소시송
Saucisson
[프랑스]
프랑스식 염장 소시지.
Saucisson은 프랑스식 건조 경화 소시지의 일종입니다. 일반적으로 돼지고기로 만들지만 쇠고기나 양고기와 같은 다른 고기로도 만들 수 있습니다. 일반적으로 후추, 마늘 및 기타 허브와 향신료로 양념을 한 다음 일정 기간 동안 매달아 건조시킵니다.
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언제나 와인 관련 신문물을 제공해 주시는 지인이 이번에 새로 소개해 준 소금집 소시송 와인 모임에... 처음 소시송을 접한 와이프가 한 층 더 감명을 받은 것인지 다음날 바로 행동으로 옮겼다 그 후 항시...
2023년 08월 28일
단톡방에서 '소시송' 햄이 대화의 주제가 되었다. 소시송이 뭐냐면 프랑스 햄 중의 하나로, 짭짤하고 붉은 빛을 띄는 약간 딱딱한..? 샤퀴테리다. 보르도 교환학생 갔을 때 저렴한 와인 안주로 딱이어서 엄청...
2022년 04월 15일
랜덤) - 소시송 (트러플, 헤이즐넛 랜덤 1종) - 제노아 살라미 - 코파 - 론지노 - 스모크 솔트 카라멜 - 이즈니 무염버터 - 크라프트 박스 유니크한 비쥬얼의 트러플 소시송- 첫 번째로 오픈한 소금집의 햄 ㅋㅋ 사실...
2024년 02월 24일
바로 앞글에 언급한 프랑스 소시지 소시송을 활용하여 간단 크림파스타를 만들어 보았다. (사실... [토마토 크림 소시송 파스타 재료] (4인분) 소시송 1/2 개 방울토마토 10알 정도 양파 1개 마늘 3쪽 바질 잎 5-6장...
2023년 11월 17일
갑자기 소시송이랑 와인을 샀다 그리고 집 돌아와서 2차 사진 이쁘게 나와야한다며 늘 기깔나게 플레이팅해주는 남자친구 왠진 모르겠지만 잔은 한잔만 따라져있어야 이쁘다고...엥 리슬링이랑 소시송...
2023년 01월 13일
여기서 #쏘시송 하나 샀음 ㅎㅎ 프랑스식 훈제소시지라고해야하나 하여튼 프랑스 있을 때 많이먹어서 추억용~ 음료냉장고 직접 잘라주는 여러 햄들 햄 종류는 여기서 고르면 된다 #잠봉 #살라미코토 #소시송...
2023년 01월 25일
INFORMATION 주소 | 서울 성동구 성수이로14길 7 1층 영업일 | 매일 11:00-23:00 매주 월요일 정기휴무 가게번호 | 0507-1328-0939 예약가능, 주차가능, 반려동물 동반, 포장가능 유럽에서 수제햄(살라미, 소시송, 프로슈토...
2024년 04월 26일
초콜릿소시송 단단한 초코 쿠키라 생각했는데 초코맛이 나는 무언가에 견과류를 섞어 뭉쳐놓은... 소시송이라는 단어를 검색해보면 유럽의 말린 소세지를 뜻하는데 잘라놓은 단면이 비슷하게 생겨서 그렇게...
2023년 02월 19일
초콜렛 소시송. 햄 모양의 견과류 초코 두 덩이. 아이에게 먹이려고 하나 샀다. 나는 소시송( 말린 소세지)라는 특별한 이름을 붙인 이유를 설레발치며 미리 짐작했는데. ' 안에 햄이라도 넣었나보다. 단짠...
2023년 08월 21일
거기서 소시송을 파는거에요!!!!! '소금집델리' 후기가 궁금하시면 소시송은 신혼여행 갔을 때 프랑스에서 처음 먹어봤는데... 그때 홀딱 빠져서....진짜 우리 입맛에 맞는걸 찾아보겠다고 여기저기 브랜드...
2023년 08월 26일
저녁 소시송룸 - 야식 숙소에서 야드레 보쌈 일찍도착해서 목포근대역사관 방문 했음.. 첨에 갈곳없어서... 의문(?) 우리가 목포온 진짜 이유 소시송룸 방문 여기는 목포 유일 다이닝 이라고 들었던것 같음 카운터...
2022년 04월 12일
수제 샤퀴테리 전문점 와인바 소시송룸 "목포 평광 와인바 소시송룸" 목포 평광 와인바 소시송룸 전남 목포시 상동 1137-23 1층 ⏰매일 12:00-22:00(15:00-17:00 브레이크 타임)(매일 월요일 휴무) ☎️0507-1321-6356...
2022년 04월 14일
쁘띠 프랑스 가는 길에 짜만이가 소시송 가게 들리자고 해서 들렸다. 사실 소시송이 뭔지도 몰랐는데, 여기서 처음 알았다. 가게 주인 분이 친절하게 테이스팅도 시켜주셔서 맛도 여러개 봤음 너무 맛있습니다...
2022년 05월 04일
비스트로 시에에서 하는 소시송룸이라는 곳이 평화의 광장에 있다길래 가보려고 했는데, 택시 잡기가... 가운데 파테엉크루트도 있고, 코파, 잠봉, 소시송 등이 다양하게. 같이 내어주신 당근라페와 꼬니숑....
2022년 07월 18일
#소시송 을 처음 접한건 파리 여행에서 와인 마시다가 알게 되었어요! 소시송은 갈거나 곱게 다진 고기에 양념을 한 뒤 창자에 채워 만든 샤퀴트리의 일종으로 숙성, 건조 처리를 거친 뒤 날 것으로 먹거나 또는...
2022년 12월 26일
까눌레 주문하고 싶었는데 우리 앞 사람들이 주문하고 솔닷이라고 ㅠㅠ 아쉬운 맘에 이거라도 먹어보자 하고 주문한 초콜릿 소시송. 근데 이거 뭔데 맛있지 ㅋㅋㅋ 약간 속이 꽉차지 않고 공기감이 있는...
2023년 07월 15일
친구에게 프랑스 소세지 소시송을 선물받아, 간단한 와인안주 한상을 꾸려보았다. 소시송은 요즘 들어 부쩍 늘어나고 있는 샤퀴테리 전문점이나 와인바에서도 모둠 메뉴를 시키면 종종 만나볼 수 있다. 을지로...
2023년 11월 17일
13 이번에는 소고기와 돼지고가룰 섞어 만든 소시송섹의 종류인 프랑스남부 아를 소세지를... 사퀴테리 레시피 파일의 소시송을 참고하여 몇가지 향신료를 더 첨가하여 믹스를 만들고 버티컬로 반죽을...
2024년 02월 16일
있는 소시송 종류의 제품들을 몇가지 사봤어요! 에스푸나 미뉴에츠 퓨어와 초리조에요 스페인 샤퀴테리... 느껴졌거든요ㅋㅋ 소시송은 그냥 먹어도 되고 꼬챙이에 올리브나 치즈를 끼워서 술안주로 먹으면...
2022년 08월 18일
트러플 소시송 전날 조양마트 와인안주코너에서 발견했는데요, 레드와인과 잘어울릴듯 하여 집어왔어요 ㅎㅎ 맛은 육포랑 비슷했는데 씹었더니 기름이 쭉 나오더라구요. 처음 먹어보는 맛이라 이게...
2023년 01월 13일