콩국물소스를 곁들인 게살 냉채
[대한민국]
재료
게살(50g), 수박(70g), 가지(30g), 적채(20g), 브로콜리(20g), 두부(100g), 우유(100㎖), 꿀(5g), 소금(1g), 후춧가루(2g), 올리브유(5㎖)조리방법
기타요리종류
일품만드는법
1. 게살은 잘게 찢고, 수박, 가지, 적채, 브로콜리는 5cm 길이로 채 썬다.
2. 끓는 물(5컵)에 손질한 브로콜리를 1분간 데쳐 찬물에 담가 체에 밭친다.
3. 중간 불로 달군 팬에 올리브유(5㎖)를 두른 뒤 가지를 2분간 볶는다.
4. 믹서에 콩국물소스 재료를 넣고 갈아 콩국물소스를 만든다.
5. 그릇에 수박 → 가지 → 브로콜리 → 적채 → 게살 순으로 쌓는다.
6. 콩국물소스를 부어 마무리한다.
by 식품의약품안전처
네이버 블로그 (네이버 API 이용)
Culture/요리와 친해지기 [안샘의 저염식 요리] 어묵 잡채 & 콩국물 소스를 곁들인 게살 냉채 by 에디터... 콩국물 소스를 곁들인 ‘게살 냉채’입니다. 각 요리의 저염 비법을 보면, 어묵 잡채는 소금 대신 굴...
2022년 07월 01일
볼에 잣소스 재료들 섞어 닭고기냉채 소스 만든다 2. 닭가슴살, 오징어, 새우, 죽순은 살짝 데쳐 볼에 담고 배, 밤, 대추채 넣고 잣소스를 넣어 버무려주면 무엇이든물어보세요 이기주 닭고기해물냉채...
2024년 04월 17일
폰즈소스를 곁들인 음식) 33,000원 모둠초회 (제철 해산물에 삼바이스 소스를 곁들인 음식) 35,000원... 지금부터 너무 행복하게 와구와구 먹은 후기 시작할게요 단무지, 산고추, 콩조림, 게살마요네즈샐러...
2024년 04월 26일
맛간장을 태워 살린 풍미에 크래미와 굴소스의 감칠맛이 더해져서요. 게살 야채 볶음밥 단독으로만... 데코로 송송파 곁들인 것도.. (ㅎ) 고급스런 디자인에 보고 즐기는 갬성 또한 좋았는데요. 요리에 편리함을...
2024년 04월 07일
설화 대게살 수프 게살 수프 맛이지만 재료가 좋다는 걸 확 느낄 수 있는 맛이었어요. 식감 있게 씹히던... XO 소스를 곁들인 관자, 문어, 야채볶음 아... 메인이었는데 이게 제일 아쉬웠어요. 오리가 준비되는 게...
2024년 01월 03일
차가운 냉채 다음에 나오는 따뜻한 수프. 중식당 코스에서 자주 먹는 게살 수프에 샥스핀이 들어가서 조금 더 고급스럽고 순한 맛이에요. 전날 과음하신 분에게는 해장 메뉴로 좋습니다~ 칠리소스 큰새우...
2024년 04월 17일
다음은 발채소스를 곁들인 모렐버섯과 새우. 곱게 다진 새우를 모렐소스 안에 넣어 만든 요리로, 독특한... 고민 끝에 게살볶음밥을 주문하니 짬뽕국물도 같이 내어주신 센스 어쩔 칼칼한 맛이 볶음밥의 기름기를...
2024년 02월 21일
연어초밥도 소스 타입별로 익힌 타입별로 종류가 많고요 기본인 계란 초밥도 있어요 장어초밥... 육회, 양념게장, 해파리냉채 등도 있어요 샐러드 종류도 많아요 닭가슴살냉채샐러드, 버섯 구이, 게살 샐러드...
2024년 04월 17일
따로 소스를 찍지 않고 있는 그대로 구수함을 즐겼는데 육즙이 팡팡 터져 나와서 입안을 육향으로 가득 채워주더라고요. 구운 고추를 곁들인 건 끝에 깔끔한 향미가 길게 여운을 남겼는데요. 생각보다 다양한...
2024년 03월 23일
새우와 버섯튀김에 특제 마라마요소스를 곁들인 튀김 요리입니다. 위에는 샐러리 피클이 토핑돼... 술 마실때 국물은 필수! 게살과 각종 야채를 넣고, 계란을 풀어 끓여낸 부드러운 국물요리 입니다. 식감 좋은...
2023년 08월 10일
기본찬으로 나온 완두콩과 양배추샐러드 그리고 게살죽 너무 배고픈 공복이었는데 게살죽 먹으니 속이... 사시미와는 또다른 소스가 되어있는 광어회 먹는 재미도 솔솔~ 신메뉴로 나온 아구간 소스를 곁들인...
2024년 02월 10일
숙주 냉채 205 47 색색 달걀 오절판 206 48 돌돌 말아 구운 짜춘권 208 49 스크램블드에그를 곁들인 태국식 팟타이 210 50 카레 달걀 소스 211 51 달걀 바게트 피자 212 52 팽이버섯 달걀 피자 213 53 베이컨...
2024년 03월 14일
죽, 게살 스프 아스파라거스 스프 크리미하고 괜찮았움 누들코너 막달이라 배가 무거워서 적게... 브르블랑 소스를 곁들인 은대구 브레이징 비프 숏립 은대구 괜찮았규 레몬 크러스트를 곁들인 가자미 가지...
2022년 09월 22일
튀겨, 소스와 함께 곁들인 요리 시리얼새우18900원 바삭한 통새우튀김과 가리비를 마라시리얼에 버무려낸요리 홍콩덕냉채 18900원 훈제오리가슴살을 마라고추기름과 특제 겨자소스에곁들여 먹는 냉채요리...
2023년 11월 23일
리소스가 많이 들어가서 일반적인 레스토랑에서는 절대 만날 수 없는 메뉴라는 뜻으로 이해하였다. 설명해 주신 대로 게살이 실했고, 내장은 녹진했다. 이것을 사워도우에 발라서 먹으니 이게 웬 호사인가 싶을...
2024년 04월 08일
젤리 냉채 & 전복과 게우소스 & 맑은 스이모노(국물) & 5품 사시미 흰살 우스쯔꾸리(얇은 사시미)와... 크림게살고로케처럼 씹는 순간 소스가 주욱 나오면서 새우살의 풍미가 장난 아니였어요 낫토를 곁들인 즉석...
2024년 02월 03일
이 곳 게살볶음밥은 꼭.. 드셔보세요!! 특히 오이냉채를 같이 얹어먹으면 JMT이에요. 갈릭소이 오이냉채는 가시오이와 갈릭소이 소스를 곁들인 냉채요리인데요. 심플해보이지만 광교 명헌 식사에서 빠질 수 없는...
2024년 04월 15일
냉채요리 <홍콩덕냉채>, 소고기와 각종 야채가 들어간 우육탕에 중화면을 더한 요리 <우육탕(면)>, 새우와 버섯튀김에 특제 마라마요소스를 곁들인 요리<마라마요새우>, 겉바속촉 두부튀김을 마파소스에 볶아낸...
2023년 11월 21일
호박 스프와 게살 스프, 계란, 송화단, 구운야채, 파스타, 매쉬드 포테이토 등이 있고요.... 메인 요리들은 볶음밥부터 해산물 에그누들 볶음, 고기, 간장 소스를 곁들인 농어찜과 미니 돼지고기 버거 등이...
2023년 07월 18일
중화오이무침, 홍콩식닭냉채, 고수무침, 흑후추우삼겹, 마라우삼겹, 간장계란볶음밥, 깐풍닭튀김... 매콤한 마라마요소스를 새우・버섯튀김과 곁들인 마라마요새우, 두부와 마라라구소스 그리고 고추...
2023년 05월 18일