차돌박이구이
[대한민국]
재료
재료 연근(30g), 미나리(20g), 오렌지(50g), 오렌지주스(50g) 차돌박이(60g), 어린잎채소(10g) 홍초물 설탕(5g), 홍초(20g), 물(10g)조리방법
굽기요리종류
반찬만드는법
1. 연근은 얇게 3㎜ 정도의 두께로 썰어
홍초물에 담가 절인다.
2. 미나리는 연근과 비슷한 길이로
썬다.
3. 오렌지는 껍질은 얇게 벗겨 채 썰고,
과육부분은 반달 모양으로 2조각
썬다.
4. 과육을 오렌지주스와 섞은 뒤 갈아
오렌지소스를 만든다.
5. 팬에 차돌박이를 펼친 뒤
오렌지소스를 조금씩 넣으며 익힌다.
6. 그릇에 연근초절임, 미나리,
어린잎채소, 차돌박이 순서로
담은 뒤 오렌지 껍질과
오렌지소스를 얹어 마무리한다.
by 식품의약품안전처
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