계만두
[대한민국]
재료
재료 배추(50g), 오이(50g), 표고버섯(30g), 피망(20g), 당근(80g) 녹말가루(20g), 닭가슴살(150g), 마늘(10g), 대파(5g), 삶은 메추리알(15g) 양념 참기름(5g), 간장(5g), 후춧가루(1g) 빠금장소스 빠금장(40g), 휘핑크림(40g), 우유(40g) 다진 청양고추(5g), 후춧가루(1g), 참깨(5g)조리방법
찌기요리종류
반찬만드는법
1. 배추, 오이는 얇게 채 썬 뒤 소금물에
담가 절인 후 물기를 꼭 짜고,
표고버섯은 채 썬 뒤 참기름과
간장을 넣어 양념하고, 피망과
당근은 얇게 채 썬다.
2. 예열된 팬에 배추, 오이, 채 썬 피망,
표고버섯 순으로 센 불에서 각각
볶고, 당근은 물기를 제거한 뒤
녹말가루를 묻혀 150℃로 예열한
기름에 튀긴다.
3. 닭가슴살은 얇게 저민 후
후춧가루로 밑간을 한 뒤 볶아놓은
채소를 올려 말아 계만두를 만든다.
4. 찜기에 물과 마늘, 대파를 넣고
육수를 내면서 예열하다가 김이
오르면 말아놓은 계만두를 넣고
약 8분 정도 찐다.
5. 빠금장에 휘핑크림과 우유, 다진
청양고추, 후춧가루, 참깨를 넣고
끓여 빠금장소스를 만든다.
6. 계만두에 튀긴 당근과 삶은
메추리알을 곁들인 뒤 빠금장소스를
곁들여 마무리한다.
by 식품의약품안전처
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마지막 식사는 ㅎㅎㅎ 학식을 먹으려다가 국수나무가 당청 되었다. 김치찌개 돈가스 .. 시고 매운 김치찌개가 묘하게 괜찮음 ㅎㅎ 다같이 먹었으면 좋았을텐데 자리가 없어서 오늘은 로즈장과 마지막 식사.....
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桂滿隴(계만롱) 중국어가 아닌 한자로 번역하니까 "월계수가 만개한 고개" 오...요러니까 말은 좀 되어 보이네요 뭐 이름을 보고 간게 아니니까요... 회사 직원이 저번에 생일때 같이 밥을 못먹었다며 제게 저녁을...
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이렇게 부위별로 고유의 맛을 느끼며 즐길수있다는 점이 로바타탄요 제일 큰 메리트가 아닐까싶습니다 :) 계만두 이건 진짜별미에요! 닭껍질을 만두피로 사용한거라고 보면되는데 오동통해서 입에 넣는순간...
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2023년 02월 06일
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