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멸치 찹쌀양념 튀김

재료

멸치중간것 10g, 찹쌀가루 5g, 식용유 2g, 땅콩 13g [소스소개]고추장소스:고추장 2g, 간장 0.5g, 양파즙 10g, 마늘즙 1g, 생강즙 0.5g, 맛술 5g, 설탕 3g, 물엿 3g, 식용유 2g, 참기름 0.3g, 흑임자 4g, 실파 5g

조리방법

튀기기

요리종류

반찬

만드는법

1. 멸치는 티를 골라내어 선별해 두고 실파는 썬다.
2. 팬에 식용유를 두르고 소스의 양념들을 넣어 최대한 낮은 불에서 서서히 졸여 농도를 낸다.
3. 찹쌀가루 중 1/3분량만 묽게 풀을 쑤어 식힌다.
4. 멸치에 풀을 가볍게 익히고 남은 찹쌀가루를 묻힌다.
5. 튀김기름의 온도를 170~180℃에 맞추어 4의 멸치를 재빨리 튀겨낸다.
6. 식은 후에 (2)의 소스에 버무리거나 끼얹어 낸다.
by 식품의약품안전처

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소스의 양념들을 넣어 최대한 낮은 불에서 서서히 졸여 농도를 낸다.-A|찹쌀가루 중 1/3분량만 묽게 풀을 쑤어 식힌다.-B|멸치에 풀을 가볍게 익히고 남은 찹쌀가루를 묻힌다.-C|튀김기름의...
2017년 08월 07일

'추천' 도 꾸욱~ 눌러주시는 쎈쓰!! [출처] [영상] 찹쌀가루 풀을 두른 멸치! '멸치 찹쌀양념 튀김'|작성자 식약지킴이 출처: http://blog.naver.com/kfdazzang/60096222724
2011년 02월 26일

영상] 찹쌀가루 풀을 두른 멸치! '멸치 찹쌀양념 튀김' 저나트륨 건강메뉴 2009/12/01 09:57 http://blog.naver.com/kfdazzang/60096222724 이 포스트를 보낸곳 (1) 멸치 찹쌀양념...
2010년 12월 30일

달달한 양념 맛이 찐~~하게 구워주셔서 맛있었습니다 껄껄 걸 그래서 까먹고 그냥 먹다가 정신 차리고... 이것도 그리고 쿠팡에서 이번에 발견한 #찹쌀_통살_오징어튀김 껄껄 걸 짜장 먹다 보니까 탕수육이...
2024년 02월 27일

맛술1T, 멸치액젓1T, 굴소스1T, 다진마늘1T, 후추를 넣고 섞어 편스토랑 박솔미레시피 곤이리찜양념... 입혀주고 튀김반죽에 옷을 입힌 뒤 빵가루를 입혀 기름에 튀겨줍니다. 편스토랑 박솔미레시피 찹쌀육수...
2022년 11월 20일

국물떡볶이 레시피 쌀 떡볶이 소스 양념 만들기 당면 튀김만두 제가 좋아해서 일주일에 한번은 꼭... 대신 멸치육수를 우려내어서 국물 맛에도 신경을 쓴 쌀 국물떡볶이 황금 레시피입니다~ 재료 안내 재 료...
2023년 10월 10일

->> 양념장이 완벽한 비율임 찹쌀콩멸치볶음 재료(kg) : 멸치 4, 찹쌀 콩 3, 마늘 0.2, 참깨 0.1, 물엿 1.4, 설탕 0.2 멸치를 오븐에 바싹 구워낸다. 180도 10분 구워낸 멸치를 기름에 오래 볶는다. 찹쌀 콩과 양념장을...
2023년 04월 26일

찹쌀도너츠와 팥찹쌀도너츠, 한개는 뜨겁고 한개는 식어있었는데 느낌이 확 달랐다. 따뜻할 때 먹으면... 망원시장에서 제일 임팩트 있던 주전부리는 호떡, 고추튀김, 마시멜로 아이스크림이었고 멸치국수도...
2024년 02월 09일

우엉찹쌀튀김, 당귀장아찌 순무김치, 산초깻잎장아찌, 더덕장아찌, 유자멸치볶음, 삼채장아찌들 중에서... 양념이 짜지 않고 깔끔하니 꽤 맛있었음. 한상 거하게 차려짐. 우리 왜 이제 마니산산채왔지? 이게...
2024년 04월 06일

오뎅볶음, 멸치, 애호박볶음, 콩나물무침, 무생채, 깍두기, 꽃게양념조림, 오이무침, 깻잎조림... 심여사천북양념통닭,우엉김밥,원진찹쌀순대 경주성동시장 한상차림 너뮤 맛있게 잘먹었어용...
2023년 10월 15일

김치도 멸치볶음도 이런 밑반찬이 맛있는 집. 물컹할 거 같은 오이김치도 아삭아삭. 물김치 옆 곶감 같은 비주얼은 뭐지 했는데 버섯 찹쌀 튀김인가 봐요. 식어서 아쉬웠는데 찹쌀이라 좀 딱딱한데 맛있어요....
2024년 05월 08일

들깻잎과 함께 들깨로 들기름을 맛볼 수 있으며 쌈으로 즐기는 깻잎으로는 무침, 김치, 전, 튀김 등... 5T 양조간장 3T 멸치액젓 1T + 양념 고춧가루 3T 다진마늘 1T 설탕 0.5T + 찹쌀풀 찹쌀가루 1.5T 물 150ml ✔ 계량...
2023년 12월 02일

다시물에 멸치, 생강이 절여져 있어요. 2)건다시마와 건당근 : 다시마와 당근은 마른 상태 3) 마츠야마아게 : 유부와 비슷해 보이는데요. 바싹 마른 형태로 튀김으로 보여집니다. 4) 양념장 : 간장, 맛술, 설탕...
2023년 12월 18일

멸치를 미리 볶아서 끈적해진 양념에 넣어 마저 볶으면 먹는 내내 멸치가 바삭합니다. 마늘종은 미리 익혀서 멸치와 볶아야 부드럽습니다. 오랜만에 갈치 조림을 했어요. 도톰하게 썬 애호박 1/3개와 양파...
2024년 05월 07일

관자 / 갈비찜 / 두부버섯탕 매운양념 돼지간 요리인데 ㅡ 여태까지 싱가폴 홍콩 통틀어 먹어본 것중에... 생선튀김 / 멸치볶음 / 토마토소스 생선튀김 관자 / 도가니 찜 龙沙泡饭 랍스터죽 / 찹쌀튀김 / 生煎...
2024년 03월 13일

및 양념 * 계량스푼 1 큰 술 - 15ml 계량컵 1컵 - 200ml 백오이 10개 절일 때 소금 2/3컵 고춧가루 1.5컵 까나리액젓 4 큰 술 멸치 액젓 2 큰 술 다진 마늘 5 큰 술 다진 생강 1 큰 술 부추 250g 양파 1/3개 당근 50g 찹쌀가루 1....
2023년 04월 14일

부각만들기 멸치육수는 비린맛 없는 부각을 맛있게 만들어주는 조미료맛 찹쌀가루 죽 (불린찹쌀을 으깨어 넣고 끓인걸루 해도 밥튀김 부각 꽃 핀것처럼 예쁜부각 만들기 된다는) 풋고추 부각 고추는...
2022년 03월 06일

멸.치 자체에 짠맛이 있기도 하고 제품마다 그 맛의 정도도 다르기에 간장멸치볶음 양념에 간.장이 많이 들어가진 않아요. 그러면 너무 짜서 먹지 못하거든요. 위의 분량에는 밥숟가락으로 진간장 0.5~0.5...
2022년 10월 21일

멸치 튀김입니다. 자연드림 견과 모음과 국물멸치의 만남! 견과 모음은 프라이팬에 한 번 볶아주고요. 분량의 양념장은 기포가 생길 때까지 끓여준 다음 불을 끕니다. 양념장은 간장 2 큰 술, 조청 2 큰 술, 설탕 1...
2019년 03월 22일

황태튀김에 간장 양념 소스를 넣고 졸인 황태강정 완성입니다:) 겉은 바삭하고 속은 쫄깃쫄깃하여 간장 양념이 잘 스며들었어요 매콤한 청양고추가 들어가 자칫 느끼할 수 있는 간장 양념에 매운 맛을...
2024년 04월 03일