해물애호박 전병말이
[대한민국]
재료
새우(3마리), 오징어(50g), 애호박(1/2개), 당근(20g), 깻잎(3장), 대추(2알), 밀가루(100g), 찹쌀가루(50g), 저염간장(20g), 식초(10g), 설탕(10g), 소금(0.2g)조리방법
굽기요리종류
반찬만드는법
1. 새우는 껍질을 벗겨 다진다.
2. 오징어는 소금으로 껍질을 벗겨
다진다.
3. 애호박, 깻잎, 대추는 곱게 채썬다.
4. 채썬 애호박과 깻잎은 소금에 살짝
절인 뒤 물기를 짠다.
5. 밀가루에 찹쌀가루, 애호박, 깻잎,
대추채와 다진 새우, 오징어를 넣고
팬에 기름을 둘러 전병을 만든 뒤 돌돌
말아 썰어 접시에 담는다.
6. 저염간장과 식초, 설탕을 넣고 소스를
만든다.
by 식품의약품안전처
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