배추토란국
[대한민국]
재료
토란 50g, 쇠고기 양지 15g, 배추 10g, 대파 2.5g 다진 마늘 1.25g, 고춧가루 1.7g, 된장 9g, 물 180g, 참기름 1g조리방법
끓이기요리종류
국&찌개만드는법
1. 토란은 감자칼로 껍질을 벗겨 3~4 등분한다.
2. 소고기와 배추는 5mm 너비로 썰고 대파는 어슷 썬다.
3. 토란을 연한 소금물(물 1컵 + 소금 1g)에 담근다.
4. 참기름에 소고기와 다진 마늘을 볶다가 향이 우러나면 고춧가루를 넣고 잠시 더 볶는다.
5. 볶은 고기에 물을 붓고 된장을 풀어 넣는다.
6. 국물이 끓으면 배추, 토란, 대파를 넣고 한소끔 끓인다.
by 식품의약품안전처
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