해물우동볶음
[대한민국]
재료
새우(20g), 오징어(20g), 조개살(20g), 양배추(20g) 파프리카(20g), 청경채(20g), 당근(20g), 양파(20g) 저염버터(10g), 우동(100g), 굴소스(20g), 칠리소스(30g) 가쯔오부시(5g)조리방법
볶기요리종류
일품만드는법
1. 새우는 내장을 제거하고, 오징어는
껍질을 벗겨 안쪽으로 칼집을 넣은 뒤
준비한 새우, 오징어, 조개살을 살짝
데친다.
2. 양배추와 파프리카를 길쭉하게 썰고
당근, 양파는 채를 썰어 준비한다.
3. 굴소스와 칠리소스를 섞어 소스를
만들어 놓는다.
4. 우동은 끓는 물에 한 번 데쳐 준비한다.
5. 팬에 버터를 둘러 해물을 먼저 볶다가
만들어 놓은 소스를 넣는다.
6. 5번에 채소를 넣어 살짝 볶다가 데친
우동을 넣고 한 번 더 볶은 후 접시에
담고 그 위에 가쯔오부시를 올려
완성한다.
by 식품의약품안전처
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