얼큰 콩나물 수제비
[대한민국]
재료
콩나물 50g, 황태머리 40g, 고추장 10g, 밀가루 100g, 고춧가루 5g, 소금 2g조리방법
끓이기요리종류
일품만드는법
1. 밀가루에 소금을 섞어 반죽한 뒤 숙성시킨다.
2. 황태머리를 구운 뒤 찬물에 넣고 끓여 육수를 만들어 거즈에 거른다.
3. 냄비에 2의 육수를 붓고 콩나물 1/2를 넣은 뒤 끓어 오르면 고추장과 고춧가루를 풀어 끓인다.
4. 숙성된 수제비 반죽을 밀어 따로 끓인 물에 삶아 건진다.
5. 3에 4의 수제비를 넣고 한소끔 끓인다.
6. 나머지 콩나물을 넣어 완성한다.
by 식품의약품안전처
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얼큰한 김치 콩나물 수제비 재료 육수용 멸치 다시마 반죽용 밀가루 소금 물 김치 콩나물 양파 대파 당근 마늘 청양고추 부추 후추 무엇을 하던 제일 먼저 육수를 올려줍니다. 시간이 제일 오래 걸리기 때문이죠....
2023년 04월 18일
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2023년 09월 06일
얼큰수제비듬뿍김치탕 일식집에 콩나물 김치 국이라니 ㅋㅋ 김치 콩나물 국에 시판 되는 감자 수제비를 넣은 거 같아요. 스시나 덮밥 별로 안 당기는 전날 술먹은 회사원들을 위한 메뉴가 아닌듯 싶네요....
2023년 12월 01일
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2023년 01월 19일
밥부터 앉히고 콩나물국에 어묵꼬치 하나 추가해주고 콩나물무치고~ 오이부추무침도하고 냉동실에... 같이 얼큰감자수제비 끓여서 먹기 난 또 후추 후추추추 뿌리기 ㅋㅋㅋ 다이어트 중이니까 요만큼만 먹기...
2022년 10월 31일
주인공 얼큰 수제비! 처음 봤을 때는 밥알이 먼저 보이길래 콩나물 국밥인가..? 안에 들춰보면 콩나물도 듬뿍 들어있답니다 그래서인지 육수가 아주 시원한 맛이에요~ 어무이 pick 쫄면 어무이께서는 쫄면...
2023년 12월 10일
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2023년 09월 06일
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2023년 09월 06일
했다 얼큰수제비 7,000원 국물이 빨간데도 묵직하지 않고 가벼운 느낌 이고 콩나물과 애호박이 들어가있다 우리가 배가 불러서 그런지 양도 푸짐하게 느껴졌다 상호가 얼큰수제비 본점 이니깐 수제비 반죽은...
2023년 12월 30일
바지락 콩나물 해장 수제비 얼큰수제비맛집! 와! 정말 싸장님 적게 일하고 많이 버세유. 진짜 맛있고 가성비도 넘좋고 양도많고 강추예요👍 그리고 친절도 무시 못하는데 서빙 보시는 분께서 너무 푸근하시고...
2023년 09월 06일
놀토, 놀라운 토요일 빽가, 전소미, 정동원에서 소개된 바지락 콩나물 해장 수제비 얼큰수제비 맛집은 비주얼도 맛도 훌륭합니다. 놀토, 놀라운 토요일 빽가, 전소미, 정동원 코너에서 280회에 소개한 분당...
2023년 09월 06일
매콤 얼큰수제비 로 끓여보았답니다 역시 한국인은 뜨끈뜨끈 얼큰한 김치 국물이 최고인걸요~ 한 그릇... 김치수제비 반드는법 오늘은 밀가루 반죽한 것을 떼서 넣어서 만들었지만 반죽대신 여기에 콩나물과...
2023년 05월 03일
오늘의 포스팅 수유시장 실비집 얼큰 수제비 Copyright by © 킴지 #수유시장 #실비집 #얼큰수제비... 그리고 시원한 콩나물국까지 주신답니다. 2번 가봤는데 항상 주세요!! 고구마가 없다면 다른거라도 주심ㅎ...
2024년 03월 04일
영등포 먹자골목 안쪽에 위치한 뽕씨네얼큰수제비! 가게 앞 자리 있을 때는 셀프 주차도 가능 하다해용... 남녀노소 즐기기 딱 좋을 것 같은 맛이었어욥 굳이 비교하자만 김치콩나물국의 맵기 정도랄까 밥알도...
2024년 04월 06일
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2023년 09월 06일
반죽이 중요한 요리라고 생각하다 보니 잔소리가 길었네요. ㅎㅎ 여기까지 김치와 콩나물을 더한 얼큰수제비 만드는법이었습니다~ 오늘처럼 비가 오는 날이나 으슬으슬 추운 날 맛나게 만들어 드세요~ ^^
2022년 10월 02일
ㅋㅋ 미역이랑 홍합 때문에 그런지 국물 맛도 너무 시원했음 ㅠㅠ 중간중간 씹히는 아삭한 콩나물도 최고.. 아.. 진짜 미역 들어간 게 신의 한수 인듯 얼큰수제비에 정신 팔려서 돈까스 잠시 까먹.....
2023년 12월 01일
얼큰수제비 - 9000원 제육덮밥 - 9000원 감자전 - 7000원 원산지표시판은 참고! 기본찬입니다! 제가 좋아하는 콩나물무침이 나와서 너무 좋았어요. 부추랑 당근까지 들어있는 아삭한 콩나물무침~ 그리고 매콤한...
2023년 04월 20일
얼큰 수제비입니다~ 양이 어마무시하네요 콩나물이랑 호박이 들어있어요 엄청 시원한 맛인데 고추장맛이 약간 독특해요 해장해야할 것 같은? 얼큰함이 있어요 아무래도 장이 들어가다보니 저에게는 간이 좀...
2022년 11월 01일
선택은 얼큰수제비 반계칼국수 감자전 없으면 섭섭한 네이버 이벤트도 있는데 운 좋으면 육전을... 아삭한 콩나물 달달 무생채와 소스까지 무생채가 넘 맛났다 모든음식들과 잘 어울렸다 얼크으으으으은하게...
2024년 01월 21일