들깨 삼계면
[대한민국]
재료
삼계탕용 닭(250g), 우유(500㎖), 삼계탕 티백(70g), 메밀면(100g), 깻잎(5장), 바질(5장), 삼계탕 육수(100㎖), 사과식초(30g), 홍고추(2개), 사과(½개), 삼계탕 육수(30㎖), 들깻가루(20g), 소금(2g)조리방법
기타요리종류
일품만드는법
1. 닭은 우유에 담가 20분간 재운다.
2. 냄비에 물(1.5L)과 닭, 삼계탕 티백, 소금을 넣어 30분간 삶아 건진 뒤 살을 발라 한입 크기로 찢는다.
3. 끓는 삼계탕 육수(800㎖)에 메밀면을 4분간 삶아 건져 얼음에 비벼 식힌 뒤 돌돌 말아준다.
4. 끓는 물(500㎖)에 깻잎을 넣어 1분간 살짝 데쳐 건진 뒤 펼쳐 찢은 닭고기, 들깨소스, 바질을 얹어 돌돌 말아준다.
5. 믹서에 국물 재료를 넣어 간 뒤 체에 거른다.
6. 그릇에 메밀면과 깻잎말이를 담은 뒤 국물을 부어 마무리한다.
by 식품의약품안전처
네이버 블로그 (네이버 API 이용)
Culture/요리와 친해지기 [안샘의 저염식 요리] 들깨삼계면과 들깨곤약냉채 by 앰코인스토리.. 2022. 12. 1. 들깨 가루의 고소함으로 풍미를 돋우는 요리, 들깨삼계면과 들깨곤약냉채 들깨는 꿀풀과의...
2022년 12월 01일
장성 삼계면 상무아파트 근처에 입구 간판도 없고, 아는 사람만 안다는 숨겨진 추어탕 맛집 시골생활을... 확실히 더 쫄깃하게 먹어서 좋아요 좀 더 걸쭉하고 고소하게 드실 분들은 고운 들깨가루 추가하셔서...
2024년 02월 14일
장성 삼계면에 신상 오픈한 장성 맛집, 봉족국밥에 다녀왔어요! 봉족국밥은 일반 육수가 아니라 닭... 머리국밥 ₩9,0 모듬국밥 ₩9,0 순대국밥 ₩8,0 주문할께요 :) 청양고추와 다대기, 새우젓, 들깨가루, 초장...
2023년 10월 27일
미향정 전남 장성군 삼계면 사창로 28-1 십 육번째 기록, 미향정 며칠 전부터 야채곱창이 먹고싶다고... 사실 추천 받으면서 물어본 바에 의하면 그리 맵진 않고, 들깨 향이 강하게 난다고 해서 매운 맛을 좋아하는...
2021년 03월 14일
잡채ㆍ들깨 삼계면ㆍ찹쌀 흰살 생선찜ㆍ새우게살 파프리카롤 FOOD INGREDIENTS 차전자피_ 김종태 YUMMY COLUMN 손세근의 CS칼럼 67. 건강관리도 맛있고 재미있게 YUMMY ACADEMY 브랜드경험디자이너 진익준의...
2021년 12월 29일
예쁘게 모아서 찍었어야 하는데 막 찍어버려따 쿄쿄 점심부터 곱창전골 + 막창전골 섞어먹기 들깨가루 많이 들어가 있어서 걸쭉한 국물이에요 양도 넉넉합니다〰 곱창은 소곱창, 막창은 돼지곱창인데 섞어서...
2022년 11월 05일
삼계면 뚱뚱이할머니 족발국밥 '국밥편' 안녕하세요! 오늘은 국물요리가 땡겨서 국밥을 포장해... 기본적으로 들깨가 들어가있답니다. 콩나물!! 뚱뚱이할머니네는 콩나물이 국밥에 들어가있어요 저는 이점이...
2021년 07월 21일
가져오더니 들깨가루 잔뜩 넣어서 섞어줍니다 전라도에서는 경상도와 달리 초장에 순대를 찍어요... 장성군 삼계면 사창로 71-1 061-394-1018 영업시간 평일 11:00 ~ 08:00 토요일 및 공휴일 11:00 ~ 07:00 브레이크 타임 1...
2021년 08월 31일
전라도 장성 삼계면에 왔다가... 얼마전에 개업한 장성 삼계면 무봉리 순대국집이 있다고 해서... 난 다대기를 빼고~ 파,들깨가루,청량고추,새우젖,후추를 넣었어요. 국물맛이 깔끔하구 끝내주네요.~이 김치...
2015년 10월 07일
(죽순들깨볶음과 양배추 샐러드) (유채나물과 시금치짱아찌) (무우김치와 버섯볶음 - 무우 아주 약간... [찾아가는 길] - 전화번호 : (061) 394-8833 - 주 소 : (새주소) 전라남도 장성군 삼계면 사창로 8 (지 번)...
2016년 03월 17일
저염식 요리] 강황 투움바 파스타와 돼지고기 포두부 파스타 (0) 2023.02.01 [안샘의 저염식 요리] 버터치킨카레와 카레삼겹살 파니니 (0) 2023.01.03 [안샘의 저염식 요리] 들깨삼계면과 들깨곤약냉채 (0) 2022.12.01
2023년 03월 03일
보이니 자료를 다운받아서 해보는것도 나쁘지 않을거 같다~ 그 중 지금 날씨에 먹기 좋은 레시피 들깨 삼계면 한 번 보라고 올려봄 ㅎㅎ 식품안전나라 #요알못 #당뇨 레시피 #당뇨 #쉬운요리 #식품안전나라 #무료책자
2021년 06월 06일
01 [안샘의 저염식 요리] 들깨삼계면과 들깨곤약냉채 (0) 2022.12.01 [안샘의 저염식 요리] 토마토 비빔국수와 멸치전복 저염국수 (0) 2022.11.01 [안샘의 저염식 요리] 리코타치즈 카프레제와 연두부 카프레제 (0)...
2023년 01월 03일
10 구독하기 'Culture > 요리와 친해지기' 카테고리의 다른 글 [안샘의 저염식 요리] 버터치킨카레와 카레삼겹살 파니니 (0) 2023.01.03 [안샘의 저염식 요리] 들깨삼계면과 들깨곤약냉채 (0) 2022.12.01 [안샘의...
2022년 11월 01일
6 구독하기 'Culture > 요리와 친해지기' 카테고리의 다른 글 [안샘의 저염식 요리] 들깨삼계면과 들깨곤약냉채 (0) 2022.12.01 [안샘의 저염식 요리] 토마토 비빔국수와 멸치전복 저염국수 (0) 2022.11.01 [안샘의...
2022년 10월 05일
03 [안샘의 저염식 요리] 버터치킨카레와 카레삼겹살 파니니 (0) 2023.01.03 [안샘의 저염식 요리] 들깨삼계면과 들깨곤약냉채 (0) 2022.12.01 [안샘의 저염식 요리] 토마토 비빔국수와 멸치전복 저염국수 (0) 2022.11.01
2023년 02월 01일
깔끔한 국물맛 봉족국밥 월~목 , 토일 11:30~21:00 , 금요일 매주 정기휴무 삼계면에 새로 생긴 국밥집이... 국밥집 김치 맛있음 인정!ㅎㅎ 먹는 방법에는 새우젓 넣지 말라고 했지만 나는 소금이랑 새우젓이랑 들깨...
2023년 12월 05일
임실군 삼계면 만취정로 307-89 전분제품 및 당류 제조업 한과, 엿 20 목장의아침 영농조합법인... 참,들깨기름, 고춧가루 31 임실전통한과 063-643-5900 전라북도 임실군 덕치면 인덕로 1163-3 과자류...
2022년 10월 23일
만주·머핀·쿠키·앙금빵·스낵·찰빵·스콘, 들깨토란쿠키 자매가 곡성군 죽곡면 오죽로 114-37... 장성군 삼계면 사창로 64-8, 삼계농협하나로마트 내 매장 사과발효종 명란바게트, 양파피클브래드...
2023년 08월 11일
임실박사골마을-임실박사골마을전국박사최대배출 임실면 삼계면에 위치한 작은 산골마을에서 배출된... ~~ 이 곳 임실박사골의 특산품은 아로니아,고구마,오이,밤,배,조청,토란대,팥 들깨,녹두,메주콩,고추,엿...
2015년 05월 27일