두릅부추 소고기말이
[대한민국]
재료
소고기(홍두깨살, 100g), 부추(30g), 양파(30g), 두릅(50g), 대파(20g), 마늘(20g), 저염간장(30g), 후춧가루(0.01g)조리방법
끓이기요리종류
반찬만드는법
1. 동량의 물과 저염간장에 대파, 양파,
마늘을 넣고 은근히 졸인다.
2. 마늘이 익을 정도로 끓으면 체에
거른다.
3. 부추는 길게 썰고, 양파는 채썬다
4. 두릅은 데친 후 찬물에 헹군다.
5. 졸인 간장에 요리술을 넣고 다시
졸인다.
6. 고기를 구운 뒤 준비한 야채와 두릅을
넣고 돌돌 말아 간장에 졸인다.
by 식품의약품안전처
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