다마고도후
[대한민국]
재료
달걀(1개), 다시마(10g), 요리술(10g), 저염간장(5g), 날치알(20g), 말린 매생이(10g), 무순(2g)조리방법
찌기요리종류
반찬만드는법
1. 물에 다시마를 넣고 약 10분 정도 끓인
뒤 걸러 육수를 만든다.
2. 달걀과 다시마 육수를 1:1로 섞고 체에
거른다.
3. ?를 체에 내린다.
4. 달걀물에 매생이를 풀어둔다.
5. 매생이를 풀어 놓은 달걀물에 요리술을
넣어 섞는다.
6. 쪄낸 다마고도후에 날치알을 올려
완성한다.
by 식품의약품안전처
네이버 블로그 (네이버 API 이용)
아게다시도후 1 멘타이코 다마고야끼 1 오뎅나베 1 주문했어요 자리세팅 : 앞접시 기본 안주 : 양상추 ( 계속 손이 가네요 ) 꼬치 굽는 거 구경했어요 ( 다같이 보시죠 ! ) 매장에서 굽는 냄새가 전혀 안나더라구요...
2023년 09월 21일
:) 다마고야끼는 저희의 기억에 맞게 폭신폭신하면서 달달한 맛이 주문하기 잘했다는 생각이 절로 들었어요. 뭔가 조금 아쉬워 센 300과 모찌리도후를 주문했어요. 센 300은 차갑게 마셨는 그런데도 부드러운 맛과...
2024년 02월 03일
아침에 다마고 도후(계란두부)를 만들어 차가운 다시물 자작하게 해서 먹으려는데 어제 주문한 우니가 떡하니 배달 됨 살다살다 택배가 이리 일찍 오는건 첨임 ㅎ 덕분에 우니도 올리고 바다향 가득 녹진한...
2013년 05월 29일
다마고도후 레시피 재료 달걀(1개), 다시마(10g), 요리술(10g), 저염간장(5g), 날치알(20g), 말린 매생이... 쪄낸 다마고도후에 날치알을 올려 완성한다. 다마고도후의 총 열량은 107.6kcal 이고, 탄수화물은 0....
2021년 08월 14일
1) 아게다시도후 (연두부튀김) 아게다시도후 (연두부튀김) 재료 : 연두부 1/2모, 전분, 덴다시, 김가루... 2) 다마고도후 (계란두부) 다마고도후 (계란두부) 재료 : 계란 3개, 다시 1C, 미림 1T, 간장, 정종, 오이...
2009년 08월 13일
넘어가겠습니다 다마고도후 玉子豆腐 <심야식당: 도쿄스토리> 계란두부 심야식당:도쿄스토리 5편에도 나온적 있는 다마고도후, 계란두부 입니다 사실 이 계란두부에는 진짜 콩이 들어가있지는 않습니다 생긴게...
2020년 08월 01일
오늘 소개할 레시피는 일본식 계란찜인 다마고도후입니다! 계란의 흰자에는 필수아미노산, 칼슘... 건강듬뿍, 저염 레시피 다마고도후 지금 바로 만나보시죠! ▼ 나트륨 당류 줄이기 ▼ 더 다양한 이야기를...
2019년 03월 07일
'다마고 도후'는 '계란 두부'라는 뜻으로, 두부처럼 부드럽게 찐 계란이다. 그냥 가정에서 쉽게 해 먹는... 접시에 단호박 크림소스를 큰 스푼으로 가운데 담고, 그 위에 적당한 크기로 자른 다마고 도후를 올린다....
2011년 12월 06일
재료 : 가쓰오다시 700cc, 국간장 100cc, 계란 10개, 유자 5g, 소금 약간, 미림 100cc 만드는법 : 1. 계란과 가쓰오다시를 넣어 (간장, 소금, 조미료 약간) 섞는다 비율; 계란1, 가쓰오다시 1.5, 소금, 미림, 미원...
2004년 01월 14일
계란과 가쓰오다시의 깔끔한 만남~ 담백하게 즐기는 일식st 계란두부 (타마고 도후) 만들기 사진출처... 바로 탱글탱글 차가운 상태로 즐기는 일식 계란두부 '다마고 도후' 입니다. 아마 많은 분들이 사진을...
2011년 11월 24일
다마고도후 - 일식 이자까야 - 계란으로 만드는 한없이 부드러운 일본식 두부요리 아주 간단한 요리... 만든 다마고도후는 조금 강한 불로 짧은 시간에 만드느라 결정같은 부분이 생겼으나 이정도는 식감에 큰...
2013년 12월 07일
●두부를 주사위 썰이하여 갈분을 묻혀 튀겨 덴뿌라 다시에...あげだしどふ #아게다시도후(연두부튀김) ●계란요리에 설탕이나 미림을 첨가한 이유는 계란 특유의 비릿한 맛,냄새를 없애고 윤기를 내기위함....
2017년 07월 15일
나오는데요 다마고도후 게살 앙카케, 회무침, 샐러드, 알밥 먼저 나왔는데 알밥 과 샐러드로 빈속을 달래주기 너무 좋고 다마고도후 게살 앙카케 너무 부드럽고 식감이 좋아요 다음으로 나온 오징어 탕수육...
2024년 02월 24일
대게 다마고도후 초당옥수수 우선 여름 제철의 초당옥수수 요리로 시원하게 출발했어요. 계란으로... 고마도후 덴카쿠는 찰짐이 예사롭지 않았고요. 오이와 구기자가 들어 상큼했던 우나기 카바야끼...
2023년 08월 12일
굴과 한천이 들어간 매생이국과 부드러운계란찜으로 트러플을 곁들인 다마고도후 입안에서 살살 녹습니다. 다음으로 유자와 레몬을 곁들인 키조개 세비체 나왔는데 소스를 즉석에서 뿌려주시니 상큼달콤함이...
2024년 01월 31일
신죠 다마고도후 뚜껑을 열면 음식에 대한 설명을 해주셔서 더욱 맛있게 즐길 수가 있었죠 대게 살과 마, 계란 흰자를 으깨 섞어 만든 요리인데요 소스는 감칠맛이 진하고 알싸하면서도 개운해서 정말...
2024년 01월 26일
트러플을 올린 부드러운 다마고도후. 트러플 향이 더해진 부드러운 계란찜으로 설레서 들떠있는 저의 위장을 달래줬어요 ㅋㅋ 유자와 레몬 드레싱을 곁들인 키조개 세비치의 상큼함으로 입맛 확 끌어올리고요....
2024년 01월 16일
다마고 도후와 옥돔 맑은 국 속을 따뜻하게 해줄 국이 나왔어요. 국물이 얼마나 개운하고 깔끔하던지, 점심 메뉴로 나오면 좋겠다고 생각!ㅎㅎ 옥돔 맛있게 먹으면 아래쪽엔 다마고 도후가 있는데요! 일식집...
2023년 10월 18일
샐러드 다마고 도후와 옥돔 맑은 국 모둠사시미 8pcs 복어 갈비 모둠 해물찜과 폰즈소스 한우 스키야끼... 맛났어요 다마고 도후와 옥돔 맑은 국 부드러운 계란두부와 함께 먹기 좋았던 옥돔 맑은 국 다마고도후...
2023년 10월 20일