토마토소고기장조림
[대한민국]
재료
소고기 우둔살 200g, 메추리알 100g, 방울토마토 100g, 마늘 30g, 꽈리고추 50g, 양파 45g 양념장 : 맛간장 30g, 흰후추 1g, 어간장 15g, 설탕 15g조리방법
끓이기요리종류
반찬만드는법
1. 소고기는 사방 2cm 정도의 크기로 잘라서
물에서 80% 정도까지 익혀준 후 냉수에
깨끗하게 세척해 준다.
2. 양파는 먹기 좋게 자르고 물 400g과 함께
간장 물을 만들어준다.
3. 간장 물에 데쳐 놓은 소고기부터 졸여주기
시작한다.
4. 메추리알을 넣고 함께 졸여준다.
5. 방울토마토, 양파, 마늘, 꽈리고추까지 넣고
마지막으로 졸여준다.
by 식품의약품안전처
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