간장아귀찜
[대한민국]
재료
재료 아귀(150g), 새우(20g), 미나리(15g), 풋고추(5g), 붉은 고추(5g) 콩나물무침 콩나물(30g), 참기름(3g), 참깨(1g) 간장소스 설탕(1g), 저염간장(3g), 청주(15g), 다시마물(50g) 아귀찜양념 다진 양파(50g), 다진 생강(5g), 다진 마늘(10g)조리방법
끓이기요리종류
반찬만드는법
1. 아귀는 얇게 포를 뜬다.
2. 새우를 다져 아귀포 안에 채워 넣은
뒤 데친 미나리로 묶는다.
3. 냄비에 간장소스, 아귀,
아귀찜양념을 넣고 약한 불에서
끓인다.
4. 아귀가 익으면 고추를 어슷 썰어
올린 뒤 살짝 더 익힌다.
5. 콩나물은 끓는 물에 데친 뒤 참기름,
참깨를 넣고 무친다.
6. 아귀찜에 콩나물무침을 곁들여
마무리한다.
by 식품의약품안전처
네이버 블로그 (네이버 API 이용)
손님초대 단골 메뉴이기도 합니다^^ #아구찜 #아구찜만들기 #아귀찜 #아귀찜만들기 #아귀찜간장소스 #아구찜간장소스#해물콩나물찜 #오징어콩나물찜 #콩나물찜 #미더덕찜 #아귀찜양념 #아귀찜재료 #아구찜양념...
2023년 11월 25일
간장아귀찜 만드는방법 : 절단아귀 2인용.양파.청경채. 간장4t.굴소스1t.설탕1t.물엿1t.맛술1. 다진마늘.생강가루.후추가루. 참기름.전분물.볶은깨 손질이 편리한 절단아귀 준비. 흐르는물에 씻어줍니다. 끓는물에...
2022년 04월 22일
곳이라고 하는데요~ 저 이제부터 아구찜 좋아할것같아요~ 매콤해도 맛있어서 스트레스 풀고픈 날 가기에도 딱 인 것 같습니다 ^^ #강서구 #광주똑순이아구찜 #새우장 #간장새우장 #아구찜맛집 #아귀찜 #인생아구찜
2022년 04월 15일
생강즙(생강가루)를 넣어서 조린 아귀 간장조림이라서 비린 맛도 하나도 나지 않고 쫀득쫀득하고... 좋고, 아귀 통살은 통통한 살이 살 아있어서 구이, 수육, 찜, 탕 등에 사용하기에 좋답니다. 시우수산 아구는...
2024년 03월 04일
대신 뜨끈뜨끈한 식사 시작 음식이 나와서, 아부지와 한잔도 시작 지금까지 주문한 아귀수육 중 가장 독특하고 신선했던 서백자간장게장 아귀수육 보통의 아귀수육은 찜의 느낌이었는데 이곳의 아귀수육은...
2023년 11월 03일
허영만 백반기행 진주 밥상 전통비빔밥 해물 된장찌개 간장게장 전복장 내장아구수육 아귀내장수육 아구찜 식당 위치 백반기행 217회 tv 조선 채널에서 금요일 저녁 8시에 방영하는 식객 허영만의 백반기행은...
2023년 09월 22일
백반기행 육회비빔밥 아귀탕 간장게장 위치 가격 217회 9월 22일 백반기행에서는 류현경 씨와 진주 육회비빔밥 칠보화반 아귀 내장 수육 아구탕 찜 간장게장 전복 꽃게탕 해물된장찌개를 소개합니다. 백반기행...
2023년 09월 22일
아귀 간은 '애간장 다 녹인다'는 바로 그 애! 더라고요. 식감은 푸아그라처럼 포근포근하면서도 고소한 맛! 아귀 위는 탱글탱글 쫄깃쫄깃한 식감이 있는 맛으로 어디서 먹어보지 못한 특별함을 갖고 있다고...
2023년 09월 23일
이곳의 간장게장과 해물 아귀찜의 맛은 이미 많은 이들의 입맛을 사로잡았다고 하니, 맛에 대한 기대감을 안고 방문해 보았습니다. 지금부터 제가 느낀 이 곳의 모든 것을 자세히 소개해 드리겠습니다. 이...
2024년 04월 24일
재료 손질된 아귀 1kg, 미더덕 300g, 소주 반컵, 찜용 콩나물 400g, 미나리 2줌, 참기름 3큰술, 다진청양고추 3개, 통깨 약간 양념장( 고춧가루 100g, 아귀삶은 물 1컵, 진간장 4큰술, 설탕 4큰술, 후춧가루 반 큰술...
2024년 04월 30일
섭취했어요 #라메흐꺄도아귀찜 간장게장 먼저 나오고 아귀찜이 나중에 나와서 게장은 먼저 먹은 상태에요 그래도 푸짐한 전체 비주얼 보여드리고 싶어서 찍었어요 아귀찜의 하이라이트 볶음밥입니다 여기는...
2022년 07월 01일
양조간장 4T, 참치액 1T, 설탕 2/3T를 모두 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어 줍니다. 5. 아구찜 만들기 데쳐낸 아귀를 웍이나 냄비에 넣고 육수 150ml를 붓고 앞서 만들어 두었던 양념장을 전량 끼얹어서 양념장을...
2024년 02월 05일
미나리 올려 한번 섞어주면 아귀찜 만드는법 완성~ 간장와사비소스 만들기는 간장:물=2:1의 비율로 섞은 후에 와사비 곁들이면 돼요. 간장와사비소스 는 물의 양을 조절하여 입맛에 맞게 만들어주세요....
2022년 11월 01일
손질한 아귀와 통마늘을 얹고 후춧가루를 톡톡 뿌린다. 표고버섯을 위에 올린 후 준비한 간장양념을 끼얹는다. 뚜껑을 덮고 중약불로 익힌다. 콩나물만 익으면 되니까 오래 익히지 않아도 된다. 약 7~10분 정도...
2024년 03월 25일
#빅데이터랭킹맛집신사동아귀찜 #살맛나는오늘신사동아귀찜 #수도권최고의아귀찜가게 #신사동원조마산할매아구찜 살맛나는오늘 생방송투데이 수도권 최고의 아귀찜 아구탕 간장게장 식당 택배 포장 주문 가격...
2024년 01월 12일
가져다주시고요 간장게장까지 가득이죠~!! 가족들과 함께 와서 먹어도 좋을 것 같아요 반찬이 다양해 연령대별로 잘 먹는 반찬이 다 있었어요 시래기가 안 보여서 당황했는데 아귀 밑에 숨어있답니다!ㅎㅎ...
2024년 04월 29일
둘 다 가족들이 해산물을 안 좋아하니 접할 기회가 드물었는데, 우리가 좋아할 만한 찜 종류를 찾다가 발견한 음식점!! 그곳은 '진지한'이라는 아귀찜, 꽃게 범벅, 간장게장을 전문으로 하는 한식집이다....
2022년 09월 23일
은평구 아구찜 삼일 해물찜·아귀찜·탕, 불광역 맛집으로 추천! 삼일 해물찜·아귀찜·탕 서울 은평구... 낙지도 야들야들 했고 전복도 간장에 찍어 먹으니 너무 맛있었어요. 무엇보다 해물찜 때깔이 너무 좋아서...
2024년 04월 17일
와사비 간장 소스에다 콕콕 찍어서 먹는 맛의 묘미란 정말 먹을수록 더 끌리는 맛이었어요. 처음에 바로 아귀찜 나왔을 때, 싱싱한 해산물을 바로 찜 한 거라서 물기가 많이 안 생겨서 너무 좋았어요. 양념이...
2024년 03월 08일
3대째 손자가 그 맛과 전통을 이어나가고 있는 아귀찜 간장게장 맛집의 위치 및 예약 연락처는 아래에서 확인할 수 있습니다. ▼ 아귀찜 위치 예약 연락처 ▼ 아귀찜 위치 예약 연락처 반찬 위치 주문 연락처...
2024년 01월 12일