호박잎삼계
[대한민국]
재료
닭고기(120g), 인삼(1뿌리), 미나리(30g), 대추(2알), 찹쌀(50g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g)조리방법
찌기요리종류
반찬만드는법
1. 닭고기는 넓게 펴 소금, 후추로 밑간을
한다.
2. 찹쌀은 깨끗이 씻어 밥을 짓는다
3. 인삼은 뇌두를 제거 하고 깨끗이 씻어
길게 썬다.
4. 미나리는 데쳐 찬물에 헹구고, 대추는
씨를 제거하고 채를 썬다.
5. 호박잎은 끓는 물에 데쳐 찬물에
식힌다.
6. 데친 호박잎에 밑간한 닭고기와
찹쌀밥을 올리고 그 위에 인삼, 데친
미나리, 대추를 올려 돌돌 말아 찜통에
찐 뒤 먹기 좋게 썬다.
by 식품의약품안전처
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