현미 고구마 아란치니
[대한민국]
재료
고구마(100g), 현미밥(210g), 새송이버섯(25g), 당근(25g), 양파(25g), 달걀(1개), 파슬리(3g), 빵가루(200g), 밀가루(100g), 소금(2g), 후춧가루(1g), 식용유(500g)조리방법
튀기기요리종류
일품만드는법
1. 고구마는 삶아서 식힌 후 으깬다.
2. 새송이버섯, 양파, 당근은 다진
후 후춧가루와 소금을 넣고 팬에
볶는다.
3. 야채가 익으면 현미밥을 넣어
볶은 후 식힌다.
4. 볶은 현미밥은 속에 고구마를
채우고 동그란 모양을 만든다.
5. 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로
묻힌다.
6. 170~180℃ 기름에 튀긴다.
by 식품의약품안전처
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