겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드
[대한민국]
재료
새우(3마리), 전복(2개), 연어(100g), 겨자가루(20g), 어린잎(30g), 요구르트(20g), 고추장(30g), 설탕(10g), 식초(10g), 소금(1g)조리방법
기타요리종류
반찬만드는법
1. 새우는 껍질을 제거하고 포를 뜬 뒤 삶아 익힌다.
2. 전복은 수저로 떼어내 소금으로 씻고
달군 팬에 굽는다.
3. 연어는 포를 뜬다.
4. 겨자가루에 30℃ 정도의 물을 넣고
골고루 섞어 발효시키고, 설탕, 식초를
넣고 겨자소스를 만든다.
5. 고추장에 요구르트를 넣고
고추장소스를 만든다
6. 접시에 익힌 새우, 전복, 연어를 담은 뒤
겨자소스와 고추장소스를 올리고
어린잎으로 장식한다.
by 식품의약품안전처
다른 대한민국 음식 10개
네이버 블로그 (네이버 API 이용)
Culture/요리와 친해지기 [안쌤의 저염식 요리] 새우전복찜 & 새우롤+전복샐러드 by 앰코인스토리 - 2019.... 오늘 소개할 요리는 간장소스를 곁들인 새우전복찜, 겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드입니다....
2019년 07월 03일
가볍게 저녁식사를 하기 위해 새우 샐러드&겨자냉채소스와 불고기 샐러드를 만들어 먹었다. 근데 역시 샐러드의 힘인가?!? 그 다음날 체중계 올라가고 흡족! 역시 단백질의 왕, 새우 샐러드이다. 참고로, 오늘...
2022년 08월 20일
전복술찜과 청매실절임 게우소스를 곁들인 전복술찜입니다. 게우소스가 아래에 깔려있는데, 감태에... 카이셀모나카(참치네기도로) 연어알, 캐비어, 청매실, 단새우가 들어가 있습니다. 와사비, 겨자와 같은...
2024년 04월 23일
전복 샐러드 재료 : 전복 2마리, 새우 4마리, 죽순 100g, 배 1/2개, 오이 1/2개 또는 아스파라거스 무친 소스: 양지 육수 1/2컵, 잣 약간, 식초 1스푼, 꿀 1스푼, 겨자 1스푼 전복은 세척 후 쪄서 살만 납작하게 져며 썬다...
2024년 04월 19일
한우는 새우살, 살치살, 꽃등심 세 가지 부위를 사용하고 새우, 옥수수, 마늘, 목이버섯, 전복 등이... 더한 새우 샐러드, 캐비어가 올라간 한우 홍두깨살 육회, 겨자소스를 곁들인 오리 냉채, 녹두완자와...
2024년 01월 29일
있는 샐러드였어요. 이번에 일품진진수라에서는 제철 모둠회에 딱새우회가 추가되어 바로 먹어봤어요. 생선요리인데, 튀긴 것이에요. 가시는 다 발라져 있어서 굳이 발라 먹을 필요 없고 위에 소스까지 곁들여...
2024년 04월 29일
좋은 샐러드와 아삭한 오이와 양파절임과 오이냉국이 나왔는데 다 맛났고요 밥과 먹기 좋은 깻잎절임과... 자른 전복을 별도로 제공되지 않은 겨자간장소스를 주문해서 찍어먹었는데요 쫄깃한 전복에 겨자의...
2023년 10월 26일
샐러드 위에 버섯과 불고기가 토핑으로 올라간 느낌이 강했어요. 야채가 엄청 신선하다는 걸 알 수 있을... 여기서 겨자소스 찍는 거 잊으시면 안 된답니다. 하이볼이 신메뉴로 나왔다고 하는데 이것도 꼭...
2024년 04월 26일
이건 겨자채초계무침이에요. 야채가 듬뿍 들어가고 닭고기는 얇게 찢었더라고요. 칵테일 새우도 들어가고 새콤달콤한 맛이 아주 좋았네요. 소스가 정말 장난 아니에요. 새콤한데 달콤한 맛이 나고 서울 룸식당의...
2024년 04월 24일
양념게장, 관자 톳 샐러드, 훈제오리 유자 냉채, 육회, 전복 겨자 냉채 등 비빔냉면, 물김치 각종 김치와... 내장 소스를 곁들인 대게 초밥, 연어알 초밥 네기토로 초밥, 민물장어 초밥, 트러플 육회 초밥 하나같이...
2024년 04월 18일
소스는 대파표고, 와사비, 안데스 소금 세가지입니다. 그리고 물은 일반물이 아니라 볶음메밀차로 깔끔한 맛이나 좋았습니다. 왼쪽이 아보카도 샐러드 오른쪽이 부추무침 전복김치 인데 오마카세 느낌 납니다....
2024년 04월 08일
부드럽고 고소 따끈따끈한 전복죽과 겨자를 넣어서 톡쏘는 맛이 매력적인 해조샐러드 ~ 젓가락이 분주해지네요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부를 튀겨 소스를 곁들인 두부샐러드, 김가루와 토핑도 있어 같이...
2024년 03월 13일
사태와 겨자소스를 곁들인 닭발 편육 사실 전혀 즐기지 않는 재료인데 요렇게 나오면 안 먹어볼 수 없는데 맛이 괜찮았습니다. 참치와 대게 간장 드레싱이 엔다이브 위에 올라가 있는 샐러드 튀긴 빵 위에 한우...
2023년 07월 24일
샐러드ㆍ건과일구운찰떡ㆍ깻잎석쇠불고기ㆍ깻잎소스 감자범벅 SEA VEGETABLE 식탁에 겨울 바다의 향기를 담다 ‘감태’ 감태 요리 7선 PHOTO ESSAY 갈매기는 새우깡을 좋아해 FACTORY TOUR 프리미엄...
2018년 06월 04일
유자드레싱을 곁들인 제철 샐러드로 소스가 상큼달달해 샐러드 잘 안먹는 저도 계속 손이 갈 정도로 맛있더라구요. 확실히 입맛을 확 돋우워주었습니다. 그리고 보리 청양 물김치와 닭가슴살 겨자 냉채 요...
2024년 04월 02일
구운버섯불고기냉채 신선한야채와 구운버섯, 불고기의조화 흔하지 않은 고기 샐러드 느낌?! 미나리... 넘 좋아요~ 밀쌈에 재료 하나하나씩 넣고 겨자소스를 찍어먹는데 넘 맛있다앙> _<!!! 두 번째 코스! 코스 텀도...
2023년 10월 26일
않아서 겨자소스에 살짝만 찍어서 먹으니 신선한 느낌이더라구요. 서울 프라이빗 식당은 색다른 시도를 하는 요리들도 많았답니다. 구운버섯과 불고기가 올라간 냉채는 샐러드같은 느낌이 들면서도 근사한...
2024년 02월 27일
바삭하고 고소해서 좋아하는 흑미새우 ♥ 아래 깔려 있는 토마토랑 옆에 얹어져 있는 새싹채소 그리고 위에 뿌려진 소스와 함께 먹으면 새콤달콤하니 색다른 맛이 느껴지기도 해요. 인삼을 곁들인 황태구이도...
2024년 02월 25일
시간에 맞춰서 가니 기본 찬과 샐러드와 빵등이 세팅 되어 있었습니다 :) 계절샐러드와 마늘빵과브레드 · 제주산더덕주스 · 두부찜과 검은깨와 간장스테이크소스&포도소스 · 새우와 톳 곤약과 겨자소스...
2024년 02월 09일
전복죽 식전에는 따뜻하게 속을 데워줄 전복죽이 나왔어요. 고소하면서 담백하고 간도 잘 맞아서... 가지무침, 새우&계란 샐러드 가지를 돌돌 말아 야채와 소스를 곁들인 가지 요리 새우&계란 초밥인줄 알았는데...
2023년 12월 22일