포니언 스프

재료

감자(180g), 양파(70g), 우유(50㎖), 시판 크루통(10g), 파슬리가루(약간), 버터(15g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.5g)

끓이기

일품

1. 감자는 슬라이스하고, 양파는 채 썬다.

2. 끓는 물(5컵)에 감자를 넣어 7분간 삶아 건진다.

3. 중간 불로 달군 팬에 버터(15g)를 두른 뒤 양파를 넣어 3~5분간 볶아 꺼낸다.

4. 믹서에 삶은 감자와 양파, 우유(50㎖)를 넣어 곱게 간다.

5. 냄비에 믹서에 간 재료들을 넣어 약한 불로 3분간 끓여 농도를 맞춘다.

6. 소금(0.5g)과 후춧가루(0.5g)로 간을 맞춘 뒤 시판 크루통과 파슬리가루를 올린다.

by 식품의약품안전처

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