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파테 파테에는 다양한 종류가 있으며, 대표적으로 푸아그라 파테(pâté de foie gras)가 있어요. 푸아그라 파테는 거위 간을 사용하여 만들어지는데요~ 프랑스 궁중의 식품으로도 유명합니다! 파테 파테는 따뜻하게...
2024년 03월 21일
Pâté 파테[Pâté] 좋아하세요? 육류,채소,허브,향신료등을 곱게 갈아서 빵에 발라먹을 수 있도록 만든... 스페인에서 온 초리조 파테를 만났어요♡ 스페인 슈퍼에 파는 초리조 파테 Pâté de chorizo 초리조가...
2019년 03월 22일
파테 Pâté = 빠떼 ( 결과적으로 내가 이해한 Pate 의 구조 ) 페이스트리 반죽으로 만든 파이 크러스트에 고기, 생선, 채소등을 갈아 만든 소를 채우고 오븐에 구워낸 요리를 말한다. ( 겉에 빠떼 pate 라는...
2021년 06월 02일
이탈리아의 치킨 파테(pâté)- Crostini Di Fegatini Pâté(파테)는 프랑스어로 음식을 갈아 버터등의 지방과 으깨 페이스트 형태로 만든것이에요. 와인도 들어가는 경우가 많고, 이탈리아에서도 파테라고...
2018년 04월 04일
• 파테 드 푸아그라(pâté de foie gras) 돼지, 송아지 등 다른 육류와 지방을 섞기 때문에 거위나 오리 간의 함량이 다른 제품에 비해 낮다. 부드럽고 입자가 고와 크래커나 토스트에 곁들이는 스프레드...
2020년 09월 18일
딴 파테(Pâté)는 고기를 갈아서 굳힌것 또는 익혀서 갈아놓은 것이 되겠네요. 한마디로 하면 고기를 이용해 만든 반죽이나 페이스트! 고로 반죽이나 페이스트를 의미하는 파테는 테린 용기에 넣어서 굳히면...
2020년 03월 03일
파테--pate...(Pâté) 파테는...고기나 과일.생선등을 다져서...마치 땅콩버터처럼...혹은 ..케익처럼 만든것입니다. 주로..크랙커나 빵에 발라 먹고 하는 재료중 하나라 할수 있죠. 우리나라에서는 얼마전에...
2015년 09월 29일
^^ normally, it is better on bread baguette Une de mes amies françaises m’a donné une terrine de pâté « fait maison », je l’ai goûté, il est excellent !! Le pâté en France...
2014년 04월 04일
[퀘벡전통음식] 오리고기로 만든 고기쨈 덕파테(pâté) La Roulotte du coin 오또뜨블루의 빨강머리언니가 오를레앙섬 지도를 펼치고서는, 꼭 가보면 좋을곳들을 여기저기 알려주셨었다. 이렇게 동그라미까지...
2015년 04월 25일
전원적이고 목가적인 이름은 차치하고라도, 파테 드 캉파뉴는 프랑스의 파테와 테린의 기나긴 역사에서 아담과 하와와도 같은 존재이다. 맛이 진한 고기와 연한 고기, 단단한 지방과 부드러운 지방이 섞여...
2015년 10월 22일
Pâté(파테)는 프랑스어로 paste(페이스트)란 뜻인데 고기, 간 같은 내장 부위, 허브 등을 함께 걸죽하게 갈아 만드는 프랑스 요리입니다. 원재료를 살펴보니까 토끼고기, 소고기...
2023년 01월 09일
Pâté 페이스트리 반죽으로 만든 파이 크러스트(crust)에 고기, 생선, 채소 등을 갈아 만든 소를 채운 후 오븐에 구운 프랑스 요리 (출처:네이버지식백과) #파테 종류가 무궁무진하게 많아요 잘못고르면...
2019년 11월 20일
아트와떵 닭간 파테 닭 간 파테 Pâté 파테는 프랑스의 전통 요리로 페이스트리 반죽으로 만든 파이 크러스트(crust)에 고기, 생선, 채소 등을 갈아 만든 소를 채우고 오븐에 구운 것을 말한다. 파이 크러스트에...
2023년 09월 03일
요 파테(pâté)란 아이는 프랑스 대표적인 고기 및 내장을 갈아 섞은 음식이래요 모양은 칩같은거 찍어먹는 딥같기도하고 (물론 그렇게 드셔도 되요), 어묵 튀기기전에 갈아놓은것 같기도 해요 연어맛 파테면...
2013년 06월 25일
치킨 리버 파테이 나는 이 Chicken Liver Pâté를 꼬꼬 아이스크림이라 부른다.. 어떤 분들에게는 다소 혐오스럽게 들리실지 모르겠지만 이따금 삘(?)꽂히는 날에는 손가락 하나를 쿡~ 찔러 한 입 속에 넣어준 뒤...
2015년 10월 05일
스튜&파테는 2020 케이캣페어에서 직접 만나실 수 있습니다. 🌟 두근두근 택 배 개 봉 🧡 배송이 늦어서 미안하다고 건사료 1포도 함께 보내 주셨어요! 습식사료는 대구파테 제품으로 두팩...
2019년 12월 23일
전부터 오리로 파테를 만드려고 생각만 하다가 냉동실에 남은 푸아그라도 넣어서 오리 파테앙크루트(Pâté en croûte)를 만들기로 결정! 파테 크러스트 반죽 버터 400g 소금 15g 설탕 4g 감자전분 190g 계란 50g...
2021년 01월 01일
작가 chandlervid85 / 출처 Freepik 파테(pâté) 페이스트리 반죽으로 만든 파이 크러스트(crust)에 고기, 생선, 채소 등을 갈아만든 소를 채운 후 오븐에 구운 프랑스 요리 파테는 프랑스어로 "파이(pie)"를...
2023년 06월 28일
치즈는 이미 생각해둔 곳이 있어서 이곳에서는 파테 Pâté를 구입하기로 했다. 자투리 고기 등을 갈아... 파테 종류가 꽤 다양했는데, 다행히 가게 직원분이 엄청 친절하고 영어로 어떻게든 내가 원하는 맛의...
2023년 11월 18일