샌드스테이크
[대한민국]
재료
닭가슴살(120g), 소금(0.1g), 후춧가루(0.02g), 버터(10g) 느타리버섯(20g), 시금치(20g), 굴소스(5g), 올리브오일(10g) - 카레소스 : 베이컨(20g), 양파(20g), 카레가루(20g), 대파(10g) 생크림(20g), 우유(50g) - 곁들임 : 어린잎채소(10g)조리방법
굽기요리종류
반찬만드는법
1. 닭가슴살은 가운데 1/4 정도 깊은 칼집
넣어 소금과 후추를 뿌려놓는다.
2. 느타리버섯은 찢고, 베이컨은 네모지게
썰어놓는다.
3. 시금치는 살짝 데쳐 썰고, 양파와 대파는
입자있게 썰어 준비한다.
4. 팬에 버터를 두르고, 시금치와 버섯을
넣어 볶다가 굴소스를 넣고 다시 볶아
준다.
5. 닭가슴살에 볶아 놓은 시금치와 버섯을
넣어 팬에 올리브기름으로 구워 익힌다.
6. 냄비에 베이컨과 양파를 넣어 볶다가
카레가루를 넣어 살짝 볶고, 다시 우유와
생크림, 대파를 넣고 끓여 카레소스를
만들고, 어린잎채소와 닭스테이크
(⑤)를 접시에 담고 카레 소스를 올려
완성한다.
by 식품의약품안전처
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