담양식떡갈비&야채쌈
[대한민국]
재료
우육(분쇄육) 60g, 돈육(분쇄육) 30g, 두부 30g, 양파 5g, 대파 5g, 상추 30g, 깻잎 10g, 해바라기씨 2g, 간장 0.5g, 설탕 5g, 쌈장 5g조리방법
굽기요리종류
반찬만드는법
1. 분쇄 우육과 돈육은 해동 후 핏물을 제거한다.
2. 두부는 끓는 물에 데쳐낸 후 으깬다.
3. 우육, 돈육, 다진양파, 다진대파, 으깬 두부(15g)에 간장과 설탕으로 간을 한 후 여러번 치댄다.
4. 점성이 생긴 고기를 동그랗게 성형한 후 팬에 구워낸다.
5. 쌈장에 으깬 두부(15g)와 해바라기 씨를 넣어 섞는다.
6. 떡갈비와 양념장, 야채쌈을 함께 제공한다.
by 식품의약품안전처
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먹기 좋게 구워 나와 바로 먹기 좋은 담양식돼지갈비 전문점! 후문 앞에 메뉴판도 있어요! 담야식돼지갈비가 메인이고 여기에 흑염소떡갈비, 돼지생갈비, 숙성뼈삼겹, 토종닭마늘구이 등 다양한 메뉴가 있는...
2024년 04월 09일
(51) 담양식 떡갈비&야채쌈 우육 돈육 다진양파 다진대파 으깬 두부15g에 간장 설탕으로 간을 한 후... 완성된 떡갈비와 양념장 야채쌈을 함께 내놓으면 완성 출처 우리 몸이 친환경 볶음밥용 채소 3입 120g...
2023년 11월 24일
담양을 대표하는 음식은 대나무 통으로 요리한 대통밥과 담양식 돼지갈비 떡갈비가 아닐까요. 엄마... 셀프 바 들어오는 매장 입구쪽에 식사후에 먹을수 있는 간단한 디저트 포도, 고구마, 강정, 야채쌈 고객...
2016년 09월 21일
참고 사항 : 16개의 단독룸이 있어 모임에 최적화, 네이버 예약 가능, 흑염소 떡갈비 , 담양식 돼지갈비... 와사비 , 홀그레인 머스타드, 갈비소스 배추김치 , 물김치, 연근샐러드 , 야채쌈 고추장 소스가 사악...
2023년 05월 11일
우리는 담양식 돼지갈비로 주문했다 주문하고 나오는 밑반찬들 야채쌈 / 샐러드 / 양념게장 / 꼬시래기... 드셨지만 떡갈비도 많이들 드시고 있었다 다음에는 떡갈비도 한번 도전해봐야겠다 ㅎㅎ 담양까지 가지...
2024년 04월 18일
기본찬, 야채쌈, 육회, 뼈국, 떡갈비 !! 이렇게 다 모이니 진수성찬이 따로 없구만 ~ 구성이 되게 좋았던... or 담양식돼지갈비 갈비찜은 2인부터 4인까지 조절 가능하고 맵기 조절도 가능함 맵찔이 한명있어서...
2020년 03월 23일
개인적으로 야채쌈 싸 먹은 것보다 명이나물과 묵은지랑 함께 먹는 게 훨씬 맛있었어요! 다음으로는... #담양애꽃 #담양담양애꽃 #담양식떡갈비 #담양떡갈비맛집 #담양한우떡갈비 #광주근교한우떡갈비맛집...
2022년 09월 22일
아무래도 담양식 숯불갈비 입니다 양념 돼지갈비 매운 돼지갈비 돼지떡갈비 돼지떡갈비는 매운맛으로... 신선한 야채쌈을 마음껏 즐길 수 있어서 좋았어요 상추가 너무 크지 않아서 한입으로 싸먹기 딱...
2024년 04월 11일
샐러드부터 파절이, 물김치, 야채쌈 까지 군더더기 없더라구요 거기다 코다리찜에 가지튀김... 담양식 떡갈비로 예전에 직접 가서 먹었던 기억이 있는데 여전히 육즙 가득 촉촉하니 부드럽더라구요 한 입크기로...
2023년 07월 05일
담양 쌍교숯불갈비 대표메뉴는 담양식갈비 그리고 담양식떡갈비 입니다. 들깨수제비, 냉면... 신선한 야채쌈에 숯불향 가득한 돼지갈비와 다시마, 마늘 얻어먹으면 진짜 감칠맛 최고 담양 쌍교갈비 떡갈비...
2022년 10월 12일
담양식돼지갈비 이제 담양까지 갈 필요 없어요~ 봉선동 고갈비로 고고씽!!! 담양식 돼지갈비는 구워져... 예스러운 인테리어가 눈에 띄는 집이랍니다^^ 메뉴는 숯불갈비와 떡갈비, 쭈갈비도 새롭게 출시가...
2015년 02월 03일
저희는 #아이랑 자주 먹는 메뉴 #담양식숯불구이 숯불돼지갈비로 골랐어요. 숯불돼지갈비 3인분... 양념이 잘 베어들어서 야채쌈으로 싸서 먹거나 아님 명이나물이랑. 소촌옥에서는 꼭 냉면도 먹고와야하는...
2023년 06월 24일
야채쌈에 각종 반찬 올려 곁들어 한 쌈해주니 정말 맛있었어요! 인생 떡갈비와 숯불갈비가 되지 않을까 싶네요~ 광양 맛집 찾으신 분들이라면 맛잇게 즐길 수 있는 담양식 떡갈비와 숯불갈비 꼭 들려보시길...
2023년 08월 01일
국물이 따뜻해서 호로록~ 계속 들어간다용,ㅋ 돼지갈비 질리지 않게 먹을수 있는 방법중, 야채쌈이랑... ♥ 깔끔하고 정갈한 한상차림:) 화순 시골돼지갈비는 담양식돼지갈비 그대로에요. ^ㅁ^ 딸기사벳 떡갈비보...
2017년 01월 18일
ㅋㅋ 오늘처럼 더운날엔 호로록~ 시원하게 한 젓가락 하고 싶네요.ㅋ 야채에 갈비랑 냉면 올려서도 먹어보구요, 냉면이랑 갈비랑 갈치젓갈 올려서도 먹었어요.ㅋㅋ 돼지갈비도 야채쌈으로 먹고 양파절임에도...
2017년 05월 19일
메인은 #돼지갈비 #떡갈비 돼지갈비는 담양식 숯불갈비로 미리 구워져 나와서 바로 먹을 수 있었지만... 떡갈비는 1인 1개씩이었는데 감칠맛 나는 양이었어요ㅋㅋㅋㅋㅋ 떡갈비, 갈비, 고등어는 야채쌈 재료로도...
2023년 12월 31일
담양식 돼지갈비나 돼지 떡갈비 뿐 아니라 LA소갈비도 있더라구요!! LA소갈비 파는곳 많이 없는데, 신나서 바로 주문! 깔려있던 밑반찬- 시원한 동치미부터 고기와 곁들여먹을 샐러드 김치와 피클 그리고 쌈야채...
2020년 08월 11일
안먹는데 담양식 떡갈비도 그닥 안좋아하는데 직화 불향 뿜뿜인 송정리에서 파는 떡갈비들은 왜이렇게... 있구요~ 야채쌈도 푸짐하게 나와요! 이건 뭐 리필되닌까 ㅋㅋㅋ 깻잎 부지런히 냠냐미 했죠 요건 돼지...
2018년 02월 27일
어르신들 입맛 저격하는 달달한 담양식 갈비 11시 20분에 입장했는데 (11시 오픈) 식당 안에 손님들이... 계속 달게 먹으면 건강에 안좋을 듯) 샐러드와 야채쌈은 타 지역보다 훨~씬 신선해서 떡갈비보다 샐러드...
2024년 01월 24일
갈비 야채쌈도 먹고 국수에 올려서도 먹고 양파무침에도 먹고 연근에 올려서도 먹고! (아 저 연근은 유자향이 나던데 상큼해서 고기랑 같이 먹기 좋았다~) 먹다가 셀프코너에서 부족한 야채로 가져다 먹을수...
2019년 01월 15일