삼계선
[대한민국]
재료
재료 닭가슴살(200g), 두부(40g), 수삼(10g), 파프리카(20g), 대추(30g) 블루베리소스 블루베리잼(20g), 화이트와인(20g), 설탕(30g)조리방법
찌기요리종류
반찬만드는법
1. 닭가슴살을 다져서 두부와 섞어준다.
2. 수삼과 파프리카를 채 썰고, 대추는
돌려서 깎아준다.
3. 닭가슴살두부반죽을 얇게 편 후
파프리카, 수삼, 대추를 올린 뒤
풀리지 않게 종이포일로 만다.
4. 김 오른 찜기에 20분간 쪄준다.
5. 블루베리잼과 화이트와인을 졸인 뒤
설탕을 넣고 블루베리소스를 만든다.
6. 쪄낸 삼계선을 2㎝두께로 잘라 담고 블루베리소스를 곁들여 마무리한다.
by 식품의약품안전처
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