홍시잼 식빵
[대한민국]
재료
(반죽재료) 강력분 500g, 인스턴트 이스트 5g, 소금 7g, 달걀 50g(1개), 우유 250g, 포도씨유 50g (속재료) 홍시 1000g, 레몬즙 3g조리방법
기타요리종류
기타만드는법
1. (속재료) 홍시는 껍질을 제거하고 체에 거른 다음 냄비에 레몬즙을 넣고 졸여서 잼을 만든다.
2. 강력분, 소금, 인스던트 이스트를 먼저 섞다가 달걀, 포도씨유, 미지근하게 데운 우유를 넣어 가며 반죽한다.
★ 액체 온도가 60℃가 넘어가면 이스트가 죽을 수 있어 조심해 주세요.
3. 완성된 반죽을 1~2시간동안 실온에서 1차 발효 시킨 후, 세 덩어리로 나누어 15분 정도 2차 발효한다.
4. 반죽을 60g씩 8개의 덩어리로 만들어 밀대를 사용하여 피자도우처럼 얇게 편다.
5. 얇게 핀 반죽 위에 홍시 잼을 바르고 그 위에 핀 반죽을 올리는 걸 반복한 후 맨 위에 홍시 잼을 바르지 않은 반죽을 올리고 소량의 포도씨유를 바른 큐브식빵 틀에 담는다.
6. "180도로 예열한 오븐에 식빵 틀을 넣고 40분정도 굽는다.
★ 윗 면의 색이 많이 나면 종이 호일을 덮고 속까지 익혀요."
by 식품의약품안전처
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않아서 홍시가 갖고 있는 주황색 색상을 갖고 있었어요. 잼을 만들어보신 분들은 아시겠지만 설탕이 꽤... 달달하면서도 담백한 홍시잼 바른 식빵과 고소한 우유와의 조합이 좋아서 저도 아침 대용으로 즐겨 먹고...
2022년 06월 29일
살아있는 홍시잼임 색감도 너무 예뻐요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 잼이니까 일단 집에 있는 빵을 다 가져왔음돠,, 식빵은 살짝 구워왔어요 딱 브런치로 먹기 좋은 메뉴..! 아침 챙겨먹기 귀찮을 때 간단하게 빵 구워서 홍시쨈...
2022년 10월 25일
왠지 뿌듯뿌듯해용~ㅎㅎ 언니꺼랑 엄마꺼 담아봤어요~ 집에 식빵만 사다놓으면 될듯 합니다.ㅎㅎㅎㅎ 진짜 열심히 휘저어 만든 #대봉홍시잼 진짜 대만족이네요. 홍시가 많아서 처치곤란할때 잼으로 만드는거...
2022년 12월 02일
느껴져서 식빵을 따로 구워주지는 않았어요. ㅋㅋㅋㅋㅋ 짜잔!!! 맛있는 과일잼추천!!! 바로 자연홍 홍시잼입니다!! 과육 살아있는 거 보이시나요? 빵에 발라먹기 전에 그냥 한번 퍼 먹어 봤는데 딱 홍시맛...
2022년 06월 27일
영락없는 홍시맛인데 부드러운 잼 형태라 더 맛있게 느껴졌답니다. 더 이상은 못참지! 바로 홍시잼 푹 떠서 식빵에 척 올려서 싸악 바르면 잼샌드위치 완성, 어디 한번 먹어 볼까요. 말랑말랑 식빵안에 홍시가...
2022년 10월 23일
자연홍 홍시잼 용량은 400g인데요. 홍시로 만든 무설탕잼이라서 아이들 건강 간식은 물론이고 어른들... 뚜껑을 열어보니 홍시의 색감이 그대로 느껴졌는데요. 구운 식빵에 발라보니 과육이 그대로 살아있는 게...
2022년 06월 28일
홍시감 덕분에 식빵 하나를 순식간에 게눈감추듯 헤치우고 다음 빵을 향해 직진한다. 식빵 두 조각에 홍시잼, 그리고 홍차까지 먹으니 웬만한 브런치 맛집이 부럽지 않게 심플하면서도 고급진 브런치 한상이...
2022년 08월 13일
들려 식빵 하나 사와서 발라서 먹어봤는데 음..설탕이 좀 덜 들어갔나^^;; 달달 하긴 한데 빵에 발라 먹기엔 좀 아쉽더라구요 갠적으로 사과잼 vs 홍시잼...고르라면 사과잼..ㅎㅎ 우야튼... 홍시가 많아져서...
2022년 11월 03일
자연을 담은 무설탕 홍시잼. 잘 구운 식빵에 발라서 간단하게 먹어도 좋고. 요플레에 곁들여 먹어도 좋고요. 홍시라떼 처럼 무설탕 홍시잼 넣어서 음료로 즐겨도 좋겠다 싶더라고요. 자연홍 무설탕 홍시잼....
2022년 08월 15일
아이들 아침에 가볍게 식빵구워 청도 #홍시잼 으로 한끼 해결해봅니다. #무설탕잼 식빵에 자연홍 무설탕 홍시잼 식빵에 발라보니 홍시 덩어리가 드러나네요. 듬뿍 발라서 건강한 아침 식사 해결해봅니다. 자연홍...
2022년 06월 24일
많은 홍시를 처리하고자 홍시잼을 만들었어요 감홍시 씨를 빼고 껍질에서 속을 수저로 긁어서 잼 만들... 할 홍시라서 고생 좀 했습니다 완성된 홍시잼을 식빵에 발랐어요 오늘 홍시잼 바른 식빵을 아침으로...
2022년 09월 14일
요즘 잼 종류 진짜 다양한 것 같아요 오늘 포스팅 홍시잼도 처음 먹어보는데 아이스홍시 식감 플러스... 자연홍 홍시잼 단맛이 진하지 않아 먹기 편하고 요거트와 넘나 조화로운 홍시잼이네요~ 부드러운 식빵...
2022년 08월 11일
과일하면 홍시, 연시가 바로 떠오르는데요. 올해는 조금 더 색다르게 즐기려고 자연홍에서 나온 홍시잼... 식빵을 꺼내어서 잼을 올려서 스푼으로 잼을 펴주는데 상당히 부드럽게 발림이있고 발라주면서도 빨리...
2022년 10월 22일
감잼 만들기 맛없는 냉동홍시 대봉시로 홍시잼 만드는 법 밤꿀 넣은 무설탕잼 감요리, 홍시요리... 식빵 한면에 감잼을 듬뿍 바르고요, 슬라이스한 바나나를 올려줍니다. 크림치즈 바른 식빵 한쪽으로 덮어주면...
2023년 03월 06일
근데 홍시가 맛있으니 홍시잼도 맛나지 않겠어요 ?? 브런치에 자주 쓰이는 잼 ! 베이글,식빵, 모닝빵 등등 출근을 해서 대충 한조각 먹으면서 일을 시작하는데요 무설탕 홍시잼으로 더 건강하게 시작하면...
2022년 10월 21일
대봉감 자체가 홍시가 되면 달콤하니 맛있잖아요~ 대봉감으로 홍시잼을 만들면 정말 더 맛있어요.... 열탕 소독한 유리병에 홍시잼을 담으니 이만큼 나오네요. 식빵에 발라주고요. 먹기 좋게 반으로 접어서...
2023년 01월 10일
건과일믹스와 홍시를 이용해 잼을 만들어 크래커에 크림치즈 발라주고 잼 올려주고 애플민트 잎 올려... (80g), 홍시 1개, 물, 레몬즙 10방울 자 그럼 초간단 건과일홍시잼 만들기 시작해 볼게요. 만들어 식빵에...
2023년 12월 16일
얼마전에 청도홍시를 사먹는데 홍시잼도 보이더라고요. 그런데그 홍시잼이 바로 무설탕잼인거였어요... 과일잼이었음돠~~ #홍시잼 #잼 #무설탕잼 #과일잼 #디저트추천 #잼추천 #과일잼 #쨈 #과일쨈 #쨈추천...
2022년 10월 26일
저희 아이들이 제가 먹는걸보고 옆에서 먹어보고싶다고해서 빵위에 홍시잼을 발라서줬는데 홍시맛이 난다면서 감맛이 난다면서 너무 맛있다고 더달라고 ㅋㅋㅋㅋ 식빵에 발라먹기도하고 그냥 숟가락으로 퍼서...
2022년 10월 22일
제가 요즘 양심에 덜 찔려서 좋아하는 ㅋㅋ 모 프랜차이즈 빵집의 1cm 식빵과 자연홍 홍시잼을 함께 하려구요 홍시의 선명한 색감도 고대로 담겨있지요? 뻑뻑하지 않아서 빵에 사르르 바르기도 좋았어요....
2022년 06월 25일