맛간장삼치구이
[대한민국]
재료
삼치 200g, 생강 50g, 대파 100g, 통깨 1g, 버터 10g 소스 : 맛간장 30g, 생강청 25g, 커피 1g조리방법
굽기요리종류
반찬만드는법
1. 소스 재료를 이용해 맛 간장으로 만든 데리
야끼소스를 만들어준다.
2. 참치는 손질해 수분을 빼준 후 흰 후추로
밑간을 해준다.
3. 생강은 아주 곱게 채 썰어 냉수에 헹군다.
4. 대파도 아주 가늘게 채 썰어서 냉수에 담가
매운맛을 빼준다.
5. 버터를 올린 팬에 삼치를 약불에서 구워준다.
6. 구워진 참치를 소스에 졸여주고 대파채를
올린다. 삼치에 소스를 뿌리고 생강채를 올려
완성한다.
by 식품의약품안전처
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바로바로바로 [원조1호 공항마을] 간장게장과 삼치구이를 아주 맛있게 먹었다. 운전연습을 했던... 게 맛 다음은 삼치구이! 생선구이 중 개인적으로 가장 좋아하는 물고기 큰 편이라 뼈대도 굵고 힘 있어서...
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