리코타소스 연어샐러드
[대한민국]
재료
연어(100g), 토마토(100g), 우유(200g), 레몬(1/4개), 파인애플(50g), 아보카도(1/4개), 오이(20g), 오렌지(1/2개), 어린잎(20g), 소금(0.3g)조리방법
기타요리종류
반찬만드는법
1. 연어는 깍둑 썰기한다.
2. 냄비에 우유를 넣고 은근히 끓이다가
레몬즙과 소금을 넣고 뭉글거리게
한다.
3. 뭉글거리는 우유를 체에 걸러
리코타치즈를 만든다
4. 토마토, 아보카도, 오이 및 파인애플은
주사위 모양으로 썬다.
5. 어린잎은 찬물에 담궈 싱싱해지면
물에서 건져 놓는다
6. 오렌지와 파인애플은 즙을 만들어
리코타치즈와 섞어 소스를 만들고,
연어와 야채를 담은 뒤 그 위에 소스를
올린다.
by 식품의약품안전처
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