식혜양갱과 수박증편
[대한민국]
재료
엿기름(100g), 밥(50g), 미숫가루(50g), 막걸리(50g), 대추(3알), 잣(10g), 백년초(30g), 밀가루(20g), 찹쌀가루(200g), 버터(10g), 설탕(100g), 한천(10g)조리방법
끓이기요리종류
후식만드는법
1. 엿기름은 물을 넣고 주물럭거린다
2. 엿기름에 맑은 물이 생기면 채에
걸러내어 밥을 넣고 3시간 정도 발효를
시켜 밥알이 떠오르면 설탕을 넣고
끓인다.
3. 한천은 물을 넣고 불린다
4. 식혜에 불린 한천을 넣고 틀에 담아
굳힌다.
5. 미숫가루에 밀가루, 버터, 설탕을 섞고
살짝 끓여 잼을 만든다.
6. 찹쌀가루에 뜨거운 막걸리와 백년초를
넣고 익반죽 후 찜통에 쪄서
수박모양의 증편을 만들고 식혜, 양갱,
버터 잼과 함께 담는다.
by 식품의약품안전처
다른 대한민국 음식 10개
네이버 블로그 (네이버 API 이용)
설기 & 두텁떡, 설기 & 두텁떡 & 증편 찌는 떡 ‘찌는 떡’은 찌는 방식에 따라 다시 종류가 나뉘는데... 수정과 수정과 숙수 조선 시대에 화채, 식혜 등을 포함해 국물이 있는 정과류를 통칭하던 말이었다. 요즘은...
2023년 12월 26일
꿀설기, 수박/무지개설기, 블루베리/딸기설기, 초코/쑥설기, 쌀카스테라찰떡, 약과, 개성모약과 이렇게 함께 있어요 게다가 양갱과 과일찹쌀떡도 있더라구요 ! 양갱 좋아하시는 분들은 다양한 맛이 있어서...
2023년 03월 30일
산딸기 증편, 옥수수타락편, 아이스크림, 수박 한국 전통 여름 음료인 생맥산은 태어나서 처음 먹어봄ㅎㅎ 식혜나 오미자차처럼 뭔가 확 달거나 새콤한 맛은 덜했지만, 마무리 입가심으로 하기 좋았다. 쌀과...
2023년 08월 30일
첫번째 식혜 수박과 보리로 만든 식혜에 참외와 당귀가 올라가 있다 약간 수박바 녹인 맛이라 내 취향은... 막걸리 증편은 달달하면서 바닥면을 한번 구워서 바삭한 식감이 살아있음 위에 육포 보푸라기랑도 엄청...
2023년 07월 11일
보리수단이 들어간 수박식혜 수단이라고 아실까요?? 쉽게 생각하시면 타피오카 펄 느낌인데 알알이... 야채속이 들어가있는 증편에 육포보푸라기.당근칩. 말린부추가 올라가있어요~ 마지막 떡은 바람떡으로...
2023년 07월 08일
요리 수박식혜입니다. 달달한 수박의 맛으로 시작해 알싸한 맛으로 끝납니다. 안에는 보리쌀이 들어있습니다. 식사 전에 먹기 좋았습니다. 맨 오른쪽부터 감자떡과 캐비어, 야채와 고기로 속을 채운 증편...
2023년 09월 03일
떡 말고도 이런 간식거리도 여러 종류 판매 중이니 참고해 주세요~~ 양갱 개당 2,800원이에요 7개가... 보리증편 3,800원 가래떡 (쌀조청 포함) 3,500원 방울증편 3,800원 바람떡 4,000원 꿀떡 4,000원 모시송편 4...
2023년 10월 23일
입가심 되는 상콤한 식혜로 스타트. 수박과 엿기름, 위에는 참외로 데코레이션을 했다. 밑에는 쌀이... 캐비어와 감자샐러드 / 막걸리로만든 증편과 한우 보푸라기 / 단호박을 넣은 바람떡(우니까지!)의 세 가지...
2023년 09월 03일
밤양갱+우유 저녁 잡곡밥 잡곡밥 닭죽 바지락수제비 동태포어전 갈치구이 사과초무침 옛날소시지전... 인절미+식혜 수박화채 과일떡볶이 계란빵+우유 감자단호박범벅 저녁 잡곡밥 잡곡밥 잡곡밥 잡곡밥...
2022년 09월 01일
냉식혜, 엿기름, 조청, 물엿, 쌀엿, 찹쌀떡, 인절미, 절편, 가래떡, 백설기, 무지개떡, 쑥개떡, 송편, 깨송편, 꿀떡, 바람떡, 수수팥떡, 경단, 시루떡, 술떡, 증편, 기정떡, 약밥, 약식, 영양찰떡, 두텁떡, 찰떡...
2023년 03월 31일
(동물성라드) 수박 수수 숙주나물 순두부 순무 숭어 슈크림볼 스파게티누들 스폰지케익 스프 시금치 시루떡(붉은팥고물) 식빵 식초 식혜(캔) 신선초 실고추 실파 싸리버섯(건) 쌀 쌍화차 쏘가리(냉동) 쑥 쑥갓...
2004년 05월 29일
/ 무더위속에서도 고수나물이 잘자라고있읍니다.다음달에는 토종참외와 애플수박도 선보일수... / 수제된장,수제고추장,맛된장,수제간장,수제식혜,매실에이드,비빔국수,된장주먹밥 / 1. 수제된장: 파주...
2018년 06월 15일
인절미+식혜 수박화채 과일떡볶이 계란빵+우유 감자단호박범벅 약식+수정과 저녁 잡곡밥 잡곡밥... 인절미+식혜 식혜+한과 바나나쉐이크 감자단호박범벅 증편+우유 약식+수정과 저녁 잡곡밥 잡곡밥 잡곡밥...
2018년 09월 04일
명품꽃증편&개성약과 시간:오전10시~~오후4시 여석 :2인 4월19일 금요일 퓨전식혜6종 시간:10시30분~4시간소요 4월20일 토요일 과일양갱6종 시간:10시30분~~5시간소요 4월21일 일요일 밥알 통 쑥 찹살떡...
2019년 04월 10일
com/tag/수박 https://xn--s15bi0m.com/tag/소불고기 https://xn--s15bi0m.com/tag/소고기부위 https://xn--s15bi0m.com/tag/세발낙지 https://xn--s15bi0m.com/tag/새송이버섯 https://xn...
2024년 02월 23일
칠월-본격적인 여름철로 접어들면서 애지중지 키운 애플수박.개구리참외 '"짠"개봉박두 / 애플수박... / 수제된장,수제고추장,맛된장,수제간장,매실슬러시,수제식혜,비빔국수 / 1.수제된장: 파주...
2018년 06월 27일
3 증편 206 50.7 50.7 0.4 44.3 0.2 0.7 38 50 0.8 441 40 0 - - 0.11 0.11 5.1 0 0.3 찰시루떡 248... 2 양갱 328 18.8 11.6 0.7 67.9 0.8 0.2 22 33 2.3 1 33 0 - - 0.03 0.03 6.9 0 1.2 엿,물엿 351 9....
2005년 03월 08일
[콩항아리 전통장] 된장, 고추장, 제철 장아찌 [농부가된사진가] 애플수박.개구리참외.고수... 토종쌀현미설기, 증편, 무설탕식혜, 팥양갱 [아라리오] 두담(두부과자그릇에 담은 찰강냉이범벅의 새이름)...
2018년 07월 06일
(동물성라드) 수박 수수 숙주나물 순두부 순무 숭어 슈크림볼 스파게티누들 스폰지케익 스프 시금치 시루떡(붉은팥고물) 식빵 식초 식혜(캔) 신선초 실고추 실파 싸리버섯(건) 쌀 쌍화차 쏘가리(냉동) 쑥 쑥갓...
2005년 03월 13일
돼지바 모양을 그대로 닮은 돼지떡바와 수박 모양의 설기, 쑥보리빵, 단호박쌀케이크 등 눈과 입 모두를 만족시키는 메뉴들이 있으며 은은한 단맛의 단호박식혜도 떡을 먹을 때 빠트릴 수 없는...
2019년 11월 13일