연근부각
[대한민국]
재료
연근(60g), 식초(10g), 천일염(0.1g), 계피가루(20g), 식용유(200g)조리방법
튀기기요리종류
반찬만드는법
1. 연근은 껍질을 벗긴다.
2. 껍질벗긴 연근은 얇게 썬다.
3. 물 200g에 식초 10g을 섞는다
4. 식촛물에 썬 연근을 담근다.
5. 연근을 체에 건져 물기를 뺀다.
6. 연근을 바삭하게 튀긴 뒤 천일염을
살짝 뿌리고, 계피가루를 묻힌다.
by 식품의약품안전처
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