배물김치
[대한민국]
재료
배 30g, 미나리 1g, 청홍고추 0.2g, 감자 4g, 설탕 3g, 마늘 2g, 생강 1g, 물 100ml조리방법
기타요리종류
반찬만드는법
1. 감자를 삶아 물과 함께 갈아 감자풀을 만든다.
2. 배는 나박썬다.
3. 청홍고추는 어슷썬다.
4. 미나리는 고추와 비슷한 크기로 썰어준다.
5. 준비된 재료에 감자 전분물, 설탕, 마늘, 생강을 넣고 섞어 물김치를 만든다.
6. 하루 정도 숙성시킨 다음 먹는다.
by 식품의약품안전처
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