉절이 욕심이 생겨 2포기 들고 왔는데 햇배추인데도 제법 고소하고 물맛이 안 나서 맛있게 담아진 배추김치입니다. ​​ 겉절이 김치 좋아하시나요. 저희는 가족들이 좋아해서 먹고 싶으면 언제든지 배추겉절이 만드는 법 하고 있어서 계량을 하지 않고도 감 만으로도 똑떨어지는 겉절이 양념 레시피가 나온답니다.음식은 간이고 똑떨어지는 배추김치 양념은 수많은 경험과 연습으로 이루어진 결과물이겠지요. ​ 배추겉절이 만드는 법 ​배추 1포기 기준 양념 ​배추 절이기 천일염 1컵 반 + 물 1리터 정도 ​배추김치...

by 행주치마의 정겨운 집밥 | 4주 전

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​​​ 어남선생 무생채​무생채 레시피, 류수영 무생채무침 간단하게 ​어제 편스토랑에서 김재중 씨가 누나들에게 줄 무채무침 만드는 것을 보니 먹고 싶더라고요. 여름 무는 맛이 없기 때문에 아직 맛있을 때 생각난 김에 호다닥 어남선생 무생채 만들었어요.​절이지 않고 소금과 설탕으로 절여서 고춧가루 물을 입혀 간장과 액젓으로 간을 맞추는데요. ​양념 비율은 무 500g 기준 '54321'로 고춧가루 5, 설탕 4, 식초 3, 간장 2, 액젓 1이에요.54321만 기억하면 누구라도 쉽게 맛낼 수 있으니 무생채무침 간단하게 만들어 보세요~​​​ ​요거 하나면 반찬은 물론 비빔밥과 소면 삶아 비빔면으로 활용하기 좋잖아요. 여름 되면 단맛이 줄어드니까 지금 만들어 드시는 것이 좋답니다.​절이지 않고, 쓱쓱 무쳐서 하루 묵혀두면 간이 쏙 배서 새콤달콤함이 두 배~어렵지 않으니 54321 기억하면서 류수영 무생채 레시피 알려드립니당!​ 재료 준비와 만들기 ​ ​▶무 600g,...

by 소박하지만 따뜻하게 | 1개월 전

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부추전 레시피 오징어 부추전 반죽 오징어부추전밀가루 부추전 바삭하게 만드는법 ​궂은 날이에요. 해가 잠깐 나왔다 들어갔지만 잔뜩 흐린 날씨에 비가 올듯합니다. 덕분에 덜 더웠던 하루여서 외출하기에 좋았어요. 이마트에 볼일이 있어 나갔다가 막둥이 먹고 싶어 하는 마라탕까지 먹고 들어오니 오후인듯합니다. 서로 바삐 가려고 하는 자동차 스트레스가 옆에 앉아 있기만 해도 만만치 않아 차 타고 나가는 것이 불편합니다. 우리 동네에서는 도보로 모든 것이 해결되기에 차 탈 일이 별로 없어 제게는 살기 좋은 동네인듯하여 그나마 위로가 됩니다. ​오늘은 주말에 만들어 먹어도 좋고 비 오는 날이나 궂은날 만들어 먹으면 좋은 부추전 레시피입니다. ​ 첫물 부추를 귀하게 여겨 특히 남자들이 먹으면 좋다 하여 대구에서는 부추 이름을 정구지라 부르기도 하고 솔이라고도 한다지요. 어찌 부르든 간에 부추는 많이 먹으면 건강에 도움이 되어부추 김...

by 행주치마의 정겨운 집밥 | 1개월 전

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오디주스 오디스무디 레시피당뇨에 좋은 음식오디 먹는법​ ​ '검은 진주' 라고 불리는 우리나라 토종 베리류 당뇨에 좋은 음식 항암에 좋은 음식 뽕나무 열매 오디! 오디주스, 오디라떼, 오디스무디 건강음료로 즐겨요~ ​ ​​안녕하세요~ 냥냥이예요^^​6월제철과일오디가 드디어 나오기 시작했어요.생오디를 만날수 있는 오디철은 빨리 지나가기 때문에 냉동오디를 먹을 수 밖에 없었는데요,​마트에 싱싱한 생오디가 판매되고 있어반가운 마음에 담아왔답니다.​작은 포도알맹이처럼 앙증 맞게 생겼죠? 즙이 많고 달콤한 맛이 좋아 이맘때면 찾게 되는 과일이기도 한데요.​오디먹는법 으론세척해서 생과로 먹기도 하지만오디쥬스, 오디라떼, 오이스무디 등 건강음료로 즐기기도 하고오디청, 오디효소, 오디주 만들어 먹기도 하죠.​냥냥인 우유와 요거트 넣고 오디스무디 시원하게 만들어 보았답니다.​오늘은 오디주스 오디스무디 레시피소개해 보겠습니다.​​ ​​뽕...

by 꽁꽁 냥냥의 맛있는 밥상 | 1개월 전

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소고기 미역국 끓이는 방법 생일미역국 레시피 ​오늘은 막둥이 생일입니다. 보름전부터 잊을만하면 엄마 알지 ? 알지 ? 이러면서 자기 생일을 어찌나 챙기던지요. 생일선물은 미리 당겨서 받았으니 파티음식을 해달라고 합니다. 갤럭시탭이 고가라 어린이날 선물과 생일선물을 겸해서 해달라는 아이 ~~자기도 비싼줄알고 이렇게 협상을 해오더라구요. 이번에는 아빠가 선뜻 사주었기에 저는 맛있는 간식등 꼭 필요한 여름 옷 등을 챙겼어요. ​생일날이니 생일 미역국 한그릇은 먹어야하기에 울산 안사돈이 보내주신 산모미역으로 소고기 미역국 한그릇 끓였더니 끓이면 끓일 수록 진국인 소고기 미역국 레시피에 아침부터 배부른 하루를 시작합니다. ​​​ 마음만 붕 뜬 생일친구는 생일 미역국 반그릇만 비우고 그저 기분만 내는 생일 아침밥상을 받더라구요. 원래 아침은 잘 안먹거든요. 그래서 아침에는 평소 좋아하는 떡갈비에 생선구이 소세지부침과 소고기...

by 행주치마의 정겨운 집밥 | 1개월 전

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황태국끓이는법 황태국 레시피 무 북어국끓이는법 북어국 레시피 황태무국 황태해장국 황태계란국 황태두부국 요즘 날씨가 거꾸로 가는듯한 느낌이에요. 비가 온 뒤로 며칠 확 추워지고 낮에는 찌는듯이 덥더라고요. 아침 저녁 일교차가 커지니 뜨끈한 국물이 자꾸 생각이 나네요. 이럴 땐 뜨끈하게 국 끓여서 밥 먹으면 속도 시원하고 좋더라고요. ​맵지 않고 부드러운 국이라 아이와 먹기에도 참 좋아요. 특히 단백질이 듬뿍인 국이라 식단에 영양 발란스를 맞추기도 좋더라고요. 아이가 있다보니 단백질에 늘 신경을 쓰는데 요건 황태, 두부, 계란이 모두 들어가다보니 딱 좋아요. ​저는 후추를 살짝 뿌려서 먹곤 하는데 구수하면서도 부드럽고 속이 시원한 맛이 참 좋아요. 술 마신 다음날 먹으면 참 좋은 국이죠? 황태와 콩나물을 넣어 맑게 끓이는것도 좋지만 이렇게 뽀얗게 국물을 내서 진하고 구수하게 끓이는게 더 맛있더라고요. 요즘 술이 좀 잦았었...

by 라임샴푸의 꿈꾸는 키친♡ | 1개월 전

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오늘은 편스토랑 류수영 님 레시피로 양념게장을 만들어보려고요~ 제가 좋아하는 반찬 중에 하나가 바로 양념게장인데요~ 결혼 전 엄마가 항상 만들어주셔서 너무 맛있게 먹던 기억이 있는 반찬 중에 하나죠!아이들도 게장을 좋아해서 바로 재료 사다가 만들었네요 양념게장을 만들 때 생물 꽃게를 사용하기도 하는데요~ 이번 어남선생님 레시피는 냉동꽃게를 이용하더라고요~ 냉동꽃게는 손질도 어느 정도 되어있어서 만들 때 더 간편하더라고요~ 그럼 맛있는 반찬으로 딱 좋은 양념 꽃게 바로 만들어볼까요?​ 양념게장 만드는 법 - 이렇게 준비해요! 냉동꽃게 800g양조간장 14큰술고춧가루 8큰술설탕 6큰술식초 2큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1큰술대파 1/2대통깨​[꽃게 손질용 재료]물 150ml식초 4큰술 꽃게 양념 무침 만드는 법 - 이렇게 만들어요! 1 물 150ml에 식초 4큰술을 섞어 주세요​ 2 냉동꽃게는 흐르는 미지근한 물에 꽃게를 솔로 문질러 씻고 다...

by 까칠감성 워킹맘의 Fun한 놀이터 | 1개월 전

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​​​ 남편도시락반찬연근조림만드는법​연근손질법 연근삶는법도시락반찬만드는법 ​​든든한 일주일 밑반찬으로 만든연근조림. 계절 상관없이 연근이보이면 무조건 사올만큼 가족들이좋아하는 밥반찬이에요.​연근요리는 아이가 유치원때부터코피를 흘려서 먹기 시작했는데...벌써 25년이 넘는 시간동안 꾸준히먹고있는 연근조림 레시피입니다.​​​​ ​​​[연근조림 만드는법]​손질 연근 600g식초 1스푼 (세척용)​식용유 1스푼진간장 5스푼노두유 1스푼설탕 1스푼맛술 2스푼물엿 6스푼통깨 1스푼참기름 1스푼​​​​ ​​​1. 연근손질법​연근은 껍질을 벗겨준 후에0.5cm 두께로 썰어주고,썰자마자 식초 1스푼 푼 물에담궈서 갈변되지 않도록 해줍니다.​​​​ ​​​2. 연근삶는법​연근이 잠기도록 물을 넣고약 2분정도 데쳐줍니다.​말캉하고 쫀득한 식감을 원하시면말캉한 식감을 느낄때까지 오랫동안삶아주셔야 합니다.​​​​ ​​​3. 데친 연근은 흐르는 물에헹궈준 후에 체에 밭쳐...

by 깡이맘 | 1개월 전

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​​​ 마녀스프다이어트토마토치킨스튜​닭가슴살요리마녀스프레시피 ​​냉동실에 저장해놓은 닭가슴살한조각을 꺼냈에요. 건강한 음식을맛있게 먹고 싶을 때 만드는 치킨스튜!​해동한 후에 닭가슴살 큐브로 잘라구워먹기만 해도 맛있는데토마토스튜로 또 한 단계 거치는거죠.​​​​​​ ​​​[치킨스튜 다이어트레시피]3~4인분 기준​냉동닭가슴살 1개완숙토마토 300g감자 230g양파 250g당근 70g대파 60g​고기밑간 허브솔트 + 후추루만들기 무염버터 + 밀가루​토마토파스타소스 150g카레가루 2스푼치킨파우더 1스푼올리브유 2스푼다진마늘 1스푼​​​​ ​​​1. 냉동 닭가슴살은 해동 후,찬물에 한번 헹궈주고 키친타올로물기를 제거해줍니다.​​​​ ​​​2. 닭가슴살 큐브 썰기​닭가슴살은 네모로 깍둑 썰어주고다시 키친타올로 수분을 제거해줍니다.​​​​ ​​​3. 허브솔트와 후추를 넣고 조물조물 간을 해서기본간을 해줍니다.​​​​ ​​​4. 올리브유 2스푼 두른 팬에물기를 제거한 닭...

by 깡이맘 | 1개월 전

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​​​ 편스토랑닭볶음탕 이정현닭볶음탕 고추장닭볶음탕 ​잇님들 안녕하세요?여름을 방불케하는 날씨네요.그래도 저녁으로는 쌀쌀하니꼭 겉옷 챙기시는게 좋을 것 같아요.​오늘은 편스토랑레시피에서소개했던 이정현님의 고추장닭볶음탕을 소개할까합니다.​자극적이지 않아서 만들기도간단해서 집들이음식메뉴추천!​​​​ ​​​[이정현 닭볶음탕 레시피]2~3인분 기준​닭 1마리감자 2개 (210g)양파 1개 (150g)당근 1/2개 (100g)대파 1대 (145g)​멸치육수 450ml 고추장 3스푼고춧가루 2스푼설탕 2스푼다진마늘 1스푼후추 약간쪽파, 통깨 (생략가능)​​​​ ​​​1. 닭볶음탕용 닭은 잘라서구매할 수 있는데요. 뼈 사이사이에찌꺼기들이 많이 있어요.​손으로 누르거나 문질러서 깨끗하게씻어주시면 됩니다.​​​​ ​​​2. 씻은 닭은 잡내를 없애기 위해살짝 데쳐서 익혀주는데끓는 물에 넣오 3~5분 끓여주세요.​​​​ ​​​3. 삶은 닭은 찬물에 헹궈서이물질을 한번 더 제거해주세요.​...

by 깡이맘 | 1개월 전

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