미나리명태찜
[대한민국]
재료
재료 미나리(20g), 명태(150g), 후춧가루(0.1g) 레몬소스 설탕(7g), 레몬(108g), 식초(6g), 저염간장(4g)조리방법
찌기요리종류
반찬만드는법
1. 레몬소스를 만들어 약한 불에
졸인다.
2. 미나리는 4cm 간격으로 썬 뒤
잎 부분을 레몬소스에 버무려
놓는다.
3. 즙을 짜고 남은 레몬은 얇게 썰어
준비한다.
4. 명태는 손질한 뒤 후춧가루를 뿌려
밑간한다.
5. 김 오른 찜기에 면포를 깔고 명태를
올린 뒤 미나리줄기와 얇게 썬
레몬을 올려서 중간 불에서 10분,
약한 불에서 10분 정도 찐다.
6. 명태가 다 익으면 레몬소스에
버무린 미나리 잎과 남은
레몬소스를 끼얹어 마무리한다.
by 식품의약품안전처
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