밀라노 스타일 포크 커틀렛
[대한민국]
재료
돼지등심 60g, 밀가루 4g, 달걀 12g, 빵가루 4.5g, 바질 0.5g, 건타임 0.5g, 버터 0.5g, 식용유 1g, 레몬 5g, 파마산치즈 2g, 소금 적당량, 후추 적당량조리방법
튀기기요리종류
반찬만드는법
1. 돼지고기(등심)을 고기망치로 두드려 1cm 정도 두께로 편다.
2. 돼지등심에 소금, 후추로 간을 한다.
3. 파마산치즈, 빵가루, 건바질, 타임을 섞어 허브 빵가루를 만든다.
4. 고기에 밀가루, 달걀물, 허브 빵가루 순으로 묻힌다.
5. 가열한 팬에 기름을 두르고 커틀렛을 익힌다.
6. 커틀렛이 익으면 기름을 빼고 그릇에 담는다.
by 식품의약품안전처
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2012년 06월 05일
밀라노 스타일 포크 커틀렛료소개 돼지등심 60g, 밀가루 4g, 달걀 12g, 빵가루 4.5g, 바질 0.5g, 건타임 0.... |가열한 팬에 기름을 두르고 커틀렛을 익혀낸다. 팁앤팁돼지고기는 우유에 10분정도 담갔다가...
2017년 05월 10일
4. 가열한 팬에 기름을 두르고 커틀렛을 익혀낸다. Tip 돼지고기는 우유에 10분정도 담갔다가 사용하게 되면 누린내 제거에 좋고 맛도 부드러워진다. [식품안전정보포털 식품안전나라 발췌]
2017년 06월 26일
만든 포크 커틀렛, 돈까스 같은 이게 바로 밀라노 전통음식 코톨레타 알라 밀라네제입니다.... Bomba di Giacomo(10유로) 직관적으로 너무 맛있는 내 스타일 디저트! 단건 확실하게 달아야죠? 맛도 좋고...
2022년 02월 05일
^^다 진짜 맛있잖아요~ 근데 맘먹고 튀기려면 귀찮기도 하고~ 기름도 많이 들어가서 칼로리 걱정도 되고 그럴때~ 이 밀라노 스타일의 치킨(또는 포크) 커틀렛을 만들어 주면 완전 맛있게 먹을 수 있습니다...
2014년 12월 09일
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2020년 12월 02일
영국의 포크 커틀렛이 되었고, 여러면에서 같은 섬나라 영국을 롤모델로 추종한 일본이 영국 음식을 받아들이는데도 적극적이어서 그때 받아들인 것이 바로 카레, 크로켓, 커틀렛이며 이게 카레라이스...
2021년 07월 22일
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2013년 03월 14일
sauce) ► 밀라노 포크 커틀렛(Milano pork cutlet)₩15,000 - 돈까스 속에 허브, 치즈, 햄... 시칠리아 스타일의 레몬 올리브드레싱을 토핑한 연어 다다끼 요리 (sicilia style salmon...
2010년 12월 09일