통배추 겉절이
[대한민국]
재료
통배추 60g, 골파 3g, 통깨 2g, 참기름 1g, 소금 0.5g, (양념) 고춧가루 3g, 생강 1g, 마늘 3g, 홍시 5g, 젓갈 1g조리방법
기타요리종류
반찬만드는법
1. 배추는 연한 잎으로 골라 한 장씩 떼어 길게 갈라 놓는다.
2. 소금을 뿌린 후 절인다.
3. 골파, 마늘, 생강, 홍시는 깨끗이 다듬어 씻는다.
4. 고춧가루에 홍시를 으깨서 나머지 양념을 섞는다.
5. 물기를 제거한 배추에 고춧가루 양념을 넣고 무친다.
6. 골파, 깨, 참기름을 넣고 무친다.
by 식품의약품안전처
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