서리태 잣국수
[대한민국]
재료
잣 20g, 서리태 20g, 오이 10g, 밀가루 70g, 소금 0.2g, 체리토마토 10g, 흑임자 0.5g, 물 300g조리방법
끓이기요리종류
일품만드는법
1. 서리태를 씻어 물에 충분히 불리고 오이는 곱게 채썬다
2. 냄비에 서리태를 넣고 자작하게 물을 부어 한소끔 끓고 나면 불을 끄고 삶아진 서리태를 차가운 물에 헹구면서 껍질을 벗긴다.
3. 믹서에 서리태와 잣을 넣고 물을 넣어 곱게 간다.
4. 밀가루에 소금을 소량 넣어 반죽 한다.
5. 반죽을 가늘고 얇게 국수로 만들어 끓는 물에 넣고 삶는다.
6. 그릇에 국수를 담고 잣, 콩물을 부은 후 채썬 오이와 반 가른 체리토마토를 얹고 흑임자를 뿌려 완성한다.
by 식품의약품안전처
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2021년 07월 02일
삶은 국수를 넣어 만드는 ~~ "서리태 잣국수" !!! 우선, 서리태 잣국수 재료를 살펴보면, 주 재료로는 잣 20g, 서리태 20g, 오이 10g, 밀가루 70g, 소금 0.2g, 체리토마토 10g, 흑임자 0.5g, 물 300g을 준비하면 된답니다....
2014년 05월 22일
서리태 잣국수 재료소개 잣 20g, 서리태 20g, 오이 10g, 밀가루 70g, 소금 0.2g, 체리토마토 10g, 흑임자 0.5g... -C|반죽을 가늘고 얇게 국수로 만들어 끓는 물에 넣고 삶는다.-D|그릇에 국수를 담고 잣, 콩물을 부은...
2017년 07월 03일
께끗한 잣 이 된다 이지푸드 - 잣국수 워낙 콩국수를 좋아해서 자주해 먹는편이지만 콩국수는 불리는... 사진은 서리태 콩국수 포스팅때 휴롬이다 서리태 콩국수 포스팅 http://eestep.blog.me/40192155818 휴롬에 잣과...
2013년 07월 11일
콩+가평 잣국수) 2종류입니다. 가격은 11,000원이네요. 맛과 양에 비하면 괜찮은 거 같아요. 서리태 와 백태 가격이 동일한 것도 맘에 들어요. 핸드드립 더치커피( 5,000 )도 같이 판매하네요. 저희는 콩국수 하나씩...
2024년 05월 06일
백태 / 병아리콩은 먹어봤고, 서리태도 갑자기 생각나서..(사실 이전에 몇번 먹었지만) 서리태를... 이것저것 먹다보니...콩국수의 원형인 잣국수를 해서 먹어보고 싶다는 생각이 들었다. 그러다보니...
2021년 08월 31일
닭죽과 #서리태콩국수 로 #복날음식 을 대신하기로 했다 #콩국수콩 만 삶아서 믹서기에 드르륵 갈아주면... 그런지 #잣국수 처럼 고소함도 좋았던 #검은콩국수 맛있게 만들어본다 냉동실 냉장실 터질 것 같은데...
2021년 07월 20일
폭풍흡입이 예상됩니다 ㅋㅋ 서리태 잣국수 서리태도 넣고, 잣, 통깨도 넣고.... 보기만 해도 영양가득 콩국수입니다.~~^^ 굳이 국수를 넣지 않아도 국물만 먹어도 보약을 먹는듯한 느낌이지 말입니다 ㅎㅎ...
2016년 08월 04일
그러므로 여름 계절메뉴로 제일 좋아하는 면 요리도 (오이 뺀) 콩국수. 얼마전에 서리태(검은콩)... 우리나라에서는 1800년대 말에 나온 <시의전서>라는 책에 콩국수 얘기가 나온다고 한다. 양반들은 잣국수...
2018년 07월 30일
잣국수 서리태의 초록빛 혹은 콩국수의 노란빛과 대견되는 순백색의 잣국수.. 잣을 곱게 갈아내어 아주 우유처럼 크리미한 느낌입니다. 점도는 약간 묽은 정도이구요. 순수한 잣향이 정말 너무도 매력적이더군요...
2014년 09월 01일
사실 콩국수는 그닥 덜 찾아먹는 편이고, 여름엔 콩대신 아버지가 좋아한 잣국수를 주로 즐겼습니다.... 직접 간 서리태껍질도 살짜기 보입니다. 이 콩국수 먹으면서 아마도, 엄마가 좋아할 맛이라고 그랬습니다....
2022년 07월 25일
흑임자드레싱을 얹은 샐러드 칼국수 3. 서리태 잣국수 4. 칠리 제육덮밥 5. 캘리포니아 참치 덮밥 6. 치킨마크니 커리 7. 모듬야채와 포도피클 8. 음료 1가지 ** 파스타와 피자 특강 8월 11일(목) 11시, 7시...
2016년 07월 17일
사찰요리로도 자주 스인다. 콩국수의 원본격인 잣국수를 취급하는 업소도 있다. 깨를 이용한 여름 냉국수 요리도 있다. 집에서 만들땐 서리태를 삶아서 갈아내면 된다. 출처 나무위키
2024년 04월 08일
서리태도 만날 수 있습니다. 그리고 홍천잣이 유명한데 홍천잣을 선물세트로 선물하기 좋게 포장되어있는 제품도 있었고 집에서 두고두고 먹을 수 있는 잣포장제품도 있었습니다. 일전에 콩국수 말고 잣국수가...
2019년 06월 30일
콩국물은 서리태콩을 간 것이라는데, 아마 100%는 아닐 거고 좀 섞었을 듯. 색깔로 보아서는 그렇다. 계속 생각나는 잣의 맛이 일품인 잣 콩국수. 밍밍하지도 않으며 또 자극적이지도 않다. 담백하니 맛있다....
2021년 08월 17일
괜찮았음 아오리초록사과 담아와야하는데 마감시간이라 부랴부랴해서그냥 와버림 유기농에그파스타 잣,서리태흑임자콩물가루 유기농에그파스타 구매 잣국수나 콩국수를 한번 해먹어야 하는데 생각난 김에...
2022년 08월 15일
떡국 | 서리태 잣국수 | 쌀국수 볶음면 | 영양밥 | 호박만두 | 채소 팬케익 | 누룽지 과자 | 단호박 경단 2 채소 및 버섯류 모듬탕수 | 양상추와 닭고기 요리 | 가지볶음 | 감자냉채 | 단호박 두부찜 | 단호박전...
2014년 07월 25일
교소바 잣국수 양 많음,,, 나눠줬는데도 많았음 잣국물 역시 고소했다!! 상정오빠가 고생한다고 음료... 수제콩국수!! 콩물이 넘 좋은 나,,, 콧물 말고,; 콩물 이모표 서리태콩물 꾸덕하고 구수하고〰️! 잘...
2022년 07월 24일
식품안전나라 발췌] 공감 구독하기 '요리' 카테고리의 다른 글 배추 맑은국 (0) 2017.06.05 새우 완자탕 (0) 2017.06.05 미니 그라탕 (0) 2017.06.05 두부 채소 볶음밥 (0) 2017.06.05 서리태 잣국수 (0) 2017.06.04
2017년 06월 05일
영양밥,조랭이 미역국,홍콩식 우럭찜 8/10 손님 초대상 차려보기. 육류요리 기본기. 불맛살린 떡갈비, 서리태 잣국수, 건강식 수제 팬케익. 8/24 한그릇 음식 장어덥밥, 청도 매콤 꼬마김밥, 유부미소국
2018년 06월 12일