Blue Elephant Royal Thai Cuisine 알아보기

지인이 Blue Elephant Royal Thai Cuisine(블루 엘리펀트 로얄 타이 쿠진)의 밀키트를 샀다고 해서 알아보려고 한다.

Blue Elephant Royal Thai Cuisine부터 알아보자.

밀키트뿐만 아니라 레스토랑이랑 요리교실을 운영한다.
각종 수상 경력을 받았다.

홈페이지 메인에 우리나라 백종원과 같이 유명한 분이 있다. 
Master Chef Nooror이다.
태국 5대 셰프 중 한 사람이라고 한다.
1980년 이래로 셰프 Nooror는 태국 요리와 문화를 전 세계에 홍보함으로써 대사로서 중요한 역할을 계속하고 있다고 한다.

태국 차청사오 지방(Chachoengsao province)에서 태어났다고 한다.
구글지도에 검색해보니 '차층사오(ฉะเชิงเทรา)'라고 표기하고 있다. 
방콕 바로 오른쪽에 위치하고 있는 곳이다.
어릴 때 엄마 영향을 많이 받았다고 한다.

누어 셰프는 벨기에 미술상인 칼 스테페(Karl Steppe)와 결혼했는데 그는 항상 태국 문화와 태국 요리에 대해 열정적이었다고 한다. 그들은 좋은 친구들과 파트너인 차이웨이노 & 솜분 인수리(Chai Wayno & Somboon Insusri)와 함께 유럽에서 태국 요리의 선구자인 첫 번째 블루 엘리펀트 레스토랑을 열었다.

최초의 블루 엘리펀트 레스토랑은 1980년 벨기에 브뤼셀(Brussels)에서 문을 열었다고 한다. 그 이후 태국으로 돌아와서 태국에 설립하고 2002년 방콕 요리학교(쿠킹스쿨)를 개교하였고 2010년 푸껫 분교를 개교하였다고 한다.

누어 셰프의 태국 고급 재료와 레시피는 현재 5개 대륙 38개국에서 판매되고 있다.

레스토랑은 지점이 여러 곳이 있다. 

- Blue Elephant Bangkok (태국 방콕)
- Blue Elephant Phuket (태국 푸켓)
- Blue Elephant Malta (몰타)
- Blue Elephant Copenhagen (덴마크)

태국 방콕 레스토랑 건물은 Thailand’s Fine Arts Department(태국 미술부)에 등재되어 있다고 한다.

밀키트는 Thai Premium Curry Pastes 이게 가장 유명한 듯 하다.
커리 종류가 많다.
all natural이랑 vegan friendly라고 한다.

70g이랑 220g이 있다.
Red Curry paste, Green Curry paste, Yellow Curry paste, Massaman Curry paste, Panaeng Curry paste, Phuketian Heritage Curry Paste, Tom Yam Soup Paste, Tom Kha Soup paste.

Curry Paste말고도 Curry Sauce도 판다. 
250~300g이다.
Thai Premium Tom Kha Soup, Thai Premium Red Curry Sauce, Thai Premium Green Curry Sauce, Thai Premium Yellow Curry Sauce, Thai Premium Tom Yam Soup.

시즈닝도 판다.
Fish Sauce, Oyster Sauce, Rice Vinegar, Light Soya Sauce.

위 제품 말고도 여러 가지 더 있다.
홈페이지에 가면 있으니 각자 살펴보자.

레스토랑 메뉴 잠시 살펴보자.
푸켓 지점 메뉴다.

세트메뉴가 있다. 
구성을 보자. 
스타터로 Grilled Scallops(가리비구이), 타이거 새우 도이캄 가지 샐러드 구이 그리고 수프 KAREE MAI FHAN이 나온다.
매인코스로는 DUCK LAAB CONFIT 또는 HOT PHUKETIAN TURMERIC &BETEL LEAVES CRAB 중 선택한다.
디저트는 COCONUT FLAN이다.

이렇게 해서 1인 THB 1,350++ 이라고 되어 있다.
대충 4만 5천 원 ~ 5만 원 정도 된다.

방콕 지점은 CHEF’S TASTING MENU가 있다. 가격은 THB 2,200++ (per person)다.
THAINESS MENU도 있다. 이거는 THB 1,530++ (per person)다.

태국 일반 음식점이랑 비교를 하면 가격대가 고가에 해당한다.
우리나라 일반 관광객 입장에서는 가서 경험해봐도 지장이 없을 금액이라고 본다.

세트메뉴 대신 단품으로 시켜서 먹어도 된다.
단품 메뉴 1~3만 원 정도 한다.

블루 엘리펀트 식당 구글 지도 리뷰를 보니 방콕 지점은 4.4에 1689개 리뷰가 있다.
푸켓점은 4.5점에 893개 리뷰가 있다.