수삼떡갈비
[대한민국]
재료
다진소고기(100g), 수삼(50g), 양파(20g), 대파(10g) 마늘(10g), 저염간장(10g), 후춧가루(0.05g), 정종(10g) 찹쌀가루(10g), 새송이(50g), 대추(20g), 통깨(2g) 어린잎(10g) - 소스 : 저염간장(10g), 올리고당(20g), 설탕(5g), 육수(100g)조리방법
굽기요리종류
반찬만드는법
1. 수삼은 뇌두를 제거하고 양파와
대파, 마늘과 함께 다진다
2. 다진 소고기에 다진 재료(①)와 간장,
후춧가루, 정종, 찹쌀가루를 넣어
골고루 섞는다.
3. 대추는 씨를 제거하고 채를 썰어
곁들임채소로 준비하고, 새송이는
길이로 썰어 갈비뼈 모양으로 만들어
놓는다.
4. 양념이 된 소고기(②)를 새송이(③)에
감싸듯 타원형 모양으로 떡갈비를
만든다.
5. 만들어 놓은 떡갈비를 팬에 은근히
익힌다.
6. 간장과 올리고당, 설탕, 육수를 넣고
섞어가며 바글바글 끓인 뒤, 익힌 떡갈
비(⑤)를 넣고 살짝 졸인 후 접시에 담고,
그 위에 통깨를 살짝 뿌리고, 대추채(③)와
어린잎을 곁들임채소로 올려 완성한다.
by 식품의약품안전처
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수삼으로 만드는 떡갈비.. 맛있는 재료 . 소갈비 Beef Rib _ 1.5 파운드, 양지 Brisket _ 0.5 파운드, 수삼 Fresh Ginseng _ 4 뿌리 . . . . . 양념장 재료 . 간장 Soy Sauce _ 3큰술, 다진 파 Scallion _ 1큰술, 다진 마늘...
2023년 10월 05일
합니다 수삼품은 떡갈비 수삼떡갈비 완성 입니다 윤기좔좔~ 넘 맛나보이쥬? ㅎ 수삼의 쌉싸레함이 더해져 떡갈비의 느끼함도 잡아주니 굿 입니다 맛있어유~ ㅎㅎ 인삼향 솔솔~ 매력있는 맛의 수삼떡갈비 입니다...
2024년 02월 15일
더위에 지쳐가는 가족들을 위해 쉽고 간단하게 만들 수 있는 든든한 보양식, 수삼 떡갈비 구이... 수삼, 떡갈비, 잣~ 요 삼작자가 이 요리의 포인트에요. ㅎ 180도의 오븐으로 대략 10~15분 정도 구워주면 완성~
2012년 06월 18일
떡갈비는 소고기다짐육으로 만들어 먹곤 했는데 말이죠.^^ 이왕 만드는 것 조금 특별한 느낌을 주어 만들어 보고 싶어 햇수삼 한뿌리와 유자청을 넣어 만들어 보았답니다. 한복선 샘 레시피로 수삼 떡갈비가...
2018년 09월 07일
심봤다~ 수삼 떡갈비예요 ㅎㅎ 물론 떡갈비 반죽에도 수삼이 들어갔지만 위에다 티를 내야 더 맛이 나잖아요 ㅎㅎ 보관용 보다 약간 더 크게 빚어서 수삼을 올리고 꼭 눌러서 같이 구웠어요~ 첨엔 중불로...
2009년 07월 21일
수삼 떡갈비 수삼은 노두 부분을 제거하고 잔뿌리는 손질하여 따로 두고 몸통 부분은 길게 반으로... 않아요) 떡갈비 반죽을 한 움큼 떼어내 둥글넙적하게 빚은 후 가운데 부분에 손질한 수삼을 올리고 수삼의...
2016년 12월 23일
ㅎㅎ 잣가루 솔솔~ 뿌려서 먹으면 고소하면서도 식감이 부드러운 수삼 떡갈비를 입안 가득 느끼실거에요!! 곱게 다진 고기에 다진 수삼을 넣고 팍팍 뭉쳐주세요~ 밑간소스와 떡갈비소스를 넣고 끈기있게...
2010년 03월 20일
수삼을 넣어 만든 『수삼 떡갈비』 만드는 법 - 떡갈비에 떡만 들어간다는 생각은 NO! NO! 떡갈비에 수삼을 썰어 넣어 좀 더 건강을 생각한 '수삼 떡갈비'를 만들어보았다. 여기에 수삼 떡갈비와 같이 먹을...
2017년 07월 20일
동그란 떡갈비를 평평하게 편다음 수삼1쪽을 올려 주세요. 그다음 두손으로 동글동글 말아주면서 모양을 잡아주면 완성입니다. 다 만들어진 수삼 떡갈비 모양이 마치 뼈다귀같죠~ 좀 뚱뚱하게 보이지만 고기는...
2010년 05월 07일
일단 손가락 한 번 눌러주시는 센스를 보여주세요~^0^ 수삼 떡갈비 수삼 떡갈비 상황일상 재료육류... 3 동그랗게 뭉쳐 놓았던 떡갈비를 평평하게 편 다음 수삼 1쪽을 올려 동글동글 말아주면서 모양을...
2013년 01월 30일
재료(4인분) 쇠갈비 6토막, 수삼 1뿌리, 잣가루 3큰술, 밀가루 조금, 식용유 적당량 고기 양념 - 간장... 먹는 떡갈비 한 점. 든든한 가족건강요리로 추천드려요~ 오늘 소개해드린 수삼떡갈비와 삼계탕 레시피는...
2018년 05월 09일
[ 수삼 떡갈비 / 떡갈비 / 수삼 떡갈비 만드는법 / 수삼 떡갈비 만들기 ] 떡갈비에 수삼 넣어서 손님초대상차림으로 좋은 수삼 떡갈비 만들어봤어요. 손님오셨을때 내놓으면 아주 좋아요~~! 떡갈비에 수삼 넣어서...
2012년 03월 28일
수삼떡갈비 요리소개 궁중에서 임금님이 드시던 음식으로 쇠고기를 다져 만든 모양이 떡을 앎아 떡갈비라 불린다. 임금이 체통 없이 갈비를 손에 들고 뜯을 수 없어 떡갈비를 만들어 올린 뜻도 숨어 있다....
2011년 11월 30일
< 무염식 저염식 수삼 소고기 떡갈비 > 떡갈비는 언제 먹어도 맛있는데요. 무염이모는 단백질 제한을 해야 해서 고기를 한꺼번에 많이는 못 먹어요. 그래서 질이 좋은 단백질로 조금씩 먹어줘야 하는데...
2016년 08월 29일
나머지 6뿌리 가지고 수삼 떡갈비 구이를 만들었어요~ ^^ 떡갈비는 이전에 학원에서 떡갈비 만들고 너무... 구웠어요~ 수삼향이 그윽하게 배인 수삼 떡갈비 구이 완성입니다~~ ^^ 일요일에 신랑도 맛있게 먹고.....
2006년 07월 11일
(한우로만 떡갈비를 만들면 돼지고기를 섞어 만들때보다 더 고소한 떡갈비를 만들 수 있어요) 2. 수삼은 깨끗이 씻어 반으로 자른 후 먹기 좋은 크기로 잘라 떡갈비 안에 넣어 모양을 만들어주세요 3....
2017년 07월 21일
넣어 어린 친구들도 함께 먹을수 있도록 했습니다. 수삼의 냄새도 맡아보고 조금 맛도 봤어요 한방냄새 가득했던 곳에 때아닌 고기양념 냄새가 ㅎㅎ 맛있는 떡갈비 드시고 다들 건강한 여름 나시기를 바랍니다.
2014년 08월 14일
그래서 올해는 대체 해본 음식이 "수삼 떡갈비"이다. 수삼을 잘게 다져 참기름 넣고 볶아서 등심 갈아 양념 넣고 치대어 뼈 대신 가래떡을 썰어 오븐에 초벌 구이 한다음 간장 소스에 먹기 직전 굴려 조린 다음...
2014년 01월 30일
좋은날, 귀한분께 올리는 수삼떡갈비를 만들었어요.. 잘 치댄 고기반죽을 수삼에 잘 다독여서, 노릇노릇 구워 소스에 조려내고, 고명으로 잣과 잣가루를 올린 귀한 떡갈비입니다 오늘은 꿀이가...
2017년 08월 26일
수삼떡갈비 레시피 재료 다진소고기(100g), 수삼(50g), 양파(20g), 대파(10g) 마늘(10g), 저염간장(10g)... 간장과 올리고당, 설탕, 육수를 넣고 섞어가며 바글바글 끓인 뒤, 익힌 떡갈 비(⑤)를 넣고 살짝 졸인...
2021년 08월 12일