함초타락죽
[대한민국]
재료
찹쌀 25g, 우유 200g, 함초 15g, 크렌베리 10g 다진양파 15g, 파마산치즈 15g조리방법
끓이기요리종류
밥만드는법
1. 함초는 세척 후 송송 잘라준다. 이때 물이
안 나오게 잘라주는 것이 중요하다.
2. 찹쌀은 미리 30분전에 불려준다.
3. 불린 찹쌀의 물기를 빼고 물 50g을 넣고 죽을
끓이다가 함초를 넣고 더 끓인다.
4. 여기에 우유를 넣고 약불에서 은근히 끓여준다.
5. 죽이 어느정도 완성되면 치즈가루를 뿌려준다.
6. 죽이 완성되면 그릇에 담아 완성한다.
by 식품의약품안전처
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