완자김치찌개
[대한민국]
재료
재료 콩나물(30g), 김치(50g) 두부(40g), 붉은 고추(15g) 다진 돼지고기(등심, 60g), 새우젓(5g) 육수 대파(10g), 마늘(5g), 쇠고기(50g)조리방법
끓이기요리종류
국&찌개만드는법
1. 대파, 마늘, 쇠고기를 물(300g)과
함께 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를
만든다.
2. 콩나물, 김치를 물에 씻어 손질한다.
3. 두부는 물기를 빼고, 붉은 고추는
다진 뒤 돼지고기와 섞어 반죽해
동그랗게 빚어 완자를 만든다.
4. 김 오른 찜기에 완자를 넣어 찐다.
5. 육수를 끓이고 끓어오르면 김치,
콩나물, 새우젓을 넣는다.
6. 한소끔 더 끓이다가 완자를 넣고
조금 더 끓여 마무리한다.
by 식품의약품안전처
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