단호박떡갈비
[대한민국]
재료
단호박(150g), 육수(100g), 다진소고기(100g) 다진 파(10g), 다진 마늘(10g), 다진 양파(30g) 참기름(5g), 저염간장(10g), 후춧가루(0.2g) 매실액(10g), 찹쌀가루(20g), 설탕(10g), 잣(10g)조리방법
찌기요리종류
반찬만드는법
1. 단호박은 칼로 잘라, 수저를 이용하여
호박씨를 제거한다.
2. 손질이 된 단호박은 면보를 깔고,
김이 오른 찜통에서 약 15분 정도
쪄 준비한다.
3. 다진 소고기는 파, 마늘, 양파, 참기름,
간장, 후춧가루, 매실액을 넣고 양념을
한다.
4. 3번에 양념된 소고기에 찹쌀가루를
넣고 골고루 섞는다.
5. 쪄 놓은 호박에 양념된 소고기를 넣고
모양을 잡아 준다.
6. 육수가 한 소큼 끓으면 만들어 놓은
단호박떡갈비(⑤)를 넣어 약 20분 정도
은근히 쪄서 잣을 올려 완성한다.
by 식품의약품안전처
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