무대하무침
[대한민국]
재료
무 40g, 새우(대하) 30g, 파 3g, 다진 마늘 3g, 고춧가루 2g, 간장 2g, 설탕 1g, 참기름 2g, 통깨 0.2g조리방법
기타요리종류
반찬만드는법
1. 무는 씻어 1cm× 4cm × 0.3cm 크기로 나박썰기 한다.
2. 새우는 등 쪽의 내장을 제거한다.
3. 내장을 제거한 새우는 소금물에 살살 흔들어 씻는다.
4. 김이 오른 찜통에 무와 새우를 넣고 함께 찐다.
5. 찐 새우는 껍질을 벗기고 반으로 가른다.
6. 무에 파, 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 무친 뒤 5의 새우를 넣고 버무린다.
by 식품의약품안전처
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