버섯소스를 곁들인 돼지 등심 스테이크
[대한민국]
재료
돼지등심 100g, 양송이버섯 45g, 표고버섯 15g, 애느타리버섯 10g, 파슬리다진것 3g, 버터 5g, 후춧가루 0.1g, 밀가루 4g, 식용유 2g, 화이트와인 50g, 물 50g조리방법
굽기요리종류
일품만드는법
1. 양송이버섯과 표고버섯은 얇게 썰고 애느타리버섯은 잘게 찢어 놓는다.
2. 썰어놓은 돼지고기는 후춧가루와 밀가루로 밑간한다.
3. 가열된 팬에 식용유를 넣고 고기를 굽는다.
4. 고기를 한쪽으로 밀어두고 버섯들을 넣어 볶다가 화이트와인과 물을 넣고 끓인다. 반쯤 졸아지면 고기를 꺼낸다.
5. 팬에 버터를 넣어 소스의 농도를 맞추고 다진 파슬리를 뿌려 소스를 완성한다.
6. 고기에 소스를 얹어 낸다.
by 식품의약품안전처
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표고버섯소스 곁들인 돼지고기 등심 스테이크입니다~ . . 특별한날이라고 외식생각마시고 집에서 푸짐하게 만들어 드셔보세요~ 넘맛있네요~ 요고이 바로바로 웰빙스테이크잖아요~ㅎ . . 행복한 하루 시작하세요~
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