라따뚜이
Ratatouille
[프랑스]
라따뚜이는 프로방스 지역에서 시작된 프랑스 요리입니다.
다양한 신선한 제철 야채가 들어가는 야채 스튜입니다.
1. 가지
2. 애호박
3. 피망 (빨간색, 녹색, 노란색)
4. 토마토
5. 양파
6. 마늘
7. 타임, 로즈마리, 바질 등의 허브
8. 올리브 오일
9. 소금과 후추
야채는 일반적으로 둥글거나 덩어리로 썰거나 잘게 썬 다음 향기로운 허브 및 조미료와 함께 토마토 기반 소스에 볶거나 끓입니다. 라따뚜이는 다용도 요리로 반찬, 메인 코스로 제공되거나 파스타 토핑이나 오믈렛 충전재로 사용할 수도 있습니다.
인기를 얻은 라따뚜이의 변형 중 하나는 애니메이션 영화 '라따뚜이'에 등장한 '콩피 비알디'입니다. 시각적으로 더 매력적이고 깔끔하게 배열된 요리입니다.
다양한 방법으로 만들 수 있습니다. 일부 요리법에서는 야채를 오븐에 구워야 하고 다른 요리법에서는 스토브 위에서 요리해야 합니다.
네이버 블로그 (네이버 API 이용)
다녀온 #라따뚜이인서울 메뉴들이 시즌별로 달라져서 신기하고 회사랑 가까워서 넘 좋았다 외부 건물... Potirine de porc au miel (꿀 돼지 고기) Ratattuille menu vegan (비건 라따뚜이) 가게 이름이 라따뚜이인 이유.....
2024년 05월 01일
우리가 주문한 것은 관자구이(21,000원), 트러플 뇨끼(25,000원) 라따뚜이(31,000원) 먼저 주문한 샴페인... ㅎㅎ 와인과 함께 요렇게 관자와 트러플 뇨끼 먹고 있다보니, 마지막 등장한 라따뚜이. 서대문역 맛집...
2024년 02월 27일
바로 남영동 숙대입구 쪽에 위치한 <라따뚜이 인 서울>이라는 프랑스 식당이었습니다. 음식도... 과연 어떤 곳이었는지 이제부터 본격적으로 소개해보겠습니다_ 라따두이 인 서울 Ratatouille in Seoul #라따뚜이인...
2024년 04월 24일
"라따뚜이 인 서울"에 다녀왔어요 숙대입구 맛집, 프랑스 셰프의 정통 프랑스 가정식! "라따뚜이 인 서울" 주소 : 서울 용산구 청파로 270-2 1층 라따뚜이 인 서울 영업시간 : 월, 금 12:00-22:00 목 14:00-22:00 토 19:00...
2024년 04월 24일
정말 오랜만에 라따뚜이가 급 먹고 싶어졌는데 동네에 검색을 해봐도 나오는 곳이 없어서 광주 경안동... 스테이크와 라따뚜이를 주문했다! 마침 방문하려고 했던 시간대가 점심시간대라 손님이 많을 수도...
2024년 04월 15일
바로 프랑스 가정식 전문점인 라따뚜이인 서울이에요. 다들 라따뚜이는 애니메이션 제목으로 들어보셨을 거예요. 이곳도 프랑스 코스요리를 전문으로 하는 곳이었어요. 프랑스요리 맛집 라따뚜이 인 서울의...
2024년 04월 17일
이번에 제가 경험한 쿠킹박스는 베이컨 스테이크 그리고 라따뚜이 만들기 구성이었는데요. 오전에... 이제 두번째 브런치 요리 , 라따뚜이 를 준비해 보겠습니다. 쥬키니와 가지는 양 끝을 조금 잘라 주고 가운데...
2023년 09월 21일
오늘의 주문 타파스 포크 라따뚜이 화이트 와인(샤도네이) 영화에서만 보던 라따뚜이 음식이 있길래 신기해서 골랐구 와인은 추천해 주신 샤도네이로 주문했어요~ 정동길 와인바 / 샤도네이 가장 먼저...
2023년 10월 25일
있는 라따뚜이 인 서울입니다. 식당이 1933년도 일제강점기에 지어진 목재 건물에 위치해 있기 때문에... 라따뚜이는 1인 셰프가 운영하는 파인 다이닝 중심의 프랑스 요리 레스토랑이기 때문에 코스 메뉴를...
2024년 04월 23일
근데 지금 메뉴 다시 보니까 오리가 맛있을 것 같다ㅋㅋㅋ 스테이크, 라따뚜이, 감자튀김. 잘 안 보이지만 저 뒤에 미니 라따뚜이가 있다. 스테이크는 미디움 레어로 주문했는데 진짜 그지 같은 고기가 나와도...
2023년 11월 12일
토마토요리 라따뚜이만들기 초간단 라따뚜이 가지와 애호박은 다양한 요리에 활용할 수 있는 식재료라서 항상 구비해두는 편이지만 여러 가지 요리를 하다 보면 애매하게 남는 분량이 생기는데요 이럴 때...
2024년 04월 27일
그리고 이곳 라따뚜이 인 서울은 프랑스 코스요리가 가능하다는 점~! 전에 홍대 쪽에 프랑스 가정식... 문래동과 비슷하게 철공소들 사이에 라따뚜이 인 서울이 있습니다. 그냥 지나칠 수 있지만 프랑스 국기를...
2024년 04월 22일
남영동의 아늑한 프랑스 가정식 식당 남영역(혹은 숙대입구역) <라따뚜이 인 서울> Ratatouille in Seoul... #라따뚜이인서울 은 2개월 주기로 코스를 바꾼다. @ 식전빵 처음부터 범상치 않았다. 사실 빵이...
2024년 04월 04일
라따뚜이를 처음 먹었던 게 30이 되기 직전 29살의 가을이었는데 친구와 둘이 먹었던 음식이 바로 라따뚜이 친구 중에 가장 먼저 결혼하고 아무것도 모른 채 첫 명절을 맞이한 뒤 기름 냄새로 범벅 된 내 기분을...
2024년 04월 18일
라따뚜이 하면 저는 만화영화가 생각나는데요 라따뚜이는 프랑스 대표 요리로 음식을 가볍게 섞다를 뜻합니다 가지, 호박, 토마토 등 야채를 썰어 소스처럼 뭉글하게 끓인 스튜도 라따뚜이 이고 채소 단면을...
2024년 01월 09일
에어프라이어 야채구이 키토식 에어프라이어 다이어트 요리 라따뚜이 만들기 라따뚜이는 프랑스가정식으로 토마토와 가지 양파 호박 같은 채소를 허브와 함께 구워내는 요리에요. 요즘 살이 찐다며 저녁을 안...
2023년 09월 08일
오늘은 프랑스의 대표적인 가정식 요리 <라따뚜이>에 대해 알아볼게요. 동명의 픽사 스튜디오 애니메이션 제목 덕분에 ‘라따뚜이’는 프로방스를 넘어 프랑스를 상징하는 음식이 되었습니다. 영화를 너무...
2022년 12월 13일
서울 프랑스요리 맛집 라따뚜이인서울 남영역, 숙대입구역 데이트 추천! 비건 코스요리가 있는 곳!... 맛집 < 라따뚜이인서울 > 입니다! 한국에서 프랑스가정식 먹어보려고 하면 고급 파인다이닝을 찾아야 해서...
2024년 04월 19일
토마토소스 요리 / 집들이음식 라따뚜이 가지, 호박, 토마토 등을 주재료로 한 채소스튜의 하나인 라따뚜이. 에니매이션 영화 덕분에 많은 인기를 얻은 프로방스의 지역 요리인데요. 이번 포스팅에서는...
2022년 10월 28일
'라따뚜이' 라따뚜이는 프랑스 프로방스 지역의 대표 요리이다. 나를 포함해서 많은 사람들은 라따뚜이를 애니메이션 영화 라따뚜이로 기억하고 있을텐데... 그 라따뚜이, 만들기도 편하고 각종 야채와 토마토...
2024년 04월 24일