가지 탕수육
[대한민국]
재료
돼지고기(70g), 두부(50g), 아삭이고추(30g), 가지(60g), 식용유(100ml), 소금(0.3g), 후춧가루(0.2g), 간장(20g), 올리고당(30g), 식초(10g), 전분(10g), 튀김가루(50g)조리방법
튀기기요리종류
일품만드는법
1. 돼지고기, 두부, 아삭이고추는 잘게 다지고, 가지는 어슷하게 4등분해 가운데 칼집을 넣는다.
2. 다진 돼지고기는 밑간한 뒤 다진 두부, 고추를 넣어 섞는다.
3. 칼집을 넣은 가지에 밑간한 돼지고기를 채운 뒤 튀김가루를 묻힌다.
4. 튀김가루를 묻힌 가지는 180℃로 예열한 식용유(100㎖)에 7~8분간 두 번 튀긴다.
5. 냄비에 가지소스 재료와 물(100㎖)을 넣어 4분간 끓인다.
6. 그릇에 튀긴 가지를 얹고 가지소스를 뿌린다.
by 식품의약품안전처
네이버 블로그 (네이버 API 이용)
적당히 바삭함에 옛날탕수육스타일의 소스 가지탕수가 이렇게 맛있으면 등식탕수육은 말할 것도 없겠구나~~ 둘이 데이트로 가면 둘중에 하나를 선택해서 시켜야하니 가지탕수,등심탕수육 반반도 있었으면...
2024년 04월 23일
가지 탕수육 너무 그리웠다구.ㅠㅠㅠㅠ 가지는 채소가 아니라 고기인가 본가. 왜 씹는데 육즙(?)이 나오는 것 같지. 맛은 말해 모해. 그냥 찐찐찐 맛있음. 두 번 먹어, 세 번 먹어! 탕수육 맛집이라 오리지널...
2024년 04월 29일
가지 무침, 무슨 무침 등 나물을 좋아하는 편이긴 한데 가지 탕수육은 한 번도 시중에서 먹어보지... ㅠㅠ 대략적으로 요리 순서는 이렇습니다 1) 야채 손질(가지/(탕수육재료)당근, 양파, 파프리카 등) 2) 가지를...
2024년 04월 02일
저녁으로 뭘 먹을까 생각해보다가 가지탕수육을 만들었다. 겸사 토마토 파스타까지❤️ 가지탕수육은... 탕수육 소스, 가지튀김 만들기 파프리카, 양파, 가지를 먹기 좋게 썰어놓고 가지는 소금, 후추를 약간...
2023년 08월 28일
탕수육입니다. 돼지고기보다는 보랏빛이 영롱한 가지를 냉장고에서 꺼내 봅니다. 그 본연의 맛 자체는... 여러 가지가 있지만 이 가지 탕수육 만들기는 조금 번거롭고 만드는 방법이 어렵다고 느끼실 수 있을...
2024년 04월 24일
전날 해먹었던 닭곰탕 남은거와 장을 못 봐 집에 있는 가지로 가지 탕수육을 해보았다. 나는 참고로... 그리구 좀 어렵게 느껴졌던 탕수육 다음에 고기만 사서 같은 방법으로 해보면 되지 않을까 싶기도 하구...
2024년 02월 02일
#가지탕수육 #표고버섯탕수육 #가지표고버섯탕수육 #탕수육소스만들기 #백종원탕수육소스 #가지표고버섯탕수육만드는법 #손님초대음식 #손님초대요리 #주말간식
2022년 10월 08일
무엇보다 추천하는 건 가지 탕수육인데요. 보통 가지 요리는 맛이 늘 감이 안 와 메뉴에 있으면 먹어보는데 진짜 맛있더라고요. 가지도 적당히 튀겨져 있고 양념도 맛있어 조합이 완전 짱이에요. 이렇게...
2023년 08월 05일
가지 나물,가지 튀김,가지 조림 그리고 오늘은 가지 탕수육~~!! 가지 한개 준비합니다. (350g~한국 가지... 요렇게 튀겨서 간장과 함께 곁들여 주심, 손님 밥상에 애피타이져로 훌륭하니 참고 하세요.^^ 탕수육...
2022년 12월 29일
새콤달콤매콤 삼단콤보 맛있는 탕수육소스 만드는법 메모메모~ 오늘은 칠리소스 달달하게 만들어서 곁들이는 가지튀김 가지탕수육 만들기 해보았습니다. 써니쿡의 블로그에 방문해주셔서 감사합니다. 팬하기...
2024년 03월 18일
사용하세요 ^^ 가지튀김 가지탕수육 만들기 탕수육소스 레시피 여름 제철 채소 가지요리 1. 가지는 깨끗이 씻어 약간 통통하게 자른 후 먹기 좋은 크기로 손질한다 양파와 파프리카는 비슷한 크기로 깍뚝썬ㄷ 2....
2023년 08월 19일
기다린 가지탕수육 일반 탕수육처럼 튀김옷이 잔뜩 입혀서 나올줄 알았는데 예상을 뒤엎은 반전이었어요 비쥬얼은 너무 예쁜거 있죠~~ 냄새 또한 맛있는 스멜입니다 가지 싫어하는 사람들도 많잖아요 저는...
2023년 03월 30일
볶아줍니다 탕수육 소스에 들어가는 채소는 많이 익히는것 보다는 약간 생생한게 좋으니까 대충... 드시고 즐거운 저녁 되세요 :) #가지요리 #가지탕수 #가지탕수소스 #칠리가지탕수 #가지튀김 #가지탕수육
2023년 11월 24일
가지 싫어하는 초등학생 입맛도 사르르 녹아 누구나 맛있게 먹을 수 있어요. 남은탕수육 요리 김피탕 레시피 #가지튀김 #가지튀김만들기 #가지튀김레시피 #가지탕수육 #가지탕수육소스 #가지탕수육만드는법
2024년 04월 23일
#가지 말리기 #말린가지 요리 #가지튀김 #가지탕수육 만들기 #탕수육 만드는법 고운 천일염만 조금 넣었었는데 단맛을 첨가하고요. 끓여준 후에 식초도 적당량 넣어주었답니다. 먹어보면서 간은 맞추면...
2023년 08월 23일
케첩을 넣지 않고도 매일 쓰는 양념만 넣어 맛있는 가지탕수육소스만들기가 되는데요. 이 소스는 고기로 만든 탕수육을 만들 때도 활용할 수 있으니 기억해두시면 좋을 것 같아요. 가지 탕수 팁 1. 일정한...
2023년 11월 24일
설탕에 절인 가지를 바식하게 튀겨낸 가지탕수육은 눈감고 먹으면 무슨 음식인지 모를 정도의 뛰어나 식감으로 미식가 나래의 감탄을 자아내는데요 다음 주 나래바 스페셜메뉴로 등극할 예정이라고 합니다....
2023년 09월 29일
소진된다능요ㅋㅋ 따끈한 가지튀김에 달큰한 튀김소스가 얹어져 호호 불며 먹는 맛이 아주 좋아요. 탕수육도 참 맛있는뎅~ 가지탕수 매력에 풍덩 빠져버렸어요^^* 가지탕수육 소스 만들기 레시피 by 라벤더키친
2022년 07월 13일
굴려서 가지탕수육 방법까지! 새콤달콤하고 초간단 탕수육 소스 만들기 까지 야무지게 한번 해보자고요. 차근차근 따라오세요. 워낙 쉬워서 바로 만드실 수 있을 겁니다. 준비하이소~ 가지 2-3개 정도 전분가루...
2023년 08월 01일
곁들여 먹으면 좋은 가지탕수육 맛있게 만들어보세요. #가지탕수육 #가지탕수육소스 #탕수육소스만들기 #가지탕수육만드는법 #가지튀김 #가지요리 #탕수육 #탕수육소스 #여름제철음식 #여름별미 #손님초대요리
2023년 07월 09일