단호박 스프
[대한민국]
재료
버터 2g, 마늘 1g, 양파 10g, 샐러리 5g, 생강 1g, 닭육수 100g, 단호박 50g, 고구마 15g, 우유 10g, 라임주스 1g, 생크림 5g, 소금적당량, 후추적당량조리방법
끓이기요리종류
일품만드는법
1. 냄비에 버터를 녹인 후 마늘, 양파, 셀러리, 생강을 넣고 볶는다.
2. 양파와 셀러리가 부드러워지면 닭육수를 넣는다.
3. 2에 단호박, 고구마를 넣고 단호박이 부드러워질 때까지 약한불로 끓인다.
4. 단호박이 다 익으면 믹서에 부드러운 상태가 되도록 간다.
5. 4를 다시 냄비에 넣고 중간불로 끓인다.
6. 5에 우유, 라임주스, 소금, 후추, 크림을 넣어 마무리한다.
by 식품의약품안전처
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